Διαθέτουν τόσα αντιοξειδωτικά, όσα κανένα άλλο φρούτο
Όταν ήμασταν παιδιά, τα κάναμε... σκουλαρίκια. Κόκκινα και λαχταριστά, τα κεράσια συνδυάζουν υψηλή διατροφική αξία και γευστική απόλαυση, είναι άλλωστε τα φρούτα που υπερτερούν σε αντιοξειδωτικά.

Θησαυρός για την υγεία
Σε λαϊκές αγορές και σούπερ μάρκετ, τον Μάιο θα βρείτε πρώιμες ποικιλίες (Precoce Bernard, Bigarreau Burlat, Larian), συνήθως λεπτόφλουδα και ευαίσθητα κεράσια εξαιτίας των βροχοπτώσεων που επικρατούν κατά τη συγκομιδή τους.
Οι όψιμες ποικιλίες (π.χ. Εδέσσης, Βόλου, πετροκέρασα Τριπόλεως) κυκλοφορούν τον Ιούνιο: συνήθως είναι τραγανά, σκληρόφλουδα, πιο ανθεκτικά και μεγαλύτερα σε μέγεθος κεράσια.

Θησαυρός για την υγεία, τα κεράσια περιέχουν ανθοκυανίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες στις οποίες οφείλουν άλλωστε και το ζωηρό κόκκινο χρώμα τους. Οι ανθοκυανίνες έχουν αντιφλεγμονώδη δράση προστατεύοντας τα κύτταρα του οργανισμού.
Επίσης είναι πλούσια σε β - καροτένιο, αντιοξειδωτικό που θεωρείται ότι ενισχύει την άμυνα του οργανισμού και συμβάλλει στην καλή λειτουργία του αναπαραγωγικού συστήματος. Τα κεράσια είναι μάλιστα πλουσιότερα σε β - καροτένιο συγκριτικά με το καρπούζι, τα ροδάκινα και τις φράουλες.
Διαθέτουν όσο κανένα άλλο φρούτο φλαβονοειδή, έχοντας ισχυρή καρδιοπροστατευτική δράση, ενώ αποτελούν πηγή φυτικών ινών, που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εντέρου.
Το κάλιο ανιχνεύεται επίσης σε σημαντική ποσότητα στα κεράσια, γεγονός που συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση της πίεσης.
Είναι πλούσια σε βιταμίνη C, γνωστή για την αντιοξειδωτική της δράση και τη συμβολή της στην ενίσχυση της φυσικής άμυνας του οργανισμού.

Περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις μελατονίνης, που έχει συσχετιστεί με την αντιμετώπιση της αϋπνίας.

Θεωρείται ότι καταπολεμούν τις φλεγμονές: Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας, η κατανάλωση κερασιών συμβάλλει στη μείωση συγκέντρωσης της C - αντιδρώσας πρωτεΐνης στο αίμα, η οποία και αποτελεί παράγοντα φλεγμονής. 

Μειώνουν το ουρικό οξύ: Σύμφωνα με έρευνα του τμήματος Ιατρικής του «Wood Johnson» Medical School, τα κεράσια ανήκουν στα φρούτα που συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων του ουρικού οξέος στο αίμα. 

Δρουν κατά της αρθρίτιδας και των όγκων: Μελέτες σε πειραματόζωα έχουν δείξει ότι η κατανάλωση κερασιών σχετίζεται με τη μείωση της φλεγμονής των αρθρώσεων στις περιπτώσεις αρθρίτιδας, καθώς και των όγκων του γαστρεντερικού συστήματος.
Βελτιώνουν το λιπιδαιμικό προφίλ: Έρευνα που παρουσιάστηκε σε Συνέδριο Πειραματικής Βιολογίας στο Σαν Ντιέγκο των ΗΠΑ έφερε στο φως πείραμα που έγινε σε ποντίκια, τα οποία έτρωγαν σκόνη κερασιού αναμεμειγμένη με πολύ λιπαρές τροφές. Τα συγκεκριμένα ποντίκια αύξησαν το βάρος και τον λιπώδη ιστό τους σε μικρότερο βαθμό σε σύγκριση με εκείνα που δεν κατανάλωναν σκόνη κερασιού. Παράλληλα, εμφάνισαν σημαντικά χαμηλότερες τιμές χοληστερίνης και τριγλυκεριδίων στο αίμα τους.
Προστατεύουν τους μυς από τη φθορά: Ερευνητικά δεδομένα του Πανεπιστημίου του Βερμόντ έδειξαν ότι η κατανάλωση χυμού κερασιών επηρέασε θετικά ομάδα εθελοντών, μειώνοντας σημαντικά τον βαθμό πόνου και μυϊκής βλάβης, κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης.

