Το Acai Berry (ασάι μπέρι) είναι ένα «υπέρ-φρούτο» με ευεργετικές ιδιότητες από τα δάση του Αμαζονίου. Το γιατί έχει ευεργετικές ιδιότητες και πού ουσιαστικά μας βοηθάει, θα μας το αναλύσει ο Δήμος Καραντζάς. 

Το Acai Berry λοιπόν, είναι ένα φρούτο το οποίο οι Βραζιλιάνοι το παρομοιάζουν με Viagra του τροπικού δάσους και δίνει δύναμη, ενέργεια και αντοχή. Το Acai Berry το θεωρόυσαν τόσο απαραίτητο στην καθημερινή τους τροφή , που οι πολεμιστές στον Αμαζόνιο το τρώγανε υποχρεωτικά πριν πάνε στη μάχη. Αυτή η παράδοση διαδόθηκε σιγά σιγά και στο τέλος το χρησιμοποιούσαν κατά κόρον οι φοιτητές των πολεμικών σχολών του Jiu Jitsu. Έτσι το Acai Berry έγινε σύντομα μέρος του τρόπου ζωής των Βραζιλιάνων και πλέον όλου του δυτικού κόσμου.

Acai Berry και Αδυνάτισμα
To Acai Berry έχει αποδειχτεί σε κλινικές μελέτες, πως εκτός από την μεγάλη θρεπτική αξία που έχει, είναι μία άριστη επιλογή για απώλεια βάρους. Η θρεπτική αξία του έχει ανακαλυφθεί εδώ και αιώνες, η αδυνατιστική του ιδιότητα όμως έχει κάνει το Acai Berry να συζητιέται σε όλο τον κόσμο τον τελευταίο καιρό.
Μήπως είναι μύθος;
Τι ισχύει όμως στα αλήθεια; Μπορεί να μας αδυνατίσει ένα φρούτο; Όσο και αν φαίνεται παράδοξο η αδυνατιστική του ιδιότητα είναι αποδεδειγμένη σύμφωνα με κλινικές δοκιμές. Όπως σε όλες τις περιπτώσεις βέβαια πρέπει να μπορούμε να διαχωρίσουμε την υπερβολή. Για παράδειγμα το Acai Berry δεν μπορεί να μας βοηθήσει να χάσουμε 10 κιλά σε μια εβδομάδα. Αυτό που είναι όμως αξιοσημείωτο, είναι ότι μπορεί να μας αδυνατίσει το Acai Berry προσφέροντας μας παράλληλα τις αμέτρητες ευεργετικές ιδιότητες που έχει. Αυτό που το έχει κάνει ξεχωριστό είναι ότι βοηθάει και να απαλλαγούμε από το περιττό μας βάρος εύκολα και με ασφάλεια που είναι το σημαντικότερο, αφού πρόκειται απλά για ένα φρούτο, αλλά και μας κάνει καλό στην υγεία.

Ιδιότητες του Acai Berry
Το Acai Berry είναι ένα από τα φρούτα με την μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά στον κόσμο. Το Acai Berry περιέχει περισσότερο από δέκα φορές παραπάνω αντιοξιδωτικά από τα κόκκινα σταφύλια και τo μύρτιλλο. 

Τα οφέλη των αντιοξειδωτικών για την υγεία είναι πολλαπλά, μεταξύ των οποίων είναι: αντι-γηραντικά, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, μειώνει το κίνδυνο του καρκίνου και των καρδιοπαθειών. Το ανοσοποιητικό σύστημα είναι σημαντικό γιατί σας προστατεύει ακόμα και από το πιο απλό κρυολόγημα. Για το λόγο αυτό είναι σημαντικό να προσπαθήσετε να υποστηρίξετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να το διατηρήσει ενισχυμένο ενάντια σε κάθε ενδεχόμενη ασθένεια. Έτσι το να παίρνετε Acai Berry μπορεί να είναι πραγματικά ευεργετικό για την υγεία σας.
Το Acai Berry περιέχει 10-100 φορές παραπάνω ανθοκυανίνες από το κόκκινο κρασί. Οι ανθοκυανίνες είναι τα αντιοξιδωτικά που δίνουν στο Acai Berry το πολύ βαθύ πορφυρό χρώμα του. Οι ανθοκυανίνες βοηθάνε στο να πολεμήστε την πρόωρη γήρανση, αποτρέπουν τους θρόμβους στο αίμα και βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος.
Το Acai Berry είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Μεταξύ των βιταμινών και μετάλλων που περιέχει είναι Βιταμίνη A, Βιταμίνη B1, Βιταμίνη B2, Βιταμίνη B3, Βιταμίνη C, Βιταμίνη E, ασβέστιο, χαλκό, μαγνήσιο, κάλιο και ψευδάργυρο. Είναι μια τροφή πλούσια σε ίνες. Σε αυτό συμβάλει το γεγονός ότι το Acai Berry μεγαλώνει σε τροπικό κλίμα. Οι διαιτητικές ίνες αποτελούν ένα ουσιαστικό μέρος μια υγιεινής διατροφής και συμβάλουν στην επιβράδυνση της διαδικασίας της πέψεις, πολεμούν την παχυσαρκία, σταθεροποιούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα, και μειώνουν τα επίπεδα της χοληστερόλης.
Το Acai Berry περιέχει φυτικές στερόλες. Τρεις γνωστές φυτικές στερόλες που έχουν εντοπιστεί στο Acai Berry είναι η Β-σιτοστερόλης, η καμπεστερόλη και σιγμαστερόλη. Οι φυτικές στερόλες είναι το τελευταίο όπλο για την καταπολέμηση των καρδιακών παθήσεων.

