Εμφάνιση αναρτήσεων ταξινομημένων κατά συνάφεια για το ερώτημα μικροκυμάτων. Ταξινόμηση κατά ημερομηνία Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων ταξινομημένων κατά συνάφεια για το ερώτημα μικροκυμάτων. Ταξινόμηση κατά ημερομηνία Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Παρακάτω παρουσιάζεται ένα επιστημονικό πείραμα από μία κοπέλα.
Σε αυτό πήρε φιλτραρισμένο νερό και το χώρισε σε δύο μέρη.

Το πρώτο μέρος θερμάνθηκε μέχρι βρασμού σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και το δεύτερο μέρος θερμάνθηκε μέχρι βρασμού σε φούρνο μικροκυμάτων.
Στη συνέχεια, μετά την ψύξη του, χρησιμοποίησε το νερό σε δύο ίδια φυτά για να δει αν θα υπήρχε καμία διαφορά στην ανάπτυξη μεταξύ του κανονικού βρασμένου νερού και του βρασμένου νερού σε φούρνο μικροκυμάτων. 

Σκέφτηκε ότι η δομή ή η ενέργεια του νερού μπορεί να αλλοιώνεται από τον φούρνο μικροκυμάτων.
Όπως αποδείχθηκε έμεινε κατάπληκτη με τη διαφορά:
Γνωρίζω εδώ και χρόνια ότι το πρόβλημα με τα μικροκύματα δεν είναι να ανησυχούμε με την ακτινοβολία που χρησιμοποιείται από τους ανθρώπους.
Είναι πως καταστρέφει το DNA στα τρόφιμα, έτσι που το σώμα δεν μπορεί να το αναγνωρίσει.
Έτσι το σώμα το τυλίγει σε λιπώδη κύτταρα για να προστατεύσει τον εαυτό του από τη νεκρή τροφή ή την αποβάλει γρήγορα.
Σκεφτείτε όλες τις μητέρες να ζεσταίνουν το γάλα στις «ασφαλείς» αυτές συσκευές.

Τι γίνεται με τη νοσοκόμα στον Καναδά που θερμαίνει το αίμα για μετάγγιση σε ασθενή και κατά λάθος τον σκοτώνει, αφού το αίμα είναι νεκρό.
Όμως οι κατασκευαστές λένε ότι είναι ασφαλείς.
Όμως, η απόδειξη είναι στις εικόνες, όπου ζωντανά φυτά πεθαίνουν.

ΙΑΤΡΟΔΙΚΑΣΤΙΚΟ ΕΓΓΡΑΦΟ ΕΡΕΥΝΑΣ
Εκπονήθηκε από: William P. Kopp

Δέκα Λόγοι Για Να Πετάξετε Τον Φούρνο Μικροκυμάτων Σας
Από συμπεράσματα ελβετικών, ρωσικών και γερμανικών επιστημονικών κλινικών μελετών, δεν μπορούμε πλέον να αφήνουμε το φούρνο μικροκυμάτων εγκατεστημένο 
στις κουζίνες μας.
Με βάση αυτή την έρευνα, θα ολοκληρώσουμε αυτό το άρθρο με το ακόλουθο κείμενο:
1) Τρώγοντας συνεχώς τροφές που έχουν τροποποιηθεί από έναν φούρνο μικροκυμάτων, προκαλείται μακροπρόθεσμα -μόνιμη- εγκεφαλική βλάβη από «βραχυκύκλωμα» ηλεκτρικών παλμών στον εγκέφαλο [απο-πόλωση ή απο-μαγνήτιση του εγκεφαλικού ιστού].
2) Το ανθρώπινο σώμα δεν μπορεί να μεταβολίσει [σπάσει] τα άγνωστα υποπροϊόντα που δημιουργούνται σε τροφές από τα μικροκύματα.
3) Η παραγωγή ανδρικών και γυναικείων ορμονών σταματά και/ή τροποποιείται από την συνεχή κατανάλωση μικροκυματικών τροφών.
4) Οι επιπτώσεις των υποπροϊόντων των μικροκυματικών τροφών εναπομένουν [μακροπρόθεσμα, μόνιμα] μέσα στο ανθρώπινο σώμα.
5) Τα μέταλλα, οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά όλων των τροφών από τα μικροκύματα μειώνονται ή αλλοιώνονται, έτσι ώστε το ανθρώπινο σώμα παίρνει λίγο ή δεν ωφελείται, ή το ανθρώπινο σώμα απορροφά τροποποιημένες ενώσεις που δεν μπορεί να διασπάσει.
6) Τα μέταλλα στα λαχανικά μετατρέπονται σε καρκινικές ελεύθερες ρίζες, όταν μαγειρεύονται σε φούρνους μικροκυμάτων.
7) Οι μικροκυματικές τροφές προκαλούν στο στομάχι και στο έντερο καρκινικούς όγκους. Αυτό μπορεί να εξηγήσει τη ραγδαία αύξηση του ποσοστού του καρκίνου του παχέως εντέρου στην Αμερική.
8) Η παρατεταμένη κατανάλωση τροφών από μικροκύματα προκαλεί αύξηση καρκινικών κυττάρων στο ανθρώπινο αίμα.
9) Η συνεχής πρόσληψη τροφών από μικροκύματα προκαλεί ανεπάρκεια του ανοσοποιητικού συστήματος μέσω λεμφαδένων και αλλοιώσεις στον ορό του αίματος.
10) Τρώγοντας τρόφιμα από μικροκύματα προκαλείται απώλεια μνήμης, συγκέντρωσης, συναισθηματική αστάθεια και μείωση της νοημοσύνης.


Δεν πετάξατε το φούρνο μικροκυμάτων σας ακόμα; 
Αφού πετάξετε το φούρνο μικροκυμάτων σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κλασικό φούρνο σαν αντικαταστάτη. Λειτουργεί το ίδιο καλά και είναι σχεδόν το ίδιο γρήγορα.
Η χρήση της τεχνητής μετάδοσης μικροκυμάτων για υποσυνείδητο ψυχολογικό έλεγχο, γνωστή ως «πλύση εγκεφάλου», έχει επίσης αποδειχθεί.
Προσπαθούμε να λάβουμε αντίγραφα ρωσικών εγγράφων (της δεκαετίας του 1970) και αποτελεσμάτων έρευνας που γράφτηκε από τους Δρ. Luria και Perov διευκρινίζοντας τα κλινικά πειράματα τους στον τομέα αυτό.

Νίκος Φιλιππόγλου Ηλεκτρονικός


Δείτε ακόμη: Ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία # μικρά και καθημερινά που πρέπει να γνωρίζουμε Ι

Ηλεκτρομαγνητική ακτινοβολία # μικρά και καθημερινά που πρέπει να γνωρίζουμε ΙΙ

Ακτινοθεραπεία, ακτινοβόληση και ακτινοπροστασία. Ασθενείς και πολίτες θύματα εγκληματικής αδιαφορίας.

Το λεμόνι είναι ο καρπός του υβριδικού δέντρου που ονομάζεται λεμονιά (επιστ. Κιτρέα η λεμονέα) και ανήκει στην οικογένεια των Ρυτοειδών (εσπεριδοειδών).
Ο καρπός αυτός χρησιμοποιείται κυρίως για τον χυμό του, παρόλο που χρησιμοποιούνται επίσης το πιο σαρκώδες μέρος του καρπού και ο φλοιός του, ιδιαίτερα στη μαγειρική. Ο χυμός του λεμονιού περιέχει περίπου 5% κιτρικό οξύ, το οποίο δίνει στα λεμόνια τη χαρακτηριστική ξινή τους γεύση και pH από 2 μέχρι 3. Τα λεμόνια σερβίρονται συχνά ως λεμονάδα ή ως διακόσμηση σε ποτά όπως το παγωμένο τσάι ή αεριούχα αναψυκτικά, με μια φέτα είτε μέσα στο ποτήρι είτε στηριγμένη στο χείλος.
Χρησιμοποιούνται επίσης στην παρασκευή του ιταλικού λικέρ λιμοντσέλο. Ένα κομματάκι λεμόνι προστίθεται επίσης συχνά στο νερό για να δώσει λίγη γεύση.
Ο χυμός λεμονιού χρησιμοποιείται πολύ σε φαγητά με ψάρι. Επιπλέον, χρησιμοποιείται πολύ, μαζί με άλλα υλικά, για μαρινάρισμα κρέατος πριν από το μαγείρεμα.

Δείτε: ΜΗΝ ΠΕΤΑΤΕ ΤΙΣ ΦΛΟΥΔΕΣ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

Μπορούμε όμως να αξιοποιήσουμε τα λεμόνια μας σε άλλες χρήσεις εκτός της μεγειρικής;
Ιδού 25 και πλέον έξυπνες χρήσεις του λεμονιού:

Εξουδετερώνει τις οσμές του τζακιού
Ορισμένες φορές από το τζάκι μας αναδύεται μια άσχημη, βαριά μυρωδιά. Λίγες φλούδες λεμονιού μες τις φλόγες θα αλλάξουν την ατμόσφαιρα.

Αντιμετωπίζει τους λεκέδες στο μάρμαρο
Το μάρμαρο είναι ένα υλικό πορώδες που λεκιάζει και καταστρέφεται εύκολα. Αν δεν μπορούμε να καθαρίσουμε με τα συμβατικά απορρυπαντικά τους επίμονους λεκέδες κάνουμε τα εξής: κόβουμε ένα λεμόνι στα δύο, βουτάμε τη σάρκα σε αλάτι και το τρίβουμε στο λεκέ. Αυτή πρέπει να είναι η τελευταία μας λύση διότι το οξύ του λεμονιού ίσως κάνει τα πράγματα χειρότερα. Ξεπλύνετε καλά μετά τη χρήση.

Φτιάξτε ένα αρωματικό χώρου
Αρωματίστε και ενυδατώστε την ατμόσφαιρα του σπιτιού σας τις μέρες του χειμώνα. Αν έχετε τζάκι τοποθετήστε από πάνω ένα επισμαλτωμένο σκεύος, γεμίστε το με νερό και βάλτε μέσα φλούδα λεμονιού, πορτοκαλιού, ξυλάκια κανέλας, μπαχαρικά και φλούδα μήλου.

Δείτε: Διώχνουμε τις δυσάρεστες οσμές από το σπίτι, φυσικά!

Εξουδετερώστε τις μυρωδιές από το χώμα της γάτας σας
Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε κάποιο αρωματικό σπρέϋ για να καλύψετε τις μυρωδιές από τις ακαθαρσίες της γάτας σας ή για να δημιουργήσετε ευχάριστη ατμόσφαιρα στο μπάνιο. Κόψτε δύο λεμόνια, βάλτε τα σε ένα δίσκο και σύντομα ο χώρος θα πλημμυρίσει από ευχάριστο άρωμα λεμονιού.