Προϊόντα με Acai Berry
Με την φρενίτιδα που επικρατεί με το Acai Berry, έχουν κάνει την εμφάνιση τους πάρα πολλά συμπληρώματα διατροφής που περιέχουν Acai Berry. Άλλα είναι καλά και άλλα θέλουν προσοχή. To Acai Berry θα το βρείτε σε αρκετές μορφές, από χάπι μέχρι και σε ρόφημα. Πολύ σημαντικό σε ότι και να πάρετε είναι η περιεκτικότητα του Acai Berry στο προϊόν. Αυτό που είναι ακριβό είναι το Acai Berry, για αυτό σιγουρευτείτε ότι το συμπλήρωμα που θα πάρετε έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε αυτό. Αυτό είναι που θα σας αδυνατίσει και θα σας κάνει καλό και όχι τα έξτρα συστατικά που μπορεί να έχει ένα συμπλήρωμα μέσα.

Επιγραμματικά περιέχει:

• Αντιοξειδωτικά. 
• Βιταμίνες. 
• Λιπαρά οξέα. 
• Αμινοξέα. 
• Μεταλλικά στοιχεία. 
• Στερόλες (συστατικό της μεμβράνης των κυττάρων). 
• Ανθοκυανίνες (αντιοξειδωτικά) σε ποσοστό 33 φορές περισσότερο από το κόκκινο σταφύλι. 

Από μόνο του, είναι μία πλήρης πολυβιταμίνη.

Στην ενότητά μας "αδυνάτισμα", θα βρείτε θέματα και λύσεις για όμορφη σιλουέτα!

www.iator.gr
www.vitamelia.gr

Υπάρχουν μπαχαρικά και βότανα που βοηθούν στη διατήρηση μιας ελκυστικής σιλουέτας; Κι όμως ναι. Δείτε ποια είναι αυτά και συμπεριλάβετέ τα στη διατροφή σας.
Δείτε ποια αποτελούν μια καλή επιλογή για τη διατήρηση μιας όμορφης σιλουέτας, δίνοντας παράλληλα μια εκλεκτή γεύση στα πιάτα σας.

1. Τζίνσενγκ: 

Μερικές μορφές τζίνσενγκ –του ξεχωριστού αυτού φυτού από την Κίνα- επιταχύνουν το μεταβολισμό, απομακρύνουν τις τοξίνες και δίνουν ενέργεια στο σώμα. Το Panax Ginseng ειδικότερα, βοηθά στην απώλεια βάρους, σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Maryland.

Δείτε περισσότερα: Ginseng, (Panax) η ρίζα της ζωής!

2. Πιπέρι καγιέν (κόκκινο): 

Αυτό το μπαχαρικό δημιουργεί θερμότητα εξαιτίας του βασικού συστατικού του, της καψαϊκίνης, που βοηθά στην καύση του λίπους και την καταστολή της όρεξης. Το πιπέρι καγιέν επιταχύνει το μεταβολισμό, προκαλώντας της καύση περισσότερων θερμίδων, σύμφωνα με έρευνα από το πανεπιστήμιο Purdue.

Δείτε περισσότερα: Πιπέρι καγιέν: Ένα θαυματουργό βότανο !

Και: Το απόλυτο φάρμακο για να γλυτώσετε από καρδιοπάθειες, καρκίνο και έλκος στομάχου!

3. Κανέλα: Αυτό το… γλυκό «φάρμακο», μειώνει το σάκχαρο στο αίμα και την LDL χοληστερόλη («κακή»). Οι μελέτες έχουν δείξει ότι η κανέλα μπορεί να ενισχύσει το μεταβολισμό και να αυξήσει τα επίπεδα ινσουλίνης, μειώνοντας την πιθανότητα προ-διαβήτη.

Δείτε περισσότερα: Κανέλα ή κασσία;

και: Κανέλα. Το φυσικό όπλο κατά του ζαχάρου!

4. Μαύρο πιπέρι: Αυτό το κοινό συστατικό των νοικοκυριών, αυξάνει το μεταβολισμό εξαιτίας του κύριου συστατικού του, της πιπερίνης. Επίσης, το μαύρο πιπέρι βοηθά την πέψη και την καύση του λίπους με ταχύτερο ρυθμό. Στην πραγματικότητα, το μαύρο πιπέρι μπορεί «δυνητικά να κάψει τόσες θερμίδες, όσες το περπάτημα για 20 λεπτά», σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Οκλαχόμα.

Δείτε: Καυτερά μπαχαρικά ... Η υγιεινή πινελιά στη μαγειρική

5. Πικραλίδα: Γνωρίζατε ότι τα ανθοφόρα φυτά πικραλίδες (ταραξάκο) μπορούν να καταναλωθούν στην ακατέργαστη μορφή τους; Χρησιμοποιήστε τες λοιπόν για να ομορφύνετε τον κήπο σας ή τη σαλάτα σας! Οι πικραλίδες αποτοξινώνουν τον οργανισμό και επιβραδύνουν την πέψη, δημιουργώντας το αίσθημα της πληρότητας. Επίσης, κατατάσσονται σε υψηλές θέσεις ανάμεσα στα λαχανικά, όσον αφορά στην θρεπτική τους αξία.
Δείτε: Ταραξάκο το φαρμακευτικό - πικραλίδα ή ραδίκι του βουνού ή αγριοράδικο ή Taraxacum officinale L. ή Dandelion (το δόντι του λιονταριού)

6. Μουστάρδα: Η Μουστάρδα αποτελεί ένα πολύ σημαντικό τρόφιμο που βοηθά στην απώλεια βάρους. Ερευνητές στο Ινστιτούτο Oxford Polytechnic της Αγγλίας, υποστηρίζουν ότι ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, μπορεί να επιταχύνει το μεταβολικό ρυθμό κατά σχεδόν 25%. Η μουστάρδα παράγεται από τους σπόρους σιναπιού, οι οποίοι, όταν κοπανιστούν, μετατρέπονται σε μία βαθυκίτρινη σκόνη που σε συνδυασμό με νερό ή ξίδι, μας δίνει τη μουστάρδα.