Βελτιώστε τη μυρωδιά του υγραντήρα χώρου
Όταν ο υγραντήρας σας αρχίσει να μυρίζει άσχημα αλλάξτε τη μυρωδιά του με τρεις ή τέσσερις κουταλιές χυμού λεμονιού στο νερό. Όχι μόνο θα “σβήσει” την άσχημη μυρωδιά, αλλά θα βελτιώσει την ατμόσφαιρα στο χώρο σας. Επαναλάβετε κάθε δύο εβδομάδες.

Καθαρίστε τα μπρούτζινα αντικείμενα
Αποχαιρετήστε τη μαυρίλα στα μπρούτζινα, χάλκινα ή ανοξείδωτα αντικείμενα. Με ένα μείγμα χυμού λεμονιού και αλατιού (ή µαγειρικής σόδας) καλύψτε τη μαυρισμένη επιφάνεια. Αφήστε το για 5 λεπτά και στη συνέχεια καθαρίστε με ζεστό νερό, ξεπλύνετε και γυαλίστε. Το ίδιο μείγμα είναι ιδανικό για να καθαρίσετε ανοξείδωτους νεροχύτες.

Γυαλίστε επιχρωμιωμένες επιφάνειες
Αντιμετωπίστε τα μεταλλικά άλατα και γυαλίστε βρύσες και άλλες χρωμιωμένες επιφάνειες τρίβοντάς τες με το εσωτερικό της φλούδας του λεμονιού. Ξεπλύνετε και στεγνώστε με ένα καθαρό πανί.

Δεν μαυρίζουν οι πατάτες σας
Οι πατάτες και τα κουνουπίδια καμμιά φορά μαυρίζουν κατά το βρασμό, ιδιαίτερα όταν περιμένετε παρέα… Σιγουρευτείτε ότι τα παραμείνουν κάτασπρα ρίχνοντας μια κουταλιά χυμού λεμονιού στο βραστό νερό.

Φρεσκάρετε το ψυγείο σας
Το λεμόνι απορροφά τις μυρωδιές του ψυγείου. Ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού σε βαμβάκι ή σε ένα σαπούνι και αφήστε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
(Εγώ βάζω τα υπολείμματα του καφέ γι` αυτό!!)

Γυαλίστε τα θαμπά αλουμίνια
Τρίψτε θαμπά αλουμινένια σκεύη με το εσωτερικό της φλούδας λεμονιού και καθαρίστε με ένα μαλακό πανί.

Δεν κολλάει το ρύζι
Όταν βράζετε ρύζι ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού ώστε το ρύζι σας να γίνει σπειρωτό και να μη μετατραπεί σε μια ενιαία κολλώδη μάζα

Καθαρίστε τις επιφάνειες κοπής της κουζίνας σας
Αφότου ψιλοκόψετε κρεμμύδια, σκόρδα, κρέας, ψάρια και λοιπά υλικά με έντονη οσμή τρίψτε την επιφάνεια κοπή σας με λεμόνι. (Σε δύσκολους λεκέδες στον πάγκο, στίψτε μισό λεμόνι και αυτό που έμεινε 
βουτήξτε το σε σόδα μαγειρική και τρίψτε το λεκέ.)

Διατηρήστε το πράσινο χρώμα του γκουακαμόλε
Έχετε φτιάξει ένα νόστιμο γκουακαμόλε πριν το πάρτυ και δεν θέλετε να σας μαυρίσει πριν φτάσουν οι καλεσμένοι. “Ψεκάστε” το ελεύθερα με χυμό λεμονιού και θα παραμείνει φρέσκο και πράσινο. Το ίδιο ισχύει και για τις φρουτοσαλάτες σας.

Δώστε τραγανή υφή στο “ταλαιπωρημένο” μαρούλι
Μη πετάξετε το “μαλακωμένο” μαρούλι σας στον κάδο των αχρήστων. Με λίγο λεμόνι μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα. Στίψτε μισό λεμόνι σε μια γαβάθα με κρύο νερό. Βάλτε μέσα το μαρούλι σας και αφήστε το στην ψύξη για μία ώρα. Στεγνώστε τα φύλλα του μαρουλιού και βάλτε τα στη σαλάτα ή στο σάντουιτς.

Απομακρύνετε τα έντομα από την κουζίνα
Δεν χρειάζεστε εντομοκτόνα για να ξεμπερδέψετε με τα οικιακά μυρμήγκια. Ψεκάστε με χυμό λεμονιού τις γωνίες και τις πόρτες. Σκορπίστε επίσης λίγες φλούδες λεμονιού έξω από την είσοδο: τα μυρμήγκια θα καταλάβουν ότι είναι ανεπιθύμητα, όπως επίσης ψύλλοι και κατσαρίδες.

Καθαρίστε το φούρνο μικροκυμάτων
Ο φούρνος μικροκυμάτων έχει γεμίσει με καρβουνιασμένες τροφές; Μπορείτε να τον καθαρίσετε δίχως να χαράξετε την επιφάνεια αναμειγνύοντας τρεις κουταλιές της σούπας χυμού λεμονιού σε ενάμιση ποτήρια νερό και βάλτε τα σε ένα βαθύ σκεύος. Ανάψτε το φούρνο σας σε υψηλή θερμοκρασία για 5 ως 10 λεπτά και οι υδρατατμοί θα μαλακώσουν τα ξεραμένα υπολείμματα. Καθαρίστε με ένα μαλακό πανί.

Αυτήν είμαι μία πολύ καλή λύση για τον συμβατικό μας φούρνο, μιας κι εμείς στην τροφή έχουμε πετάξει τον μικροκυμάτων: Φούρνος μικροκυμάτων, ακόμη να τον πετάξετε;

Δώστε ευχάριστο άρωμα στον κάδο των σκουπιδιών
Αν ο κάδος των απορριμμάτων μυρίζει δυσάρεστα πετάξτε στον πάτο φλούδες λεμονιού και πορτοκαλιού.

Λευκάνετε ευαίσθητα υφάσματα
Η παραδοσιακή χλωρίνη μπορεί να λεκιάσει τα ρούχα μας στο πλυντήριο εξαιτίας της επαφής των μεταλλικών μερών με το νερό. Μουλιάστε τα ευαίσθητα ρούχα σε ένα μείγμα χυμού λεμονιού και μαγειρικής σόδας για μισή ώρα πριν την πλύση. Διαλυμένος σε νερό ή σκέτος, ο χυμός λεμονιού θεωρείται άψογο λευκαντικό για τα ρούχα σας και τους δίνει υπέροχο άρωμα φρεσκάδας.

Δείτε: Φυσικό Λευκαντικό για τα Ρούχα!

Απομακρύνετε τους “κρυμμένους” λεκέδες
Καθαρίστε τους λεκέδες κάτω από τη μασχάλη με ένα μείγμα χυμού λεμονιού (ή λευκού ξυδιού) και νερού.

Δείτε: Συνταγές για φυσικά αποσμητικά σώματος!

Αποσμητικά και Ανθιδρωτικά... δηλητήρια και λύσεις!

Ενισχύστε το απορρυπαντικό του πλυντηρίου ρούχων
Προσθέστε ένα ποτήρι χυμό λεμονιού στο απορρυπαντικό για να απομακρύνετε λεκέδες από μέταλλα ή σκουριά.

Μπορούμε να φτιάξουμε και μόνοι μας το απορρυπαντικό μας: Φτιάξτε μόνοι σας απορρυπαντικό πλυντηρίου σε 10 λεπτά!

Αλλά και για των πιάτων: Σπιτικό, πάμφθηνο απορρυπαντικό πλυντηρίου πιάτων, σε χρόνο μηδέν!!


Αφαιρέστε τη μούχλα από τα ρούχα
Κάντε ένα μείγμα λεμονιού-αλατιού και τρίψτε τη μουχλιασμένη επιφάνεια του υφάσματος. Στη συνέχεια στεγνώστε στον ήλιο. Επαναλάβετε μέχρι να φύγει ο λεκές.

Ως προϊόν ομορφιάς
Προτού καταφύγετε σε ακριβά καλλυντικά δοκιμάστε να βάλετε χυμό λεμονιού σε κηλίδες ή φακίδες στο πρόσωπό σας. Αφήστε το για 15 λεπτά και ξεπλύνετε καλά.

Δείτε: Πραγματικός «φρουρός» της ομορφιάς του δέρματός μας το Λεμόνι!

Κάντε ελαφρύ ντεκαπάζ
Για να ξανθές ανταύγειες στα μαλλιά σας προσθέστε ένα τέταρτο του ποτηριού χυμό λεμόνι σε τρία τέταρτα νερό και απλώστε. Κατόπιν καθίστε στον ήλιο. Επαναλάβετε καθημερινά για μια εβδομάδα.
Δείτε: Πώς να βάψεις τα μαλλιά σου χωρίς βαφές!


Καθαρίστε και λευκάνετε τα νύχια σας
Προσθέστε το χυμό μισού λεμονιού σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και βάλτε μέσα τα δάχτυλά σας για 5 λεπτά. Τρίψτε τα στη συνέχεια με τη φλούδα του λεμονιού και ξεχάστε τη μανικιουρίστ.

Δείτε: Τα νύχια ως καθρέφτης της υγείας!


Καθαρίστε το πρόσωπό σας
Ο χυμός του λεμονιού είναι ιδανικός για καθαρισμό και απολέπιση του προσώπου σας, όπως επίσης και για απομάκρυνση των μαύρων στιγμάτων.

Φρεσκάρετε την αναπνοή σας
Το κιτρικό οξύ του λεμονοχυμού σκοτώνει τα βακτήρια που προκαλούν την κακή αναπνοή. Κάντε πλύση στόματος με λεμονοχυμό και ξεπλύνετε με άφθονο νερό.
Δείτε: Φροντίστε το στόμα σας εναλλακτικά!


Κατά της πιτυρίδας
Κάντε μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής με 2 κουτάλια της σούπας χυμό λεμονιού και ξεβγάλτε. Στη συνέχεια ανακατέψτε ένα κουτάλι του τσαγιού λεμονοχυμό σε ένα ποτήρι νερό και επαναλάβετε. Η πιτυρίδα θα εξαφανιστεί.

Απολυμάνετε τις γρατζουνιές
Χτυπήσατε; Βάλτε λίγες σταγόνες λεμονιού στην πληγή και σκοτώστε τα μικρόβια.

Μαλακώστε τα ταλαιπωρημένα άκρα
Τα χέρια σας έχουν σκληρύνει; Τα πόδια σας πονούν; Κάντε μασάζ με ένα μείγμα λεμονιού και νερού. Στη συνέχεια κάντε μασάζ με ελαιόλαδο και καθαρίστε τα άκρα σας με ένα μαλακό πανί.


Το λεμόνι εξαφανίζει επίσης τις μυρμηγκιές και τα εξανθήματα!



Δείτε επίσης: Γιατι Πρέπει να Πίνουμε το Πρωί Ζεστό Νερό με Λεμόνι!!!