7. Κάρδαμο: Το Κάρδαμο αυξάνει το μεταβολισμό και έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη. Επίσης προάγει την υγιή πέψη και ανακουφίζει τους πόνους των κολικών. Σήμερα κοντεύουμε πια να το ξεχάσουμε, ενώ οι παλαιότεροι το εκτιμούσαν πολύ. Θεωρούσαν ότι ήταν μια πηγή σθένους και θάρρους.
Από τα παλιά μας έρχεται η έκφραση "φάε να καρδαμώσεις" , ή "το καρδάμωσε" για κάποιον που ανέκτησε τις δυνάμεις του.
Δείτε: Κάρδαμο: το δυναμωτικό.

8. Κουρκουμάς: Αυτό το φωτεινό πορτοκαλί «δυνατό» μπαχαρικό της Ινδίας, βοηθά στη διάσπαση του λίπους και ρυθμίζει το μεταβολισμό του σώματος. Ο κουρκουμάς μπορεί επίσης να μειώσει την πιθανότητα εκδήλωσης διαβήτη, σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο Κολούμπια.

Δείτε: Κουρκούμη ή κουρκουμάς 

9. Τζίντζερ (πιπερόριζα): Μελέτες έχουν δείξει ότι αυτό το μπαχαρικό μπορεί να καταστείλει την όρεξη, να βοηθήσει την πέψη, να απομακρύνει τις τοξίνες και να αυξήσει τη θερμοκρασία του σώματος τονώνοντας το μεταβολισμό. Ποιος να φανταζόταν ότι το τζίντζερ είχε τόσες πολλές ιδιότητες;
Δείτε: Πιπερόριζα - Τζίντζερ σε όλα για όλα!

10. Κύμινο: Το Κύμινο βοηθά τη διαδικασία της πέψης και την παραγωγή ενέργειας, ενώ ενισχύει παράλληλα το ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορεί επίσης να βοηθήσει τα άτομα με άσθμα, αρθρίτιδα, νεφρική νόσο και καρκίνο του παχέος εντέρου, σύμφωνα με ορισμένες έρευνες.Το κύμινο δρα ως καθαρτικό, διουρητικό, ορεκτικό και ευστόμαχο, σπασμολυτικό, εμμηναγωγό, γαλακταγωγό, καρδιοτονωτικό και αντιφυσητικό. Ρυθμίζει τη λειτουργία του στομάχου και των εντέρων και κάνει καλό στη γαστρίτιδα, ιδιαίτερα με μειωμένη οξύτητα, σπασμούς του στομάχου, φλεγμονές του λεπτού εντέρου, μετεωρισμό, δυσκοιλιότητα.
Δείτε: Κύμινο: Οι θεραπευτικές του ιδιότητες.

11. Acai berry: Το ασάι μπέρι είναι πλούσιο σε Ω3 λιπαρά, αμινοξέα, πρωτείνες, ηλεκτρολύτες, μέταλλα, φυτικές ίνες, στερόλες, σίδηρο, ασβέστιο και βιταμίνες Α, Β1, C και Ε. Είναι πάρα πολύ πλούσια σε αντιοξειδωτικά, τα οποία ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα, προστατεύοντας τα κύτταρα από τις βλάβες των ελευθέρων ριζών. Η χρήση του βοηθάει στην αποτοξίνωση του οργανισμού βοηθώντας στην σωστή λειτουργία του.
Δείτε: Acai berry, ο θαυμαστός εξωτικός καρπός!

12. Ζεόλιθος: Βοηθά στη βελτίωση της γενικής κατάστασης της υγείας. Αποτοξινώνει το σώμα αφαιρώντας βαρέα μέταλλα και τοξίνες. Αυξάνει την απορρόφηση βιταμινών και ιχνοστοιχείων στο σώμα. Δρα σαν ένας μειωτής ελευθέρων ριζών. Εμποδίζει την πρόωρη γήρανση. Υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Μειώνει τον κίνδυνο του καρκίνου αφαιρώντας βαριά μέταλλα και τοξίνες. Μειώνει τα συμπτώματα των αλλεργιών. Ανυψώνει τα επίπεδα της ενέργειας.

Δείτε: Ζεόλιθος: Ο χρυσός της Υγείας!

Στην ενότητά μας "αδυνάτισμα", θα βρείτε και άλλα θέματα και λύσεις για όμορφη σιλουέτα!

Στην ενότητά μας, "Αποτοξίνωσις", θα βρείτε πολλές συμβουλές, τρόπους και συνταγές να απομακρύνετε τις βλαβερές τοξίνες από τον οργανισμό σας!

Το είδα: gateoflight.blogspot.gr

Το Μαύρο ρύζι εχει τα ίδια αντιοξειδωτικά που περιέχονται στα σταφύλια τα Μύρτιλλα και Τα μουρα Acai Berry.

Ο Δρ Zhimin Xu του Louisiana State University, Κέντρο Γεωργιας στο Baton Rouge, των Η.Π.Α ,έχει μια νέα πολλά υποσχόμενη έρευνα σχετικά με τα οφέλη του μαύρου ρυζιού.

Δήλωσε, "Απλά μια κουταλιά του μαύρου πίτυρου ρυζιού περιέχει περισσότερες ανθοκυανινες, αντιοξειδωτικά που προάγουν την υγεία, από ό, τι βρίσκονται σε μια κουταλιά βατόμουρα, αλλά με λιγότερη ζάχαρη και περισσότερες Φυτικές ίνες και βιταμίνη Ε».

Οι Ανθοκυάνες, ειναι αντιοξειδωτικά που βρίσκονται συνήθως στις τροφές που εχουν κόκκινο, μοβ ή μπλε χρώμα. Όπως οι φράουλες, τα σταφύλια, το κόκκινο κρεμμύδι, και πολλά άλλα.

Αυτά τα αντιοξειδωτικά, έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου.