Και εδώ θα βρείτε όλα τα θέματα που φιλοξενούμε για το πραγματικά εκπληκτικό και απαραίτητο λεμόνι!!


greenmomlooks.blogspot.gr
silent morning


οι οικιακές ηλεκτρικές συσκευές που έχουμε στα σπίτια μας είναι
πηγές ηλεκτρομαγνητικής ακτινοβολίας....
αυτό είναι γνωστό σε όλους μας.....
η επιστημονική τεκμηρίωση υπάρχει αλλά υπάρχουν και πολλές
φωνές επιστημόνων που έχουν διαφορετική γνώμη και....
η γνώμη αυτή λέει ότι πρέπει να είμαστε πολύ προσεχτικοί και
επιφυλακτικοί όσον αφορά τα εγγυημένα όρια ασφαλείας γιατί...
δεν είναι και τόσο εγγυημένα....
τα κινητά τηλέφωνα λοιπόν πολύ λίγο χρόνο στο αυτί μας και μόνο
για επείγουσες υποθέσεις.....
απομακρύνετέ τα από τα μικρά παιδιά...
δεν τους χρειάζονται....
καθόμαστε μακριά από την τηλεόραση και `μεις και τα παιδιά μας...
απόσταση ασφαλείας τα δυόμιση μέτρα.....

ασύρματα τηλέφωνα...........
το μεγάλο πρόβλημα....
εκπέμπουν συνεχώς.....
θα έλεγα πετάχτε τα....
θα μου πείτε δεν γίνεται....
για αυτό τουλάχιστον δεν αφήνουμε τα παιδιά να τα χρησιμοποιούν-
είναι άκρως επικίνδυνα.....
η ηλεκτρική κουζίνα και...
ο ηλεκτρικός φούρνος δημιουργούν αρκετά ισχυρά ηλεκτρικά πεδία
τα οποία όμως...
μειώνονται δραστικά με την απόσταση για αυτό πολύ λίγο χρόνο
πολύ κοντά στην αναμμένη κουζίνα και στον αναμμένο φούρνο.....
απόσταση ασφαλείας τα τριάντα εκατοστά.....
φούρνοι μικροκυμάτων....
τοποθετήστε τους όσο πιο ψηλά μπορείτε και μην αφήνετε τα παιδιά να
τους πλησιάζουν.....
ασύρματοι υπολογιστές.....
δυστυχώς τους χρησιμοποιούν όλο και περισσότερα άτομα....για αυτό προσοχή....
πρέπει να βρίσκονται μακρυά από ζωτικά όργανα του σώματος και
ειδικά των γεννητικών οργάνων....
και μία συμβουλή....
όπου βρίσκετε χώμα βγάλτε τα παπούτσια σας και....
περπατήστε ξυπόλυτοι στο χώμα....
περπατήστε ξυπόλυτοι δίπλα στη θάλασσα...ναι...ναι ακόμη και τον
χειμώνα...
η χώρα μας έχει τόσες παραλίες....
περπατήστε ξυπόλυτοι στην παραλία πάνω στα βότσαλα....
με αυτό τον τρόπο τι πετυχαίνουμε; 
γειώνουμε το σώμα μας και αποφορτίζεται ο στατικός ηλεκτρισμός..... 
η άμεση επαφή με τη Γη μας....
με το χώμα...
με την άμμο...
με τα βότσαλα
σε τακτά χρονικά διαστήματα μας προστατεύει και από τα
ηλεκτρομαγνητικά πεδία που όλο και πληθαίνουν γύρω μας.....
thalia

Ακολουθεί και δεύτερο μέρος..

Όσον αφορά τους φούρνους μικροκυμάτων, δείτε και αυτό: Φούρνος μικροκυμάτων, ακόμη να τον πετάξετε;

Για την γείωση εδώ: Για δωρεάν.... θεραπεία από φλεγμονές και χρόνιους πόνους!

Πηγή: botanologia.blogspot.gr
Σε όλους μας έχει τύχει να πάθουμε ένα ατύχημα μικρό ή μεγάλο, μέσα στο χώρο που νιώθουμε τη μεγαλύτερη ασφάλεια: το σπίτι μας...
Από κάποιο μικρό τραυματισμό με ένα κουζινομάχαιρο, μέχρι το γλίστρημα στο μπάνιο ή στο βρεγμένο πάτωμα, καθημερινά αντιμετωπίζουμε διάφορα.
Υπάρχουν όμως και αόρατοι κίνδυνοι τους... οποίους εμείς οι ίδιοι βάζουμε μέσα στο χώρο μας!
Πιστεύουμε πως μπαίνοντας στο σπίτι και κλείνοντας την πόρτα πίσω μας, αφήνουμε έξω τους κινδύνους και τη μόλυνση του περιβάλλοντος. Όμως, πολλές οργανώσεις υγείας παγκοσμίως προειδοποιούν πως σε πολλές περιπτώσεις ο αέρας που αναπνέουμε μέσα στο σπίτι είναι περισσότερο μολυσμένος από χημικά απ ότι στους δρόμους μιας επιβαρυμένης μεγαλούπολης.
Ας δούμε λοιπόν, μερικές από τις επικίνδυνες για την υγεία ουσίες.

Επικίνδυνοι σωλήνες
Η λεγιονέλλα είναι ένα βακτήριο, που αναπτύσσεται σε υδάτινα περιβάλλοντα, όπως είναι τα συστήματα ύδρευσης μεγάλων κτιριακών μονάδων και έχει περίπου 64 διαφορετικά είδη, από τα οποία το «λεγιονέλλα pneumofila» ευθύνεται για το 90% των λοιμώξεων στον άνθρωπο. Είναι αρκετά ανθεκτικό και μπορεί να επιζήσει σε ποικίλες συνθήκες περιβάλλοντος, ενώ ιδανική θερμοκρασία για την ανάπτυξή του είναι 28-40°C. Το μικρόβιο είναι αδρανές, ωστόσο, κάτω από 20 ° C και χάνει τη ζωή του σε θερμοκρασίες άνω των 60 ° C.
Η λύση: Επειδή ποτέ δεν μπορείτε να είστε σίγουροι, για το τι αναπτύσσεται στους σωλήνες του σπιτιού σας, καλό είναι κάθε τρεις μήνες να αφήνετε να τρέχει νερό με θερμοκρασία άνω των 60 ° C, σκοτώνοντας τα όποια βακτήρια…καραδοκούν.

Φονικοί …γλόμποι
Πλέον όλοι αντικαθιστάτε τους παλιούς σας λαμπτήρες με τους νέους, ενεργειακά αποδοτικούς λαμπτήρες φθορίου, οι οποίοι είναι πιο φιλικοί προς το περιβάλλον και την …τσέπη σας. Ωστόσο, ορισμένοι από αυτούς εάν σπάσουν, απελευθερώνουν υδράργυρο φυσικού αερίου, μια νευροτοξίνη που προσβάλλει το νευρικό σύστημα και μπορεί να προκαλέσει χρόνια προβλήματα στα νεφρά.
Η λύση: Κρατήστε τους γλόμπους από την πλαστική βάση και όχι από το γυαλί, όταν αλλάζετε λάμπες. Έπειτα, τοποθετήστε τις καμένες λάμπες στα κουτιά τους και μετά τυλίξτε τες με σε μία πλαστική σακούλα, πριν τις πετάξετε στην ανακύκλωση.

Σφουγγάρια με βακτήρια
Ακόμα και όταν είναι «σαν καινούριο», το σφουγγάρι και τα πανιά που χρησιμοποιείτε για να καθαρίσετε επιφάνειες, πάντα κουβαλούν μαζί τους μικροοργανισμούς. Μάλιστα, οι έρευνες μιλούν για 10.000 βακτήρια ανά τετραγωνική ίντσα. Παλαιότερα ένας τρόπος αντιμετώπισης, θεωρούνταν να βάλετε το σφουγγάρι στον φούρνο μικροκυμάτων προκειμένου η υψηλή θερμοκρασία να «κάψει» τα βακτήρια, αλλά σύντομα αποδείχτηκε ότι μαζί με τα βακτήρια έπαιρνε φωτιά και το ίδιο το σφουγγάρι. (Άσε που έχουμε ξεφορτωθεί και τον φούρνο: Φούρνος μικροκυμάτων, ακόμη να τον πετάξετε; 
Η λύση:
Ένας πολύ καλός τρόπος για να απολυμάνετε τα σφουγγάρια σας είναι να τα βράσετε σε υψηλή θερμοκρασία ή να τα πλύνετε στο πλυντήριο πιάτων μία φορά την εβδομάδα.

(Σχόλιο "τροφής": Τα βακτήρια βρίσκουν γόνιμο έδαφος για να αναπτυχθούν όπου έχει υγρασία, οπότε εγώ χρησιμοποιώ δύο σφουγγάρια εναλλάξ και φροντίζω πάντα το ένα να είναι στεγνό ;-) !! )

Τοξικά έπιπλα
Οι βιβλιοθήκες, που έχετε όλοι στα σπίτια σας μπορεί εκτός από τα βιβλία σας να κρατούν και …ασθένειες, καθώς οι μοριοσανίδες είναι κολλημένες μεταξύ τους με την τοξίνη φορμαλδεΰδη, οι ατμοί της οποίας μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμούς στα μάτια και το δέρμα κάποιων ανθρώπων.
Η λύση: Περάστε την επιφάνεια των ραφιών με ένα ειδικό βερνίκι, το οποίο γυαλίζει την επιφάνεια και στην ουσία παγιδεύει την φορμαλδεΰδη, εμποδίζοντάς την να «κινείται», εκθέτοντας κάποιους στον κίνδυνο των μολύνσεων.

Σαλμονέλα
Γνωρίζετε ήδη ότι τα πουλερικά μεταδίδουν τη σαλμονέλα, ένα γένος παθογόνων ραβδόμορφων κινητών βακτηριδίων, που προκαλεί ποικίλες ασθένειες στα έντερα και το στομάχι. Ακόμα όμως και εάν εσείς μεταχειρίζεστε το κοτόπουλο σας, σαν να είναι...τοξικό απόβλητο, καθαρίζοντας επιμελώς τις επιφάνειες της κουζίνας σας και τα μαχαιροπίρουνα, η σαλμονέλα μπορεί να αναπτυχθεί όταν για παράδειγμα, το κρέας που αποψύχεται στο ψυγείο σας στάξει σε πορώδη προϊόντα.
Η λύση: Όταν αποψύχετε πουλερικά, καλύψτε τα με μία πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο μακριά από άλλα τρόφιμα  μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο μετάδοσης.

Θανάσιμο… έδαφος
Το σπίτι σας μπορεί να είναι όμορφο και πρακτικό από έξω, αλλά γνωρίζετε αν έχει χτιστεί σε έδαφος, το οποίο περιέχει επικίνδυνα επίπεδα σάπιου ουρανίου, που ονομάζεται ραδόνιο; Το ραδόνιο, είναι η δεύτερη αιτία εμφάνισης καρκίνου των πνευμόνων, μετά το κάπνισμα.
Η λύση: Το μόνο που μπορείτε να κάνετε προκειμένου να ελέγξετε αν το σπίτι σας …πάσχει από ραδόνιο, είναι ένα τεστ κάθε 2 χρόνια. Αν το σπίτι σας αποτύχει, θα πρέπει να προσλάβετε έναν εργολάβο, ο οποίος θα εγκαταστήσει ειδικούς σωλήνες εξαέρωσης, μειώνοντας σταδιακά τα θανατηφόρα σωματίδια του ραδονίου.