Το Πίτουρο ρυζιού και το σκληρό εξωτερικό κέλυφος του μαύρου ρυζιού είναι τα μέρη με τα μεγαλυτερα οφέλη, αλλά αυτο το καθιστά επίσης λίγο δύσκολο να μαγειρευτει. Όπως και το καφέ ρυζι,θα πάρει κοντά σε μια ώρα να βρασει αν και ο πραγματικός χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί με την ενυδάτωση του ρυζιού, για μια ώρα ή ακόμη και μίας ημέρας.

Το  Μαύρο ρύζι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση του καφέ ή του άσπρου ρυζιου και χρησιμοποιείται συχνά στα  επιδόρπια, ιδιαίτερα τις πουτίγκες ρυζιού, γιατί η φυσική του γεύση είναι πλούσια και γλυκιά.

Είναι άριστο για ρυζόγαλο

Το Μαύρο ρύζι καλλιεργείται κυρίως στην Ασία.

Να και μία εύκολη και γρήγορη συνταγή:

Ναι! Είναι πραγματικά μια εκκεντρική σαλάτα αλλά το μαύρο ρύζι μπορεί κανείς να το βρει εύκολα, σε ντελικατέσεν, αλλά και σούπερ μάρκετ.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια κινέζικο μαύρο ρύζι
• 1 ½ φλιτζάνι φύλλα βασιλικού
• ½ φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 3 κουταλιές φρέσκο χυμό λεμονιού
• 3 κλωνάρια σέλερι
• 1 σαλάτα κομμένη
• 5 ραπανάκια σε κύβους

Εκτέλεση:
1.Σε μια κατσαρόλα βράζουμε σε αλατισμένο νερό το ρύζι για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
2.Σουρώνουμε.
3.Στο μπλέντερ χτυπάμε 1 φλιτζάνι βασιλικό με το λάδι, το λεμόνι, ½ κουταλάκι αλάτι και ¼ κουταλάκι πιπέρι.
4.Σ’ ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το ρύζι με τον υπόλοιπο βασιλικό, το ντρέσινγκ και τα υπόλοιπα υλικά.
5.Αλατίζουμε για να πάρει γεύση.

Πηγές: eisygian.blogspot.gr
          www.xanthipress.gr

Η ηλικία σε συνδυασμό με τους γρήγορους ρυθμούς ζωής που οδηγούν σε αυξημένο άγχος και υποβάθμιση της ποιότητας της διατροφής συντελούν στον περιορισμό της μνήμης. Πόσες φορές δεν σας έχει τύχει να προσπαθείτε να θυμηθείτε ονόματα ανθρώπων που γνωρίζετε καλά ή μερών που επισκέπτεστε συχνά και να μην μπορείτε; Στο σύντομο αλλά περιεκτικό αυτό άρθρο θα σας παρουσιάσουμε πως με την κατανάλωση 10 πολύτιμων τροφών μπορείτε να βελτιώσετε την ποιότητα της μνήμης σας.

1) Ντομάτες
Οι ντομάτες είναι πλούσιες σε λυκοπένιο, ένααντιοξειδωτικό που συμβάλλει στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών που καταστρέφουν τα ανθρώπινα κύτταρα και συμβάλλουν στην πρόκληση της γεροντικής άνοιας. Μια μέτρια ντομάτα περιέχει 4-7mg λυκοπένιου. Συνεπώς η κατανάλωση ντομάτας σε καθημερινή βάση είτε ως σαλάτα είτε ως σάλτσα στα φαγητά, συντελεί στην προστασία της μνήμης.
Δείτε: Ντομάτα η… θαυματουργή!
Και: Οι τροφές με λυκοπένιο μειώνουν τις πιθανότητες εγκεφαλικού και εμφράγματος.

2) Μούρα
Τα μούρα είναι εξαιρετικά πλούσια σε βιταμίνη C που βελτιώνει την πνευματική διαύγεια. Τα 100γρ μούρων περιέχουν 181mg βιταμίνης C που είναι περισσότερο από το διπλάσιο της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Συνίσταται η κατανάλωση μούρων ή χυμού μούρων σε εβδομαδιαία βάση.
Δείτε για παράδειγμα: Oι ευεργετικές ιδιότητες του βατόμουρου!
Acai berry, το θαυμαστό εξωτικό μούρο!

3) Κολοκυθόσποροι ή αλλιώς…. πασατέμπος
Οι κολοκυθόσποροι είναι πλούσιοι σε ψευδάργυρο, ένα ιχνοστοιχείο πολύτιμο για την ενίσχυση της μνήμης αλλά και της ικανότητας αναλυτικής σκέψης. Τα 100γρκολοκυθόσπορων περιέχουν 7,5mg ψευδάργυρου που αποτελεί το 95% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης. Μια μικρή χούφτα μέρα παρά μέρα αρκεί για να μας δώσει τα απαιτούμενα οφέλη!
Δείτε περισσότερα: Κολοκυθόσποροι οι ευεργετικοί!

4) Λιπαρά ψάρια
Τα λιπαρά ψάρια όπως η σαρδέλα, το σκουμπρί, ο σολομός, ο φρέσκος τόνος και ο κολιός είναι πλούσια σε ω 3 λιπαρά οξέα που δρουν προστατευτικά ενάντια στο Alzheimer και την απώλεια μνήμης. Επιπλέον περιέχουν ιώδιο που συμβάλλει στην πνευματική καθαρότητα. Η κατανάλωση 2 μερίδων λιπαρών ψαριών την εβδομάδα είναι σημαντική για τη βελτίωση της μνήμης μας.
Δείτε περισσότερα για τα ωφέλιμα ω 3 και τις πηγές τους!

5) Προϊόντα ολικής άλεσης
Η κατανάλωση προϊόντων ολικής άλεσης (μακαρόνια ολικής άλεσης, άγριο ρύζι, ψωμί, φρυγανιές και παξιμάδια ολικής άλεσης). Τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι πλούσια σεβιταμίνες Β6, φυλλικό οξύ και Β12 που αποδεδειγμένα μειώνουν το επίπεδο τηςομοκυστεΐνης στο αίμα και προστατεύουν από την άνοια.
Δείτε ακόμη: Τροφές Ολικής Αλέσεως: 5 λόγοι να τις αγαπήσεις!

6) Μπρόκολο
Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Κ, η οποία βελτιώνει την πνευματική λειτουργία.
Δείτε: Μπρόκολο: ένα από τα ισχυρότερα σταυρανθή λαχανικά του πλανήτη μας!
και: Γνωρίστε την βιταμίνη Κ και τις ιδιότητές της!

7) Ξηροί καρποί
Οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε βιταμίνη Ε, ένα αντιοξειδωτικό που ενισχύει την βραχυπρόθεσμη μνήμη. Η κατανάλωση 20-30γρ ξηρών καρπών (αμύγδαλα, φουντούκια,καρύδια) 3-5 φορές στην εβδομάδα προτείνεται για να θυμάστε καλύτερα!
Δείτε ακόμη: Οι ξηροί καρποί πολύτιμα προϊόντα της φύσης.
Μία χούφτα ξηροί καρποί απομακρύνουν ασθένειες και αδυνατίζουν!

8), 9) και 10) Σοκολάτα, πράσινο τσάι και σταφύλια
Η σοκολάτα, το πράσινο τσάι και τα σταφύλια είναι πλούσια σε επικατεχίνη, η οποία σύμφωνα με μελέτες έχει βελτιώσει τη μνήμη σε ποντίκια. Σύμφωνα με τον ερευνητή Salk ποντίκια που κατανάλωναν σοκολάτα, πράσινο τσάι και σταφύλια σε καθημερινή βάση είχαν καλύτερη μνήμη από εκείνα που δεν περιείχαν αυτές τις τροφές στη διατροφή τους. Μένει να αποδειχθεί και στους ανθρώπους η ωφέλιμη δράση της επικατεχίνης. Ωστόσο συνετή κατανάλωση σοκολάτας (50-80γρ την εβδομάδα), καθημερινή κατανάλωση πράσινου τσαγιού (1-2 κούπες) και τακτική κατανάλωση σταφυλιών (12-15 ρόγες ανά μερίδα) δεν θα έβλαπταν κανένα.
Δείτε: Σοκολάτα: Υπόκυψε στον πειρασμό της…Πράσινο τσάι – Θεραπευτικές ιδιότητες.
Σταφύλι: Τα οφέλη του για την υγεία!

Δείτε ακόμη: Οι 11 καλύτερες τροφές που ενισχύουν τη μνήμη!

Μνήμη και διατροφή/Πρόληψη αλτσχάιμερ.

Δεντρολίβανο (Rosmarinus officinalis) για τη μνήμη.

Ginkgo Biloba (Τζίνγκο Μπιλόμπα) – Το βότανο της μνήμης!

Και μπορεί το πράσινο τσάι να ωφελεί, αλλά και το μοναδικό – δικό μας Τσάι του Βουνού, δεν πάει καθόλου πίσω, τουναντίον: Τσάι του (Ἑλληνικού) βουνού, κατὰ τοῦ Ἀλτσχάιμερ!!

Κάλλια Γιαννιτσοπούλου Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc, MBA, SRD
Πηγή

Η ομορφιά σας δεν εξαρτάται μόνο από ό,τι περιέχει το νεσεσέρ με τα καλλυντικά σας, αλλά και από ό,τι περιέχει το πιάτο σας. Τυχόν ελλείψεις σε απαραίτητα θρεπτικά συστατικά μπορεί να οδηγήσουν σε θαμπά μαλλιά, σε ξηρό δέρμα ή σε νύχια που σπάνε εύκολα. Ειδικότερα το καλοκαίρι, όπου ο υδράργυρος ανεβαίνει κατακόρυφα και ο κίνδυνος της αφυδάτωσης είναι μεγαλύτερος συγκριτικά με τους υπόλοιπους μήνες του χρόνου, η κατάλληλη διατροφή καθίσταται ακόμη πιο σημαντική για την υγεία του δέρματος.
Ποιες τροφές μπορούν βρίσκονται στην υπηρεσία της ομορφιάς μας και με ποιον τρόπο μας βοηθάει η κάθε μια; Ποια είναι τα συστατικά εκείνα που ισοδυναμούν με τον καλύτερο πλαστικό χειρουργό; Διαβάστε ποιες είναι οι τροφές που μας ομορφαίνουν και λάμψτε με τον πιο απολαυστικό τρόπο, δηλαδή τρώγοντας!

Ξεκινήστε από το Α 
Η βιταμίνη Α είναι από τις σημαντικότερες βιταμίνες για το φυσιολογικό κύκλο ζωής των κυττάρων του δέρματος. Η έλλειψή της μπορεί να κάνει το δέρμα ξηρό, με μειωμένη ελαστικότητα. Περιέχεται μόνο σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης, όπως τα γαλακτοκομικά, τα αυγά και το συκώτι. 
Δείτε: Βιταμίνη Α: Η βιταμίνη της νεότητας και ποιές τροφές την περιέχουν.

ο Σολομός Πρωταγωνιστεί στα πιάτα των σταρ
Η Uma Thurman εμπιστεύεται με κλειστά μάτια το δερματολόγο δρ. Nicholas Perricone (site: www.perriconemd.com), που προτείνει τη συστηματική κατανάλωση ψητού σολομού σε όποιον θέλει να δει ουσιαστική διαφορά στο δέρμα του. Ο σολομός είναι πλούσιος σε βιταμίνη Ε, που συμβάλλει στην πρόληψη της γήρανσης του δέρματος και ενισχύει την ανθεκτικότητά του. Επίσης, είναι πηγή των πολυακόρεστων ω-3 λιπαρών οξέων, που συμμετέχουν στη σύνθεση της προστατευτικής κεράτινης στιβάδας του δέρματος. Μπορείτε να τον καταναλώνετε 1-2 φορές την εβδομάδα.
Δείτε περισσότερα για τα Ω-3 και ποιες είναι οι πηγές τους!