Αρωματικά χώρου και καθαριστικά.
Αρωματίζουν ευχάριστα και καθαρίζουν το χώρο μας. Όμως, πρόσφατες έρευνες έδειξαν πως η χρήση τους σε μικρούς, μη εξαεριζόμενους χώρους, μπορεί να αποβεί επικίνδυνη για την υγεία μας. Συνήθως, περιέχουν ένα τοξικό χημικό, τον αιθέρα και τερπένια, τα οποία δεν είναι τοξικά αλλά όταν ενωθούν με το όζον στον αέρα, σχηματίζουν τοξικές ενώσεις.
Ιδιαίτερα τα αρωματικά χώρου περιέχουν πτητικές ουσίες, όπως το διοξείδιο του αζώτου, το οποίο συνδέεται με σοβαρές ασθένειες. 

Η λύση: Για τον αρωματισμό του σπιτιού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιούμε αρωματικά κεριά ή να βράσουμε για λίγη ώρα μέσα σε μπρίκι με νερό μπαστουνάκια βανίλιας ή κανέλας
Δείτε ακόμη: Διώχνουμε τις δυσάρεστες οσμές από το σπίτι, φυσικά!

140 Πρακτικές Λύσεις στα Καθημερινά Προβλήματα στο Σπίτι!

Παρασιτοκτόνα. 

Αυτός ο όρος περιλαμβάνει διάφορα προϊόντα όπως ποντικοφάρμακα, εντομοκτόνα, φυτοφάρμακα, απολυμαντικά κ.α. Περιέχουν δηλητήρια, γι αυτό βεβαιωθείτε για τον καλό εξαερισμό του χώρου μετά τη χρήση.
Δείτε: Εσείς, πόσο παραθείο φάγατε σήμερα;

Φυτοφάρμακα υγιεία και παιδική υγιεία.

Φυσικά εμείς στην "τροφή" έχουμε τις φυσικές λύσεις μας: Οικολογικά φυτοφάρμακα!

Ανεσχετικά φωτιάς.
Είναι αυτές που βρίσκονται στα στρώματα, τις ταπετσαρίες επίπλων, τα καλύμματα τηλεοράσεων, υπολογιστών και άλλων ηλεκτρικών ή ηλεκτρολογικών συσκευών. Χωρίς αμφιβολία, προστατεύουν από την πιθανότητα μιας φωτιάς. Υπάρχει όμως και μια σκοτεινότερη πλευρά αυτού του ζητήματος. Περιέχουν ένα είδος τοξικού αιθέρα τον οποίο προσλαμβάνουμε από τον αέρα και τρώγοντας κρέας από ζώα μολυσμένα με τέτοιες τοξίνες.
Σε πειράματα που έγιναν, οι ειδικοί συσχετίζουν τα χημικά αυτά με προβλήματα μάθησης και μνήμης, κακή λειτουργία του θυρεοειδούς και πιθανή εμφάνιση καρκίνου.
Τέλος, ας μη ξεχνάμε πως πρέπει να ελέγχουμε τα συστατικά των βαφών για το σπίτι επειδή πολλές περιέχουν μόλυβδο επικίνδυνο για την υγεία μας.

Προϊόντα από πεπιεσμένο ξύλο.
Αποτελούνται από μικρά κομματάκια ξύλου και λόγω της χαμηλής τιμής τους, χρησιμοποιούνται ευρέως στην κατασκευή διαχωριστικών και μονωτικών.
Η κόλλα όμως που χρησιμοποιείται για τη σύνδεση των διάφορων υλικών μεταξύ τους, μπορεί να περιέχει μεγάλη ποσότητα φορμαλδεϋδης της οποίας η εισπνοή μπορεί να προκαλέσει αναπνευστικά προβλήματα ή κρίσεις άσθματος, κάψιμο στο λαιμό και τσούξιμο των ματιών.
Έρευνες δείχνουν και εμφάνιση καρκίνων. Το καλό είναι πως με την πάροδο του χρόνου μειώνεται η ποσότητα φορμαλδεϋδης.

Ναφθαλίνη.
Η χαρακτηριστική μυρωδιά της ναφθαλίνης απομακρύνει το σκόρο που καταστρέφει τα ρούχα μας. Καθώς, όπως τα ενεργά συστατικά της ναφθαλίνης απελευθερώνονται στο περιβάλλον μας, τα εισπνέουμε. Από έρευνες φαίνεται πως προκαλούν καρκίνο στα ζώα, αναπνευστικά προβλήματα στους ανθρώπους καθώς και βλάβη ή καταστροφή των ερυθρών μας κυττάρων. 
Η λύση: Σήμερα, στο εμπόριο υπάρχουν πολλά προϊόντα που βασίζονται σε φυτικές εντομοαπωθητικές ουσίες ή μπορούμε να τα φτιάξουμε μόνοι μας. Αν επιμένετε στη χρήση της ναφθαλίνης, φροντίστε να κλείνετε καλά μέσα σε πλαστικές σακούλες τα ρούχα, καθώς και να τα πλένετε πριν τα χρησιμοποιήσετε, γιατί οι ατμοί της απορροφώνται από τις ίνες των υφασμάτων.

Παραθέτω σε ελεύθερη απόδοση στα Ελληνικά, ένα εξαιρετικά ενδιαφέρον άρθρο περί διατροφής, το οποίο παρουσιάστηκε στο Fox News με τον τίτλο 7 foods you should never eat:

Επιστήμονες της βιομηχανίας των τροφίμων, ρίχνουν φως σε ορισμένα κατά τ’ άλλα καθημερινά τρόφιμα υπεράνω υποψίας, τα οποία, ωστόσο, στην πραγματικότητα είναι γεμάτα τοξίνες και χημικά· παράλληλα, μας δίνουν απλές εναλλακτικές, για μια πιο υγιεινή και καθαρή διατροφή.

«Καθαρή διατροφή» σημαίνει να επιλέγουμε φρούτα, λαχανικά και κρεατικά, τα οποία καλλιεργούνται, μεγαλώνουν και πωλούνται με την ελάχιστη δυνατή επεξεργασία. Συχνά αυτά είναι βιολογικά και μόνο σπανίως (αν ποτέ) δύνανται να περιέχουν πρόσθετα. Στην καθημερινότητά μας όμως, σε ορισμένες περιπτώσεις οι μέθοδοι που ακολουθούνται από τους παραγωγούς τροφίμων δεν είναι ούτε καθαρές, ούτε βιώσιμες για το περιβάλλον. Το αποτέλεσμα είναι να βλάπτεται η υγεία μας, το περιβάλλον ή και τα δύο.

Αποφασίσαμε έτσι, να ρίξουμε μια διαφορετική ματιά στη διατροφή μας, μέσα από τα μάτια των ανθρώπων που σκοπό της ζωής τους έχουν να μελετούν και να ανακαλύπτουν τι είναι ασφαλές — και τι όχι — για κατανάλωση. Τους θέσαμε ένα απλό και ξεκάθαρο ερώτημα: «Ποιες τροφές αποφεύγετε;» Δεν υποστηρίζουμε ότι, οι απαντήσεις τους, συνθέτουν μια λίστα «απαγορευμένων τροφών». Πιθανότατα όμως, το να επιλέξετε την εναλλακτική που προτείνουν, θα σας εξασφαλίσει καλύτερη υγεία — και ηρεμία.

1. Ο ενδοκρινολόγος δεν θα φάει: Ντομάτα σε μεταλλική κονσέρβα
Ο Fredrick Vom Saal είναι ενδοκρινολόγος στο Πανεπιστήμιο του Μιζούρι και ασχολείται με τη μελέτη της Βισφαινόλης-Α (bisphenol-A, BPA).

Το πρόβλημα: Η συνθετική ρητίνη με την οποία είναι επενδεδυμένο το εσωτερικό των μεταλλικών κονσερβών, περιέχει τη χημική ένωση BPA. Η έρευνα έχει δείξει ότι η BPA, πέρα από τις ιδιότητες που την κάνουν χρήσιμη στη βιομηχανία πλαστικών, δρα μέσα στον ανθρώπινο οργανισμό και ως συνθετικό οιστρογόνο, το οποίο έχει συνδεθεί με ένα φάσμα ασθενειών που πιάνει από αναπαραγωγικές δυσλειτουργίες, μέχρι καρδιοπάθειες, διαβήτη και παχυσαρκία. Δυστυχώς, η οξύτητα του ζωμού της ντομάτας, προκαλεί έκπλυση της BPA, μεταφέροντάς την  από τη ρητίνη μέσα στο ζωμό και, στη συνέχεια, μέσα στο φαγητό σας. Οι μελέτες δείχνουν ότι η BPA στο σώμα των περισσότερων ανθρώπων υπερβαίνει το κρίσιμο εκείνο μέγεθος, πέρα από το αντίστοιχο όπου αρχίζει να επηρεάζεται η παραγωγή σπέρματος και να προκαλείται χρωμοσωμική βλάβη στα ωάρια των πειραματόζωων. «Είναι δυνατό να ληφθούν 50 mcg BPA ανά λίτρο, από μια κονσέρβα ντομάτας και αυτή είναι μια ποσότητα που θα έχει αντίκτυπο στους ανθρώπους, ιδιαίτερα τους νεότερους», λέει ο vom Saal· «εγώ ούτε που πλησιάζω κονσέρβα ντομάτας».

Η λύση: Επιλέξτε ντομάτες σε γυάλινα μπουκάλια (τα οποία δεν περιέχουν εσωτερική επίστρωση ρητίνης). Μπορείτε επιπλέον, να επιλέξετε μεταξύ διαφόρων τύπων συσκευασιών Tetra Pak.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Εάν η συνταγή σας το επιτρέπει, αντί για κονσέρβα ντομάτας, χρησιμοποιήστε εμφιαλωμένη σάλτσα ζυμαρικών (σε γυάλινο μπουκάλι). Για να είναι η γεύση της σάλτσας όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αρχική γεύση της ντομάτας, ψάξτε για σάλτσες με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο (αλάτι) και όσο το δυνατό λιγότερα επιπρόσθετα μυρωδικά και άλλα υλικά, αλλιώς ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε τη συνταγή σας.