Πρωτεΐνες σε κάθε γεύμα
Εντάξτε στο καθημερινό σας ­διαιτολόγιο πηγές πρωτεΐνης, όπως το άπαχο κρέας, το ψάρι, το κοτόπουλο, το ασπράδι του αυγού και το τυρί με χαμηλά λιπαρά. Οι ζωικές πρωτεΐνες παρέχουν τα απαραίτητα συστατικά (αμινοξέα) για τη σύνθεση του κολλαγόνου, της ελαστίνης και της κεράτινης στιβάδας - της βασικής ασπίδας προστασίας του δέρματος.

Magic 9
Τα αντιοξειδωτικά είναι το «κλειδί» της αντιγήρανσης. Γι’ αυτό και συνιστάται η αύξηση της πρόσληψης των φρούτων και των λαχανικών -που είναι πηγές αντιοξειδωτικών- σε 6-9 μικρομερίδες την ημέρα. Το μυστικό είναι να προσθέσετε μία δόση αντιοξειδωτικών σε ό,τι τρώτε. Βάλτε π.χ. ντομάτα στο σάντουιτς, πιείτε ένα φρέσκο χυμό στο πρωι­νό σας και προσθέστε κομμάτια είτε μήλου είτε δαμάσκηνου στο γιαούρτι σας.
Δείτε: Αντι οξειδωτικά = Αντι γήρανση.

Προτιμήστε το καστανό
Δεν εννοούμε το χρώμα των μαλλιών, αλλά του ρυζιού! Το καστανό ρύζι αποτελεί πλούσια πηγή των βιταμινών του συμπλέγματος Β (Β1, Β3, Β6, φυλλικό οξύ), οι οποίες συμμετέχουν στη σύνθεση των αμινοξέων, που αποτελούν τα βασικά δομικά υλικά της τρίχας και συμβάλλουν στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος.

Πιείτε κράνμπερι
Ο χυμός αυτών των πλούσιων σε αντιοξειδωτικά φρούτων φαίνεται ότι αποτελεί έναν καλό σύμμαχο των δοντιών, επειδή συμβάλλει στην πρόληψη της οδοντικής πλάκας. Επίσης, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνη C, βοηθά και στη διατήρηση των ούλων σε καλή κατάσταση. 

Βάλτε χαλκό στο πιάτο σας
Ο χαλκός είναι ένα ιχνοστοιχείο που συμβάλλει στη σύνθεση του κολλαγόνου της επιδερμίδας, αλλά και της μελανίνης. Η τελευταία ανευρίσκεται σε μεγάλη συγκέντρωση στα σκουρόχρωμα μαλλιά, ενώ εκτιμάται ότι αν η πρόσληψη χαλκού είναι μειωμένη, τα μαλλιά γίνονται πιο θαμπά. Το συκώτι, τα θαλασσινά, τα κάσιους, το σουσάμι, τα καρύδια και οι ηλιόσποροι είναι καλές πηγές χαλκού.
Δείτε: Χαλκός και υγεία!

Καταπολεμά και την κυτταρίτιδα
Το νερό είναι ο πιο σημαντικός παράγοντας ενυδάτωσης του δέρματος. Μάλιστα, η δερματολόγος κ. Κατερίνα Λαμπρινοπούλου επισημαίνει ότι «μία από τις αιτίες για την εμφάνιση κυτταρίτιδας είναι η μικρή κατανάλωση νερού». Ένας ακόμη λόγος, λοιπόν, για να πίνετε 8-10 ποτήρια νερό ημερησίως.

Αναρριχηθείτε στην... O.R.A.C.
Πρόκειται για μία από τις πλέον έγκυρες κλίμακες μέτρησης της περιεκτικότητας σε αντιοξειδωτικά (Oxygen Radical Absorbance Capacity) 326 τροφίμων. Στα ψηλότερα σκαλοπάτια της βρίσκονται τα φρούτα με βαθύ σκούρο χρώμα, όπως τα δαμάσκηνα, τα μούρα και οι σταφίδες. Στην κορυφή της κλίμακας βρίσκεται το μούρο Acai της Βραζιλίας. 
Δείτε: Λίστα τροφών με αντιοξειδωτική δράση

Ρίξτε λάδι
Όχι στη φωτιά, αλλά στο πιάτο σας! Το ελαιόλαδο περιέχει βιταμίνη Ε, καροτενοειδή και φαινόλες, δηλαδή πολύτιμα αντιοξειδωτικά που προστα­τεύουν το δέρμα από την επίθεση της ηλιακής ακτινοβολίας και τη γήρανση. Ωστόσο, αρκεστείτε σε 2-3 κουταλιές ημερησίως, γιατί είναι αρκετά θερμιδογόνο (135 θερμίδες η κουταλιά).
Δείτε: Η διατροφική αξία του ελαιολάδου!!

Ποντάρετε στο κόκκινο
Όσο πιο κόκκινο είναι το φρούτο (π.χ. κεράσια, φράουλες, κόκκινα μούρα και σταφύλια), τόσο πλουσιότερο είναι σε ανθοκυάνες, οι οποίες εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και ενισχύουν την αντιοξειδωτική άμυνα του δέρματος.

Επιστρατεύστε τα μυρωδικά
Και τα μυρωδικά προσθέτουν στην ομορφιά σας, αλλά και στην υγεία σας, λόγω των πολύτιμων αντιοξειδωτικών τους ουσιών. Μην ξεχνάτε, λοιπόν, τη ρίγανη στην ντοματοσαλάτα, καθώς και τα φρέσκα μυρωδικά, όπως είναι ο μαϊντανός, ο δυόσμος και ο άνηθος.