2. Ο κτηνοτρόφος δεν θα φάει: Βοδινό που έχει ανατραφεί με καλαμπόκι
Ο Joel Salatin είναι συνιδιοκτήτης των Polyface Farms, καθώς και συγγραφέας πολλών βιβλίων επί του θέματος της αειφόρου γεωργίας (σ.μτφ.: αρχές της αειφόρου γεωργίας).
Το πρόβλημα: Μέσω της εξέλιξης των ειδών στη Φύση, τα βοωειδή αναπτύχθηκαν έτσι ώστε να τρέφονται με χορτάρια, όχι με σιτηρά. Στην εποχή μας όμως, οι κτηνοτρόφοι ταΐζουν τα ζώα τους με καλαμπόκι και σόγια, έτσι ώστε τα ζώα να κερδίζουν πιο γρήγορα βάρος, για να μπορούν να τα στείλουν πιο σύντομα προς σφαγή.  Ωστόσο, περισσότερα χρήματα για τους κτηνοτρόφους (και χαμηλότερες τιμές στα καταστήματα), σημαίνει δυστυχώς πολύ λιγότερη θρεπτική αξία για εμάς. Σε μια πρόσφατη αναλυτική έρευνα που συντονίστηκε από τον Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) και με ερευνητές του Clemson University, βρέθηκε ότι, σε σύγκριση με βοδινό που έχει εκτραφεί με καλαμπόκι, το κρέας από βοωειδή που έχουν εκτραφεί με χορτάρι, είναι πλουσιότερο σε βήτα-καροτίνη, βιταμίνη Ε, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, συζευγμένο λινολεϊκό οξύ (CLA), ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο, ενώ ταυτόχρονα έχει λιγότερο από τα φλεγμονώδη ω-6 λιπαρά οξέα και επίσης έχει χαμηλότερα επίπεδα σε κορεσμένα λίπη, τα οποία έχουν συνδεθεί με καρδιακές παθήσεις. «Οφείλουμε να σεβαστούμε το γεγονός ότι οι αγελάδες είναι φυτοφάγα ζώα, και αυτό δεν σημαίνει να τα ταΐζουμε με καλαμπόκι και κοπριά από κοτόπουλο», λέει ο Salatin.

Η λύση: Αγοράστε βοδινό που έχει εκτραφεί με χορτάρι, το οποίο μπορείτε να βρείτε σε εξειδικευμένα κρεοπωλεία, και συνεταιρισμούς αγροτών. Συνήθως έχει ειδική ένδειξη, καθώς είναι λίγο ακριβότερο. Εάν δεν το βλέπετε εκεί, ζητήστε το από τον κρεοπώλη σας.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Τα κομμάτια με κόκκαλο είναι φτηνότερα, καθώς ο τελικός καταναλωτής χρεώνεται επιπλέον για να πάρει το κρέας ξεκοκκαλισμένο. Επίσης, εάν έχετε πρόσβαση σε κάποιον κτηνοτρόφο, μπορείτε να αγοράσετε απευθείας από εκείνον.

3. Ο τοξικολόγος δεν θα φάει: Popcorn στον φούρνο μικροκυμάτων
Η Olga Naidenko είναι υψηλόβαθμη ερευνήτρια στο Environmental Working Group.
Το πρόβλημα: Οι χημικές ουσίες από τις οποίες αποτελείται η εσωτερική επένδυση της σακούλας (μεταξύ των οποίων είναι και το υπερφθορο-οκτανοϊκό οξύ – PFOA), ανήκουν σε μια κατηγορία χημικών στοιχείων τα οποία δύνανται να προκαλέσουν στειρότητα στον άνθρωπο, σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη από το UCLA. Επιπλέον, σε δοκιμές σε ζώα, αυτές οι χημικές ουσίες προκάλεσαν καρκίνο του ήπατος, των όρχεων και του παγκρέατος. Οι μελέτες δείχνουν ότι η ενέργεια των μικροκυμάτων κάνει τις ουσίες αυτές να εξατμίζονται από την εσωτερική συσκευασία – και να μεταναστεύουν μέσα στο ποπ κορν σας. «Μένουν στο σώμα σας για χρόνια και η συσσώρευση είναι αθροιστική», λέει η Naidenko και αυτός είναι ο λόγος που οι ερευνητές ανησυχούν, ότι τα επίπεδα στον άνθρωπο θα μπορούσαν να αυξάνονται σταδιακά και να προσεγγίσουν τα αντίστοιχα εκείνα, πέρα από τα οποία προκαλούνται καρκίνοι στα πειραματόζωα. Η DuPont και άλλες κατασκευάστριες εταιρείες στις ΗΠΑ, έχουν υποσχεθεί να καταργήσουν σταδιακά τη χρήση του PFOA έως το 2015, ανταποκρινόμενες σε ένα σχέδιο εθελοντικής συμμετοχής της Υπηρεσίας Προστασίας Περιβάλλοντος των ΗΠΑ (US Environmental Protection Agency), αλλά εκατομμύρια σακούλες των ποπ κορν θα έχουν πωληθεί μέχρι τότε.

Η λύση: Φτιάξτε το ποπ κορν σας με τον παραδοσιακό τρόπο: σε μια κατσαρόλα. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε πραγματικό βούτυρο ή αποξηραμένα αρτύματα.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Το να φτιάχνετε το δικό σας ποπ κορν, έρχεται σχεδόν τσάμπα!

4. Ο διευθυντής αγροκτήματος δεν θα φάει: Συμβατικές (μη βιολογικές) πατάτες
Ο Jeffrey Moyer είναι ο Πρόεδρος του Εθνικού Συμβουλίου Τυποποίησης Βιολογικών Προϊόντων των ΗΠΑ (National Organic Standards Board).


Το πρόβλημα: Τα ριζωματώδη ή βολβοειδή λαχανικά (αυτά που ο καρπός τους γίνεται κάτω από το χώμα) απορροφούν ζιζανιοκτόνα, εντομοκτόνα και μυκητοκτόνα, τα οποία, μετά τον ψεκασμό του φυτού, πάντα καταλήγουν στο χώμα. Ειδικά οι πατάτες (το δημοφιλέστερο λαχανικό) ψεκάζονται με μυκητοκτόνα κατά την ανάπτυξή τους και, στη συνέχεια, με ζιζανιοκτόνα πριν τη συγκομιδή. Αφού τις βγάλουν από το χώμα, οι πατάτες ψεκάζονται πάλι, με ειδικά χημικά, για να μη βλαστήσουν. «Δοκιμάστε αυτό το πείραμα: Αγοράστε μια συμβατική πατάτα από ένα οπωροπωλείο, φυτέψτε την και προσπαθήστε να την κάνετε να βγάλει βλαστούς. Δεν θα το καταφέρετε», λέει ο Moyer, ο οποίος είναι επίσης Διευθυντής Αγροκτήματος για το Rodale Institute (το οποίο ανήκει στην Rodale Inc., την εταιρεία που εκδίδει το Prevention). «Έχω μιλήσει με παραγωγούς πατάτας και αυτό που μου λένε, κατάμουτρα, είναι ότι, οι ίδιοι, δεν θα έτρωγαν ποτέ τις πατάτες που πουλάνε. Πάντα έχουν ξεχωριστά παρτέρια, στα οποία καλλιεργούν πατάτες για δική τους κατανάλωση, χωρίς όλα αυτά τα χημικά».
(σημ.μτφ: σκεφτείτε ότι τα παραπάνω δεν αφορούν μόνο τις πατάτες που τρώμε στο σπίτι, αλλά και στα εστιατόρια, ταβέρνες, fast food, κτλ)

Η λύση: Να αγοράζετε πατάτες βιολογικής καλλιέργειας. Το εξωτερικό πλύσιμο δεν έχει κανένα αποτέλεσμα, καθώς όλα αυτά τα χημικά απορροφώνται εσωτερικά, στην ψύχα της πατάτας.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Οι βιολογικές πατάτες είναι σχετικά φτηνές και λίγο μόνο ακριβότερες από τις συμβατικές.


5. Ο εμπειρογνώμονας αλιείας δεν θα φάει: Σολομό ιχθυοτροφείου
Ο Δρ David Carpenter, διευθυντής του Ινστιτούτου για την Υγεία και το Περιβάλλον στο Πανεπιστήμιο στο Albany, δημοσίευσε μια σημαντική μελέτη στο περιοδικό Science, σχετικά με τη μόλυνση στα ψάρια

Το πρόβλημα: Δεν είναι η φυσική κατάσταση του σολομού, να στριμώχνεται μέσα σε σιλό και να τρέφεται με σόγια, με απόβλητα πτηνοτροφείων και υδρολυμμένα φτερά κοτόπουλου. Ως αποτέλεσμα, η σάρκα του σολομού είναι φτωχότερη σε βιταμίνη D και περιέχει μεγαλύτερες ποσότητες από μολυσματικούς παράγοντες, συμπεριλαμβανομένων  καρκινογόνων ουσιών PCBs, βρωμιούχων επιβραδυντικών φλόγας και φυτοφαρμάκων, όπως η διοξίνη και το DDT. Σύμφωνα με τον Carpenter, τα πιο μολυσμένα ψάρια προέρχονται από τη Βόρεια Ευρώπη. «Για να καταναλώνετε τέτοιο είδος σολομού και ταυτόχρονα να μην αυξήσετε τον κίνδυνο καρκίνου, θα έπρεπε να τρώτε ένα δείπνο τέτοιου σολομού κάθε 5 μήνες», λέει ο Carpenter, του οποίου η μελέτη του 2004 για τη μόλυνση των ψαριών είχε λάβει μεγάλης έκτασης δημοσιότητα από τα μέσα ενημέρωσης, «…τόσο άσχημη είναι η κατάσταση». Προκαταρκτικές επιστημονικές μελέτες έχουν συνδέσει επίσης το DDT με τον διαβήτη και την παχυσαρκία, αλλά μερικοί διατροφολόγοι πιστεύουν ότι τα οφέλη των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων αντισταθμίζουν τους κινδύνους. Υπάρχει επίσης ανησυχία για τις μεγάλες ποσότητες αντιβιοτικών και φυτοφαρμάκων που χρησιμοποιούνται στην εκτροφή αυτών των ψαριών. Όταν τρώτε σολομό ιχθυοτροφείου, παίρνετε μια καλή δόση από αυτά τα φυτοφάρμακα και τα αντιβιοτικά.

Η λύση: Προτιμήστε άγριο σολομό Αλάσκας. Αν στη συσκευασία γράφει «Ατλαντικού», τότε οπωσδήποτε είναι ιχθυοτροφείου. Δεν έχουν απομείνει εμπορικά αλιεύματα άγριου σολωμού στον Ατλαντικό.


Συμβουλή εξοικονόμησης: Ο άγριος σολωμός Αλάσκας, σε κονσέρβα, είναι σχετικά οικονομικότερος.

www.boston.com
www.canned-salmon.com

6. Ο ερευνητής του καρκίνου, δεν θα πιει: Γάλα που παράγεται με τεχνητές ορμόνες

Ο Rick North είναι ο συντονιστής της δράσης «Εκστρατεία για την Ασφάλεια των Τροφίμων», της οργάνωσης «Γιατροί του Όρεγκον για την Κοινωνική Ευθύνη» και πρώην Δ/νων Σύμβουλος του παραρτήματος της Αμερικανικής Αντικαρκινικής Εταιρείας (American Cancer Society), στο Όρεγκον


Το πρόβλημα: Οι γαλακτοπαραγωγοί χορηγούν στις αγελάδες τους τεχνητή αυξητική ορμόνη των βοοειδών (rBGH ή rBST, όπως είναι επίσης γνωστή), προκειμένου να αυξήσουν την παραγωγή γάλακτος. Ωστόσο, έχει βρεθεί ότι η rBGH αυξάνει επίσης λοιμώξεις του μαστού στις αγελάδες, προκαλώντας ακόμα και την εμφάνιση πύον στο γάλα. Οδηγεί επίσης στην εμφάνιση, στο γάλα, υψηλών επιπέδων μιας ορμόνης που ονομάζεται «ινσουλίνη αυξητικού παράγοντα» (Insulin-like Growth Factor ή IGF-1). Στους ανθρώπους, αντίστοιχα, τα υψηλά επίπεδα του IGF-1 μπορεί να συμβάλλουν στην εμφάνιση καρκίνου του μαστού, του προστάτη και του παχέος εντέρου. «Όταν η κυβέρνηση (σημ.μτφ.: στις ΗΠΑ) ενέκρινε την rBGH, θεωρήθηκε ότι η IGF-1 στο γάλα θα εξουδετερώνονταν μέσα στο ανθρώπινο πεπτικό σύστημα», λέει ο North. Όπως αποδείχτηκε όμως, η καζεΐνη στο γάλα προστατεύει το μεγαλύτερο μέρος της IGF-1, σύμφωνα με πολλές ανεξάρτητες μελέτες. «Δεν είναι 100% αποδεδειγμένο ότι υπάρχει αύξηση κρουσμάτων καρκίνου στους ανθρώπους, από αυτό», παραδέχεται North. «Ωστόσο, η ορμόνη αυτή έχει απαγορευτεί στις περισσότερες βιομηχανικές χώρες».
(σημ.μτφ: η rBGH είναι απαγορευμένη στην Ευρωπαϊκή Ένωση)

Η λύση: Μελετήστε τις ετικέτες και βεβαιωθείτε ότι γράφουν «rBGH-free», «rBST-free», «χωρίς τεχνητές ορμόνες» ή «βιολογικό γάλα». Οι ετικέτες αυτές δηλώνουν προϊόν χωρίς rBGH.

Συμβουλή εξοικονόμησης: (σημ.μτφ: δεν χρειάζεται, ήδη στην Ελλάδα απαγορεύεται η χρήση αυτής της ορμόνης στην παραγωγή γάλακτος)

7.  Ο εμπειρογνώμονας βιολογικών τροφίμων, δεν θα φάει ποτέ: Συμβατικά (μη βιολογικά) μήλα
Ο Mark Kastel, πρώην εκτελεστικό στέλεχος της αγροτικής βιομηχανίας, είναι συν-διευθυντής στο Cornucopia Institute, έναν οργανισμό που αντικείμενό του έχει την έρευνα και διαμόρφωση της αγροτικής πολιτικής και ο οποίος προωθεί την ιδέα των βιολογικών προϊόντων.

Το πρόβλημα: Εάν υπήρχε διαγωνισμός για τα «περισσότερο ποτισμένα με ζιζανιοκτόνα» φθινοπωρινά φρούτα, ο νικητής θα ήταν τα μήλα. Αναρωτιέστε ποιος είναι ο λόγος; Τα μήλα μπολιάζονται μεμονωμένα (κατάγονται από ένα δέντρο), έτσι ώστε κάθε ποικιλία να διατηρεί την ξεχωριστή γεύση της. Ως εκ τούτου, τα μήλα δεν αναπτύσσουν ανθεκτικότητα στα παράσιτα και γι’ αυτό χρειάζεται να ψεκάζονται συχνά. Η βιομηχανία υποστηρίζει ότι τα κατάλοιπα αυτά δεν είναι επιβλαβή. Αλλά ο Kastel ανταπαντά ότι είναι κοινή λογική να προσπαθεί κανείς να περιορίζει την έκθεσή του στα χημικά αυτά, περιορίζοντας τα πιο ραντισμένα φρούτα, τα οποία είναι τα μήλα. «Οι εργάτες στα αγροκτήματα εμφανίζουν τα υψηλότερα ποσοστά εμφάνισης πολλών μορφών καρκίνου», λέει. Και, επιπλέον, ολοένα και περισσότερες μελέτες έχουν αρχίσει να συνδέουν την υψηλή επιβάρυνση του σώματος με φυτοφάρμακα (ανεξαρτήτως πηγής προέλευσης) με τη Νόσο του Πάρκινσον.

Η λύση: Αγοράστε βιολογικά μήλα.

Συμβουλή εξοικονόμησης: Εάν δεν έχετε την οικονομική δυνατότητα να αγοράσετε βιολογικά, φροντίστε να πλένετε καλά και να ξεφλουδίζετε τα συμβατικά μήλα. Ωστόσο, ο Kastel προσωπικά αρνείται να συμβιβαστεί. «Θα προτιμούσα να συμβιβαστώ, περιορίζοντας άλλα πράγματα, όπως τις αγορές διάφορων ακριβών ηλεκτρονικών gadget», λέει. «Κάνοντας καναδυό τέτοιους μικρούς συμβιβασμούς, εξοικονομούν στην οικογένειά μου μια βιολογική διατροφή».


Με αφορμή το πρόσφατο σκάνδαλο με το κρέας αλόγου αποφασίσαμε να κάνουμε ένα αφιέρωμα στα πιο πρόσφατα διατροφικά σκάνδαλα και τις διατροφικές απειλές που απασχόλησαν την κοινή γνώμη τα τελευταία χρόνια. Το Pathfinder επικοινώνησε με το Υπουργείο Υγείας, τον ΕΦΕΤ, αλλά και τους ειδικούς και σας ενημερώνει έγκυρα και αξιόπιστα. Πόσο κινδυνεύουμε από το κρέας αλόγου; Πως μπορούμε να προστατευτούμε από τις αφλατοξίνες στα γάλατα; Υπάρχει τρόπος να αποφύγουμε τις διοξίνες και τα φυτοφάρμακα; Οι απαντήσεις ακολουθούν...

1. Η υπόθεση με το κρέας αλόγου
Το τελευταίο διάστημα από τους ελέγχους που διενεργεί ο ΕΦΕΤ αποσύρονται σχεδόν καθημερινά διάφορα προϊόντα που περιέχουν DNA από κρέας αλόγου χωρίς να το αναγράφουν στη συσκευασία τους. Το διατροφικό σκάνδαλο ξέσπασε στις αρχές Φεβρουαρίου, όταν σε προμαγειρεμένα και κατεψυγμένα φαγητά γνωστής εταιρείας εντοπίστηκε κρέας αλόγου αντί για μοσχαρίσιο. Το σκάνδαλο έχει επεκταθεί σε όλη την Ευρώπη και σε αυτό εμπλέκονται πολλά γνωστά «ονόματα» της αγοράς τροφίμων. Ποιοι είναι όμως οι κίνδυνοι από αυτά τα προϊόντα και τι πρέπει να προσέχουμε;

Υπάρχει κίνδυνος από την κατανάλωση κρέατος αλόγου;
Είναι πολύ πιθανό να αναρωτιέστε γιατί αφού σε πολλές χώρες τρώνε κρέας αλόγου π.χ. στη Γαλλία, τη Γερμανία, ή τη Ρωσία, ξέσπασε τόσος σάλος; Σε γενικές γραμμές δεν υπάρχει κίνδυνος από τον κατανάλωση ίππειου κρέατος, στην περίπτωση όμως που τα ζώα έχουν εκτραφεί σύμφωνα με τους κανονισμούς ασφαλείας τροφίμων. (Σχόλιο τροφής: ΚΑΙ ΜΗ ΧΕΙΡΌΤΕΡΑ!!!!)
Σχετικά όμως με το πρόσφατο διατροφικό σκάνδαλο που ξέσπασε υπάρχουν ανησυχίες για το κατά πόσον το κρέας αυτό ήταν κατάλληλο προς κατανάλωση. Επιπλέον υπάρχει και το γεγονός της παραπλάνησης του καταναλωτή, αφού οι συσκευασίες των τροφίμων που αποσύρθηκαν ανέφεραν ότι πρόκειται για μοσχαρίσιο κρέας.
Αν και είναι υποχρεωτική η αναγραφή της σύνθεσης των προϊόντων στην ετικέτα τους, αυτό δεν συνέβη στην υπόθεση που διερευνάται. Το κρέας αλόγου πιθανότατα χρησιμοποιήθηκε στην περίπτωση αυτή με σκοπό το οικονομικό όφελος των εταιριών, αφού είναι φθηνότερο σε σχέση με το βόειο. Σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ από τα μέχρι σήμερα αποτελέσματα των σχετικών ερευνών προκύπτει ότι η παρουσία κρέατος αλόγου σε προϊόντα που περιέχουν βόειο κρέας, οφείλεται σε εσκεμμένη προσθήκη από δόλο (νοθεία).

Στην Ελλάδα σύμφωνα με ΕΦΕΤ, μέχρι τη στιγμή που ολοκληρωνόταν το ρεπορτάζ του Pathfinder, από τα εργαστηριακά αποτελέσματα 21 δείγματα τροφίμων βρέθηκαν θετικά ως προς την παρουσία DNA αλόγου.
Επιπλέον υπάρχουν αμφιβολίες αν τα άλογα από τα οποία προέρχεται το κρέας, είχαν εκτραφεί για κατανάλωση, αλλά και ανησυχία για το ενδεχόμενο τα άλογα να είχαν λάβει αντιβιοτικά ή αντιφλεγμονώδη φάρμακα, όπως η φαινυλοβουταζόνη.
Δείτε: Ξετρυπώστε την «κρυμμένη» αντιβίωση!

Μέχρι στιγμής πάντως στη χώρα μας στα δείγματα που βρέθηκαν θετικά σε DNA αλόγου, εγινε εργαστηριακός έλεγχος για τον προσδιορισμό της ουσίας φαινυλοβουταζόνη και εκδόθηκαν τα πρώτα οκτώ αποτελέσματα από το Γενικό Χημείο του Κράτους που ήταν στο σύνολό τους αρνητικά. Η συγκεκριμένη αντιφλεγμονώδης ουσία έχει ήδη ανιχνευθεί σε χάμπουργκερ στη Βρετανία.
Η φαινυλοβουταζόνη περιέχεται σε φάρμακο για κτηνιατρική χρήση, αν εισέλθει στην τροφική αλυσίδα μπορεί να είναι δυνητικά επικίνδυνη για τον άνθρωπο.