Παίξτε άμυνα
Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο που ενισχύει την αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού και μειώνει την καταστροφική δράση της ηλιακής ακτινοβολίας στο δέρμα. Καλές πηγές σεληνίου είναι οι γαρίδες, τα μύδια, τα στρείδια, ο σολομός, η πέστροφα, τα δημητριακά ολικής άλεσης, το συκώτι και το κοτόπουλο. 
Δείτε: Σελήνιο κατά του καρκίνου!

Σελήνιο: σε ποιες τροφές βρίσκεται το πολύτιμο αντικαρκινικό συστατικό;

Go green
Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι, το μπρόκολο, το μαρούλι και το λάχανο, είναι πλούσια σε φυλλικό οξύ, μία βιταμίνη του συμπλέγματος Β που συμμετέχει στη διαδικασία του πολλαπλασιασμού των κυττάρων, συμπεριλαμβανομένων και αυτών του δέρματος. Επίσης, θεωρείται σημαντικό για την αντιμετώπιση της τριχόπτωσης, καθώς και των εύθραυστων νυχιών.

Γεμίστε τις αποθήκες
Οι άδειες αποθήκες σιδήρου (δηλαδή η χαμηλή φεριτίνη στις εξετάσεις αίματος) είναι ένα από τα αίτια για την εμφάνιση τριχόπτωσης και εύθραυστων νυχιών. Αυτό μπορεί να συμβεί σε όσους ακολουθούν μια αυστηρή χορτοφαγική διατροφή ή κάνουν εξαντλητικές δίαιτες. Φροντίστε, λοιπόν, να τρώτε 2 φορές την εβδομάδα κόκκινο κρέας, που αποτελεί την καλύτερη πηγή σιδήρου. 
Δείτε: Σίδηρο και η απορρόφησή του!

Αντιμετώπιση της σιδηροπενικής αναιμίας. Τροφές με σίδηρο. Ο ρόλος της βιταμίνης C.

Ξεχάστε τα λευκά
Προτιμήστε τα σκούρα δημητριακά ολικής άλεσης (ψωμί, ρύζι, μακαρόνια) και όχι τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες με βάση το λευκό αλεύρι (άσπρο ψωμί, αρτοσκευάσματα κλπ.), ιδιαίτερα εάν παρουσιάζετε έντονη έκκριση σμήγματος στο δέρμα σας. Αυτή η αλλαγή των διατροφικών σας συνηθειών είναι πολύ πιθανό να οδηγήσει και σε μείωση της σμηγματόρροιας.  
Δείτε: Τροφές Ολικής Αλέσεως: 5 λόγοι να τις αγαπήσεις!

Ανακαλύψτε το λιναρόσπορο
Φροντίστε να ρίχνετε 1 κουταλιά λιναρόσπορο σε ό,τι τρώτε, π.χ. στη σαλάτα, το γιαούρτι ή τα δημητριακά πρωινού. Ο λιναρόσπορος και το λινέλαιο είναι πλούσια σε ω-3 λιπαρά οξέα, τα οποία φαίνεται ότι συμβάλλουν και στην καταπολέμηση των δερματικών φλεγμονών.
Δείτε: Τα μεγάλα οφέλη του λιναρόσπορου!

Φάτε το αυγό σας
Έτσι θα δώσετε στον οργανισμό σας την πολύτιμη βιοτίνη, μια βιταμίνη του συμπλέγματος Β που «συμμετέχει» στη σύνθεση του στελέχους και του θύλακα των τριχών, καθώς και στην ενδυνάμωση των νυχιών. Επίσης, τα αυγά περιέχουν βιταμίνη Α - τη «βιταμίνη της αντιγήρανσης». 
Δείτε: Άυγό: Φάρμακο ή Δηλητήριο, ανάλογα με τον τρόπο που θα το φάτε.

Δροσιστείτε με καρπούζι
Το καρπούζι παρέχει στον οργανισμό σας λυκοπένιο, ένα αντιοξειδωτικό που έχει φανεί ότι προστατεύει την επιδερμίδα από τον ήλιο. Εναλλακτικά, καταναλώστε ντομάτες - από τις πλουσιότερες και πλέον γνωστές πηγές λυκοπενίου. Ωστόσο, για να προσλάβει ο οργανισμός σας το απαραίτητο λυκοπένιο από τις ντομάτες, είναι προτιμότερο να τις καταναλώνετε ψητές ή ως σάλτσα.
Δείτε: Ενίσχυσε τη θρεπτική αξία των τροφών σου!

και: Καρπουζοθεραπεία για βαθιά αποτοξίνωση!

Ώρα για σαρδέλες
Τα παχιά ψάρια, όπως οι σαρδέλες, το σκουμπρί, οι ρέγγες και ο σολομός, είναι πλούσιες πηγές των ω-3 λιπαρών οξέων. Προσπαθήστε να τα καταναλώνετε 2-3 φορές την εβδομάδα, όχι μόνο για το καλό του δέρματός σας, αλλά και για τα πολυάριθμα οφέλη τους στην υγεία, όπως η προστασία της καρδιάς, η ενδυνάμωση της μνήμης και η τόνωση της διάθεσης.

Πείτε «ναι» στα πορτοκάλια
Τα πορτοκάλια, καθώς και όλα τα εσπεριδοειδή (λεμόνια, γκρέιπφρουτ κλπ.), είναι πηγές της αντιοξειδωτικής βιταμίνης C, που είναι απαραίτητη στη διαδικασία αναγέννησης των κυττάρων του δέρματος και των μαλλιών. Επίσης, συμβάλλει στη σύνθεση του κολλαγόνου και της ελαστίνης. 
Δείτε: Πορτοκάλι: το χρυσάφι του χειμώνα.