Γίνονται επαρκείς έλεγχοι;
Στο ερώτημα του Pathfinder σχετικά με τους ελέγχους οι αρμόδιοι από τον ΕΦΕΤ μας απάντησαν τα εξής: «Σχετικά με την επάρκεια των ελέγχων το Ευρωπαϊκό Σύστημα Ασφάλειας τροφίμων είναι ένα από τα αυστηρότερα. Επιπλέον για τη χώρα μας αναφέρεται ότι καμιά διατροφική κρίση τις τελευταίες δεκαετίες δεν είχε σημείο αναφοράς στην Ελλάδα. Οι διενεργούμενοι από τον ΕΦΕΤ έλεγχοι στη βάση της αξιολόγησης της επικινδυνότητας θα έλεγε κανείς ότι εξαντλούν τα όρια της αποδοτικότητας και αποτελεσματικότητας. Ενδεικτικά και μόνο αναφέρεται, ότι από το συντονισμένο σε Πανευρωπαϊκό επίπεδο σχέδιο ελέγχων (Σύσταση της Επιτροπής 2013/99/ΕΕ της 19-02-2013) στη χώρα μας αναλογούν 100 εργαστηριακοί έλεγχοι, νούμερο που έχει προ πολλού ξεπεραστεί».

Υπάρχει κίνδυνος για τη δημόσια υγεία;
Από τα μέχρι σήμερα διαθέσιμα στοιχεία σε ευρωπαϊκό επίπεδο δεν προκύπτει θέμα δημόσιας υγείας, όπως μας διαβεβαίωσαν οι αρμόδιοι από τον ΕΦΕΤ. Ωστόσο το σκάνδαλο συνεχίζεται και οι έλεγχοι βρίσκονται σε εξέλιξη, οπότε καλό είναι να μην εφησυχάζουμε.

Πώς θα προφυλαχθείτε:
Όπως μας επισήμαναν από τον ΕΦΕΤ η αγωγή του καταναλωτή οφείλει να ξεκινά από το χώρο του Σχολείου. «Ένας τρόπος άμυνας του καταναλωτή είναι να διαβάζει την επισήμανση του τροφίμου και σε κάθε περίπτωση ο ΕΦΕΤ βρίσκεται στη διάθεση του καταναλωτή για την όποια ενημέρωση», μας ανέφερε ο κ. Κωνσταντίνος Μπαρμπέρης, Προϊστάμενος Δ/νσης II ΕΦΕΤ. (Σχόλιο τροφής: η αγωγή ΟΛΌΚΛΗΡΗ, ΕΊΝΑΙ ΠΡΩΤΊΣΤΩΣ ΘΈΜΑ ΚΑΙ ΥΠΟΧΡΈΩΣΗ ΤΗΣ ΟΙΚΟΓΈΝΕΙΑΣ!! Και ο νοών, νοείτω.
Μερικές ακόμη ενέργειες που μπορούν να σας προστατεύσουν είναι οι εξής:
  • Παρακολουθείτε τις ανακοινώσεις των αρμόδιων αρχών όπως π.χ. του ΕΦΕΤ ώστε να είστε ενήμεροι για τα προϊόντα που αποσύρονται. 
  • Μην καταναλώνετε προϊόντα που έχουν αποσυρθεί και ενημερώνετε τις αρχές, αν διαπιστώσατε ότι υπάρχει κάποιο από αυτά σε ράφι σούπερ μάρκετ. 
  • Ίσως θα ήταν καλό να αποφεύγετε τα κατεψυγμένα και τον έτοιμο κιμά όταν παραγγέλνετε ή όταν τρώτε έξω τουλάχιστον αυτή την περίοδο. 
  • Προτιμήστε να αγοράζετε κρέας από το χασάπη που εμπιστεύεστε και να ζητάτε συγκεκριμένο είδος κρέατος. 
2. Αφλατοξίνες στο γάλα

Μια ακόμη υπόθεση που προκαλεί ανησυχίες όσον αφορά στην ασφάλεια των τροφίμων που φθάνουν στο ψυγείο μας. Πολύ πρόσφατα δεκάδες εταιρίες παραγωγής γάλακτος σε πέντε βαλκανικές χώρες απέσυραν γάλατα από τα ράφια των σούπερ μάρκετ τους λόγω του κινδύνου να έχουν μολυνθεί με αφλατοξίνες.
Στη χώρα μας πρόσφατα δεσμευτήκαν από ελεγκτές της Περιφερειακής Ενότητας Πειραιά 50 τόνοι ρυζιού που βρέθηκε μολυσμένο, ενώ εντοπίστηκε γάλα με αφλατοξίνη και στην αλβανική αγορά.
Οι αφλατοξίνες είναι ουσίες που βρίσκονται στη φύση, τοξικές και δυνητικά καρκινογόνες, ενώ παράγονται από τους μύκητες (μούχλα). Αναπτύσσονται στα φρούτα, τους ξηρούς καρπούς, τα τυριά και το γάλα. Δεν είναι ορατές με το μάτι ούτε διακρίνονται από τη γεύση των τροφίμων. Εισέρχονται στην τροφική αλυσίδα μέσω των ζωοτροφών.
Η έκθεση μας σε μύκητες μπορεί να προκαλέσει μυκοτοξίκωση μια παθολογική κατάσταση που εκδηλώνεται με συμπτώματα όπως αναπνευστική δυσκολία, βήχα, ναυτία, διάρροια κ.α. Δρουν συνήθως σωρευτικά προκαλώντας καρκίνο του ήπατος αλλά και μεταλλάξεις.
Για κάθε ενδεχόμενο το Pathfinder επικοινώνησε με τους αρμόδιους, οι οποίοι μας ενημέρωσαν για τους τρόπους προστασίας μας.

Πώς θα προφυλαχθείτε:
Υπάρχουν δύο τρόποι προστασίας: Ο πρώτος αφορά τους αυστηρούς ελέγχους από την πλευρά του κράτους στις βιομηχανίες τροφίμων και την διεξαγωγή ελέγχων από την πλευρά των βιομηχανιών σε διάφορα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας του τροφίμου με σκοπό την πρόληψη της μόλυνσης του. Ο δεύτερος τρόπος έχει να κάνει περισσότερο με τον καταναλωτή και αφορά στη σωστή συντήρηση και αποθήκευση του τροφίμου όταν αυτό φτάσει στα χέρια του. Αυτά που λοιπόν περνούν από το χέρι σας για να προστατευτείτε είναι να...

  • Ελέγχετε πάντα τις ημερομηνίες λήξης και μην αποθηκεύετε τρόφιμα σε ζεστούς χώρους με αυξημένα επίπεδα υγρασίας. 
  • Αν ανακαλύψετε ένα αλλοιωμένο τρόφιμο μην διστάζετε να το καταγγείλετε. 
  • Καταναλώνετε γάλα από μεγάλες και γνωστές εταιρίες που -χωρίς να αποτελεί κανόνα- υπάρχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να πληρούν τους κανονισμούς ασφαλείας των τροφίμων. (Κατά την άποψή μας στην τροφή, καταναλώστε μόνο το γάλα που ξέρετε από που προέρχεται)
  • Φροντίζετε να ενημερώνεστε. Η ενημέρωση και σε αυτή την περίπτωση μπορεί να είναι σωτήρια 
  • Μην αγοράζετε τρόφιμα στην περίπτωση που διαπιστώσετε ότι έχουν μούχλα ή υγρασία. 
3. Διοξίνες


Οι διοξίνες είναι τοξικές οργανικές ενώσεις που παράγονται από διάφορες βιομηχανικές διεργασίες. Είναι άοσμες και άχρωμες, ενώ όταν βρεθούν στον οργανισμό μας παραμένουν για πολλά χρόνια.
Οι διοξίνες περνούν στον ανθρώπινο οργανισμό από τα τρόφιμα και κυρίως το κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ σε μικρότερο ποσοστό από τον αέρα ή το νερό -όταν αυτά είναι μολυσμένα- και από επαγγελματική έκθεση κάποιου σε αυτές.
Οι γυναίκες μπορούν να μεταφέρουν μέρος των διοξινών που βρίσκονται στον οργανισμό τους, στα παιδιά τους μέσω του πλακούντα, αλλά και του θηλασμού. Τα καλά νέα είναι ότι (σύμφωνα με στοιχεία της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας) τα επίπεδά τους μειώνονται τα τελευταία χρόνια λόγω της επιβολής αυστηρότερης νομοθεσίας στη λειτουργία των βιομηχανιών.
Οι διοξίνες μπορεί να μας προκαλέσουν δερματοπάθειες, ορμονικές διαταραχές, ηπατικές βλάβες και άλλα πολλά σοβαρά προβλήματα υγείας, ενώ θεωρούνται καρκινογόνες.

Πως θα προφυλαχθείτε:

  • Η διοξίνη βρίσκεται κυρίως στο λίπος για το λόγο αυτό καλό είναι να αφαιρείτε το εξωτερικό λίπος στο κρέας. Στα γαλακτοκομικά είδη, όπως π.χ. γάλατα, τυριά, γιαούρτι ή κρέμες, ένας τρόπος προστασίας είναι να επιλέγετε προϊόντα χαμηλά σε λιπαρά. 
  • Όταν πρόκειται να φάτε ψάρι, ίσως είναι καλύτερα να αποφεύγετε τα ψάρια ιχθυοτροφείου, επειδή στο παρελθόν εντοπίστηκαν διοξίνες στις τροφές που τους δίνουν. 
  • Στα φρούτα το ξεφλούδισμα και το καλό πλύσιμο μπορούν να σας παρέχουν προστασία επειδή οι διοξίνες συνήθως βρίσκονται επιφανειακά. 
  • Ψήνετε καλά τα τρόφιμα πριν τα καταναλώσετε. Με το καλό ψήσιμο, σύμφωνα με τους ειδικούς, τα επίπεδα διοξινών μειώνονται κατά 50%. 
  • Μην καταναλώνετε υπερβολικές ποσότητες από το ίδιο τρόφιμο ή προϊόν. Είναι προτιμότερο να αλλάζετε μάρκες και να φροντίζετε ώστε η διατροφή σας να έχει ποικιλία τροφίμων. Με τον τρόπο αυτό όταν ξεσπάσει κάποιο διατροφικό σκάνδαλο, τουλάχιστον δεν θα έχετε καταναλώσει υπερβολικές ποσότητες από κάποιο μολυσμένο τρόφιμο. 
  • Δεν υπάρχει λόγος να αποκλείσετε ομάδες τροφίμων. 
4. Διφαινόλες στα πλαστικά


Η διφαινόλη είναι μια χημική ένωση που χρησιμοποιείται στην παραγωγή ορισμένων πλαστικών (πιάτα, ποτήρια, μπουκάλια, μπιμπερό κτλ). Όταν η συγκεκριμένη ένωση εισέλθει στον οργανισμό, διαταράσσει την ενδοκρινική του ισορροπία (δηλαδή την ισορροπία των ορμονών στο σώμα μας).
Πριν μερικά χρόνια (συγκεκριμένα το 2008) ήρθε στη δημοσιότητα μια έρευνα Βρετανών επιστημόνων, η οποία ενοχοποιούσε τη διφαινόλη για καρδιαγγειακά και διαβήτη, ενώ περίπου την ίδια περίοδο οι ειδικοί ανακοίνωναν ότι κάποια πλαστικά μπιμπερό ίσως να μην είναι ασφαλή για τα μωρά, αφού η συγκεκριμένη ένωση μπορεί να μεταφερθεί στο γάλα από το πλαστικό.

Πώς θα προφυλαχθείτε

  • Αγοράζετε πλαστικά που φέρουν την ένδειξη «CE» που σημαίνει ότι είναι εγκεκριμένα από την ευρωπαϊκή ένωση. 
  • Αποφύγετε να αποθηκεύετε σε πλαστικά τα τρόφιμα, όσο είναι ακόμη καυτά. 
  • Προτιμήστε γυάλινες φιάλες για την αποθήκευση του νερού. 
  • Μη ζεσταίνετε φαγητά στο φούρνο μικροκυμάτων μέσα σε πλαστικά τάπερ που δεν είναι κατάλληλα για αυτό το σκοπό. (Σχόλιο τροφής: ίσως και να μην τον χρησιμοποιείτε καν: Φούρνος μικροκυμάτων, ακόμη να τον πετάξετε;
  • Να αντικαθιστάτε τα πλαστικά που έχουν φθαρεί (λ.χ. έχουν θαμπώσει ή έχουν γδαρσίματα). 
  • Μην χρησιμοποιείτε πολλές φορές πλαστικά (μπουκάλια, ποτήρια κτλ) μιας χρήσης. 
Δείτε ακόμη: Πριν πιεις νερό από πλαστικό μπουκάλι δες το τριγωνικό σύμβολο. Μπορεί να είναι πολύ επικίνδυνο... (Video)
5. Τρόφιμα και φρούτα με φυτοφάρμακα



Μια ακόμη διατροφική απειλή είναι και τα φυτοφάρμακα (εντομοκτόνα, μυκητοκτόνα, ζιζανιοκτόνα). Είναι χημικές ενώσεις που είναι χρήσιμες για την προστασία των καλλιεργειών από τα παράσιτα, τα έντομα, τους μύκητες και τα ζιζάνια.
Τα φυτοφάρμακα περνούν στον ανθρώπινο οργανισμό μέσω της τροφικής αλυσίδας, συσσωρεύονται και δρουν αθροιστικά με δυσμενείς επιπτώσεις στον οργανισμό και κυρίως στο νευρικό μας σύστημα.
Στην Ευρωπαϊκή ένωση πάντως κανένα προϊόν φυτοπροστασίας δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν δεν είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι δεν προκαλεί δυσμενείς επιπτώσεις στον άνθρωπο και το περιβάλλον.

Ευτυχώς για κάθε ενδεχόμενο υπάρχουν και κάποια μέτρα που μπορείτε να λάβετε για να εμποδίσετε τα φυτοφάρμακα να φθάσουν στο πιάτο σας.

Πώς θα προφυλαχθείτε:

  • Πλένετε πολύ καλά και προσεκτικά τα φρούτα και τα λαχανικά. Το προσεκτικό πλύσιμο αποτελεί τον καλύτερο τρόπο προστασίας από τα φυτοφάρμακα. 
  • Χρησιμοποιήστε σαπούνι και έπειτα ξεβγάλετε καλά τα φρούτα και τα λαχανικά που πλύνατε. Καλό είναι να επιμένετε περισσότερο στην περιοχή γύρω από το κοτσάνι, όπου κατακάθεται συνήθως μεγαλύτερη ποσότητα φυτοφαρμάκων. 
  • Προτιμήστε να αγοράζετε άγουρα φρούτα και λαχανικά. Ο χρόνος που θα μεσολαβήσει μέχρι να ωριμάσουν θα περιορίσει κάπως την επίδραση των φυτοφαρμάκων. 
  • Καλό είναι να αποφεύγετε να τρώτε τα φρούτα με τη φλούδα. 
  • Προτιμάτε να καταναλώνετε τα φρούτα στην εποχή τους. Αν και δεν είναι απόλυτο ότι τα εκτός εποχής φρούτα θα έχουν φυτοφάρμακα, εντούτοις το αυξημένο κόστος παραγωγής τους δίνει ένα επιπλέον κίνητρο στον καλλιεργητή να χρησιμοποιήσει φυτοφάρμακα για να τα προστατεύσει. Δείτε: Φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους!
  • Αν έχετε την οικονομική δυνατότητα μπορείτε να επιλέγετε βιολογικά τρόφιμα. Οι παραγωγοί βιολογικών προϊόντων χρησιμοποιούν συνήθως φυσικές ουσίες για την προστασία της σοδειάς τους. Χωρίς βέβαια να είστε απόλυτα προστατευμένοι, αφού τα φυτοφάρμακα περνούν στον υδροφόρο ορίζοντα, τα βιολογικά αποτελούν μια λύση. Σε κάθε περίπτωση οι ποσότητες φυτοφαρμάκων στα βιολογικά τρόφιμα είναι υπό φυσιολογικές συνθήκες πολύ μικρότερες. 
Δείτε: Μύθοι και αλήθειες για τα βιολογικά προϊόντα!

6. Αντιβιοτικά στο πιάτο μας


Πρόσφατα εντοπίστηκαν παρτίδες κρέατος γαλοπούλας με κατάλοιπα αντιβιοτικών, προερχόμενες από εκτροφείο στη Ρουμανία. Τις παρτίδες εντόπισαν οι αρχές της Γερμανίας και ενημέρωσαν άμεσα τα υπόλοιπα κράτη-μέλη της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Ο εκτροφέας έστειλε το κρέας σε εταιρεία, η οποία με τη σειρά της το πούλησε σε επιχείρηση της Μ. Βρετανίας. Η τελευταία το χρησιμοποίησε για να φτιάξει σνίτσελ, το οποίο πούλησε στη Γερμανία και την Αυστρία.
Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε τον Ιανουάριο 2011 στο αμερικανικό επιστημονικό έντυπο «Foodborne Pathogens and Disease» πολλά από τα παραγωγικά ζώα στη χώρα μας λαμβάνουν μεγάλες ποσότητες αντιβιοτικών με αποτέλεσμα πολλά στελέχη μικροβίων να έχουν γίνει ανθεκτικά στα συγκεκριμένα φάρμακα.
Γιατί όμως οι κτηνοτρόφοι κάποιες φορές δίνουν πολλά αντιβιοτικά στα ζώα; Όχι πάντα επειδή αυτά είναι άρρωστα, αλλά γιατί οι συγκεκριμένες ουσίες τα παχαίνουν και έτσι ανεβάζουν την τελική τιμή τους στην αγορά. Η τακτική αυτή απαγορεύεται αλλά βέβαια δεν μπορούμε πάντα να είμαστε σίγουροι για το κατά πόσον αυτό τηρείται.


Ο κίνδυνος για την υγεία μας δεν προέρχεται τόσο από τα αντιβιοτικά που καταλήγουν στον οργανισμό μας, αλλά από τα μικρόβια στο σώμα των ζώων αρχίζουν να γίνονται ανθεκτικά στην αντιβίωση με αποτέλεσμα να ισχυροποιούνται και να μην καταπολεμούνται εύκολα με κάποιο από τα γνωστά αντιβιοτικά.
Ο κίνδυνος, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι να προσβληθεί ο καταναλωτής από κάποιο παθογόνο μικροοργανισμό (π.χ. σταφυλόκοκκο, εντεροβακτηρίδιο, σαλμονέλα κτλ).
Στην περίπτωση αυτή θα είναι δύσκολο να αντιμετωπιστεί η μόλυνση με κάποιο αντιβιοτικό, επειδή τα στελέχη των βακτηρίων θα είναι ιδιαίτερα ανθεκτικά στην αντιβίωση.

Πώς θα προφυλαχθείτε:

  • Προτιμήστε τα βιολογικά τρόφιμα αν έχετε τη δυνατότητα. Σε κάθε περίπτωση οι ποσότητες αντιβιοτικών (αλλά και φυτοφαρμάκων) στα βιολογικά τρόφιμα είναι υπό φυσιολογικές συνθήκες πολύ μικρότερες. 
  • Για να αποφύγετε τα ανθεκτικά μικρόβια λόγω αντιβιοτικών προτού μαγειρέψετε το κρέας φροντίστε να μην έρχεται σε επαφή με άλλα τρόφιμα που θα καταναλώσετε ωμά. 
  • Σαπουνίζετε με χλιαρό νερό τις επιφάνειες αλλά και τα σκεύη με τα οποία ήρθε σε επαφή το κρέας 
  • Μαγειρέψτε πολύ καλά το κρέας πριν το καταναλώσετε. 
Γενικές και χρήσιμες συμβουλές για έξυπνους καταναλωτές
  • Αποφεύγετε την υπερκατανάλωση ενός συγκεκριμένου προϊόντος και μην καταναλώνετε το ίδιο τρόφιμο σε καθημερινή βάση (π.χ. αποφεύγετε να τρώτε κάθε μέρα κρέας). 
  • Περιορίστε την υπερβολική κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων 
  • Στα φρούτα και τα λαχανικά αποφεύγετε όσα γυαλίζουν αφύσικα ή έχουν υπερβολικό μέγεθος. 
  • Ακολουθήστε μια ισορροπημένη διατροφή, κατά προτίμηση μεσογειακή. 
  • Περιορίστε το πρόχειρο φαγητό. 
Τι να προσέχω όταν επιλέγω ελληνικά προϊόντα;
Αρκετά προϊόντα, αναφέρουν στη συσκευασία τους πως είναι ελληνικά, όμως με μια πιο προσεκτική ματιά, όπως διαπίστωσε το ΙΝΚΑ γράφουν ότι συσκευάζονται ή παρασκευάζονται από ελληνική εταιρεία, ενώ δεν αναγράφεται η χώρα προέλευσης - παραγωγής.
Η Γενική Συνομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδος - ΙΝΚΑ και υπενθυμίζει ότι ο νόμος ορίζει πως αν ένα προϊόν είναι από χώρα της ΕΕ, μπορεί να αναγράφει την ένδειξη "Προϊόν ΕΕ", σε διαφορετική περίπτωση, αν δηλαδή προέρχεται από χώρα εκτός ΕΕ, να αναγράφει τη χώρα από την οποία προέρχεται.
Το ΙΝΚΑ προειδοποιεί τους καταναλωτές να είναι προσεκτικοί στις επιλογές τους, στην προσπάθεια τους να υποστηρίξουν προϊόντα που παράγονται στη χώρα μας.
Σε κάθε περίπτωση οι πολίτες μπορούν να ενημερώνονται συνεχώς από τους δικτυακούς τόπους:

-Γενική Συνομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδος (ΙΝΚΑ)

-Ενιαίαος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ)

Ευχαριστούμε για τη συνεργασία τον κ. Κωνσταντίνο Μπαρμπέρη, Προϊστάμενο Δ/νσης II ΕΦΕΤ και τον κ. Κωνσταντίνο Σταματίου από τη Διευθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφέρειας Αττικής
Μάνος Σιγανός
Πηγή: news.pathfinder.gr

Το είδα: www.awakengr.com