Και για να μην τρώμε όλο τον χρόνο πορτοκάλια, δείτε που αλλού μπορείτε να "βρείτε" την πολύ ωφέλιμη βιταμίνη: Ποιές τροφές έχουν περισσότερη βιταμίνη C από το πορτοκάλι;

Ανακαλύψτε τον πράσινο θησαυρό
Ραδίκια, αντίδια, πράσα, βρούβες, μάραθο, βλίτα… Αυτό το καλοκαίρι μη χάσετε την ευκαιρία να τρώτε χόρτα, ακόμη και καθημερινά. Είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, μια κατηγορία αντιοξειδωτικών ουσιών που προστατεύουν τα κύτταρα όχι μόνο του δέρματος, αλλά και όλου του οργανισμού.
Δείτε: ΧΟΡΤΑ: ΜΙΑ ΠΟΛΥΤΙΜΗ ΤΡΟΦΗ 

Τα δημοφιλέστερα άγρια χόρτα της Μεσογείου και οι ευεργετικές τους ιδιότητες!

Τα λαχανικά και ποιές αρρώστιες θεραπεύουν.

Βάλτε... σούπερ
Ο ψευδάργυρος θεωρείται «σούπερ» ιχνοστοιχείο με επουλωτική δράση, γι’ αυτό και περιέχεται συχνά σε κρέμες κατά της ακμής και σε σαμπουάν. Επίσης, η ανεπάρκεια ψευδαργύρου σχετίζεται με την εμφάνιση άσπρων στιγμάτων στα νύχια. Καλές πηγές ψευδαργύρου είναι τα στρείδια, τα μύδια, το κρέας, τα μανιτάρια, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, τα δημητριακά ολικής άλεσης, οι ξηροί καρποί και τα όσπρια.

Φάτε το... αντιηλιακό σας
Τα πορτοκαλί φρούτα και λαχανικά, όπως τα καρότα, τα βερίκοκα, το μάνγκο και η παπάγια, είναι πηγές της β-καροτίνης, ενός ισχυρού αντιοξειδωτικού με φωτοπροστατευτική δράση. Πρόκειται, λοιπόν, για ένα φυσικό αντιηλιακό που... τρώγεται! 

Φράουλες
Οι φράουλες είναι πλούσιες σε βιταμίνη C, δηλαδή τη βιταμίνη που αγαπάει το δέρμα σας. Η συγκεκριμένη βιταμίνη φαίνεται ότι δρα προστατευτικά για το δέρμα μας και αποτελεί απαραίτητο συστατικό για τη φροντίδα του ιδιαίτερα αν καπνίζετε ή εκτίθεστε πολύ στον ήλιο. Επειδή η βιταμίνη C έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες επιταχύνουν τη γήρανση του δέρματος και δημιουργούνται από το κάπνισμα και τον ήλιο. Μπορείτε να τις απολαύσετε με γιαούρτι και δημητριακά πρωινού ή ακόμη και σκέτες. Κάντε λοιπόν το δέρμα σας να δείχνει καλύτερο και ανανεωμένο μέχρι να πείτε… φράουλα.
Δείτε: Φράουλα ο καρπός του πειρασμού και της απόλαυσης!

Μήλα
Αρκεί να μην τα ξεφλουδίσετε όμως. Η φλούδα του μήλου περιέχει κερσετίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει και από τον καρκίνο του δέρματος. Τα μήλα είναι επίσης μια καλή πηγή φυτικών ινών, που σημαίνει ότι θα αισθάνεστε χορτάτοι για ώρες μετά το φαγητό.
Δείτε: Οι ευεργετικές ιδιότητες του μήλου!

Καρύδια
Οι Ξηροί καρποί, κυρίως τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα φουντούκια, είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά που είναι πολύτιμα για το δέρμα σας καθώς το προστατεύουν από την ξηρότητα. Τα ω-3, μεταξύ άλλων, δρουν ευεργετικά στα μαλλιά, συμβάλλοντας στη διατήρηση της φυσικής υγρασίας και λάμψης τους. 
Οι ξηροί καρποί έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε αργινίνη, ένα αμινοξύ που βοηθά να κάψετε λίπος. Ρίξτε τριμμένα καρύδια στο γιαούρτι, τη φρουτοσαλάτα σας ή τρώτε καθημερινά 4-5 καρύδια για σνακ.
Δείτε περισσότερα για τα καρύδια και τα οφέλη τους!

Πιπεριές
Οι μικρές κόκκινες καυτερές πιπεριές από τις οποίες γίνεται το τσίλι περιέχουν καψαϊκίνη, μια ουσία η οποία προσδίδει στην πιπεριά την καυτερή της γεύση, αλλά μειώνει παράλληλα και το αίσθημα της πείνας, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο "European Journal of Nutrition» το 2009. Μια καυτή μπουκιά λοιπόν θα μπορούσε να αξίζει τον κόπο…
Δείτε: Πιπέρι καγιέν: Ένα θαυματουργό βότανο !

Μαρούλι
Η βιταμίνη Α και το κάλιο μπορούν να κάνουν το δέρμα σας να λάμπει. Και τα δύο βρίσκονται στο μαρούλι και τα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά που επειδή περιέχουν αντιοξειδωτικά βοηθούν το δέρμα σας να προλάβει ή να καταπολεμήσει τη φθορά, που προκαλεί ο ήλιος, τις ρυτίδες και τον καρκίνο του δέρματος.
Δείτε: Μαρούλι - θρεπτική αξία!

Τσάι
Το τσάι είναι μια σημαντική πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και προλαμβάνουν τα σημάδια της γήρανσης. Το πράσινο τσάι είναι επίσης γνωστό για μια ένωση που περιέχει (EGCG) και η οποία βοηθάει στην ανάπλαση των κυττάρων της επιδερμίδας.
Δείτε: Το πράσινο τσάι!

Τα κορυφαία αντιοξειδωτικά βότανα!!

Πηγή: lifezone.gr
Πηγή: www.vita.gr