Η διατροφική αξία τους
Περίπου 15 κεράσια, δηλαδή 100 γραμμάρια, έχουν 63 θερμίδες, 2,1 γρ. φυτικές ίνες, 12,8 γρ. σάκχαρα, βιταμίνη C 7 mg, κάλιο 222 mg.


Κοτσάνια κερασιών για αποτοξίνωση
Aν θέλετε να βοηθήσετε τον οργανισμό σας να αποβάλει τις τοξίνες, αγοράστε βιολογικά κεράσια και φυλάξτε τα κοτσάνια τους. H θεραπεία αποτοξίνωσης με αυτά είναι απλή. Bάζετε 30 γρ. κοτσάνια κερασιών στο μπλέντερ, ύστερα τα ρίχνετε σε 1 λίτρο κρύο νερό, τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να βράσουν για μισή περίπου ώρα. Πίνετε 1 ποτήρι από αυτό το αφέψημα πρωί και βράδυ, κατά προτίμηση ανάμεσα στα γεύματα. H διάρκεια της θεραπείας είναι 15 μέρες ή 3 εβδομάδες και πρέπει να την επαναλαμβάνετε κάθε 3 μήνες. Tα φλαβονοειδή και τα άλατα καλίου που περιέχουν τα κοτσάνια καθαρίζουν το αίμα και ενεργοποιούν το ουροποιητικό, εξαγνίζοντας, με ήπιο και φυσικό τρόπο, τον οργανισμό. 

Το είδα: prasino-hamomilaki.blogspot.gr
και: www.vita.gr

Υλικά (για 4-6 άτομα):

300 γρ. φράουλες ή βατόμουρα κομμένα στα δύο

50 γρ. ακτινίδια κομμένα σε ροδέλες

200 γρ. κεράσια, καθαρισμένα και κομμένα στα δύο

1 κιλό γιαούρτι

125 γρ. ζάχαρη άχνη

25 γρ. ζελατίνα σε σκόνη (Προτιμήστε αγάρ - αγάρ)

120 ml ζεστό νερό

Εκτέλεση:

Στο μπολ του μίξερ χτυπάτε το γιαούρτι, προσθέτετε τη ζάχαρη και τα φρούτα, εκτός από τα κεράσια. Διαλύετε τη ζελατίνα στο ζεστό νερό και την ανακατεύετε καλά με το μείγμα.

Στη συνέχεια προσθέτετε στο μείγμα τα κεράσια και το βάζετε σε μια φόρμα για κέικ. (Καλλίτερα να βάλετε όλα τα φρούτα μαζί με τα κεράσια και να ανακατέψετε το μείγμα ελαφριά για να παραμείνουν ολόκληρα τα κομμάτια!)

Αφήνετε το γλυκό να πήξει στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Μπορείτε να το μοιράσετε και σε ατομικά μπολ. Διακοσμείτε, αν θέλετε, με φρέσκες φράουλες.

Δείτε ακόμη: Ελληνικό παγωτό γιαούρτι!

Εύκολο σπιτικό παγωτό γιαούρτι με μπανάνα!

Κυδώνια ψητά (με ή χωρίς γιαούρτι)!!

Και στην ενότητά μας "φτιάχνω μόνος - τρόφιμα", θα βρείτε αρκετές ακόμη λύσεις, συνταγές και πρωτότυπες ιδέες!!

Συνταγή: Sidagi

Το είδα: www.mama365.gr

Ζελέ γιαούρτι με φρούτα

Υλικά (για 4-6 άτομα):
300 γρ. φράουλες ή βατόμουρα κομμένα στα δύο
50 γρ. ακτινίδια κομμένα στα δύο
200 γρ. κεράσια, καθαρισμένα και κομμένα στα δύο
1 κιλό γιαούρτι
125 γρ. ζάχαρη άχνη
25 γρ. ζελατίνα σε σκόνη
120 ml ζεστό νερό
Εκτέλεση: Στο μπολ του μίξερ χτυπάτε το γιαούρτι, προσθέτετε τη ζάχαρη και τα φρούτα, εκτός από τα κεράσια. Διαλύετε τη ζελατίνα στο ζεστό νερό και την ανακατεύετε καλά με το μείγμα.
Στη συνέχεια προσθέτετε στο μείγμα τα κεράσια και το βάζετε σε μια φόρμα για κέικ.
Αφήνετε το γλυκό να πήξει στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Μπορείτε να το μοιράσετε και σε ατομικά μπολ. Διακοσμείτε, αν θέλετε, με φρέσκες φράουλες.
Συνταγή: Sidagi
- See more at: http://www.mama365.gr/9939/5-syntages-gia-elafria-glyka.html#sthash.zRFW1hZI.dpuf

Επιμέλεια Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή,, μορ. βιολόγος, medlabnews.gr
Τα κεράσια, το καρπούζι, το πεπόνι και τα ροδάκινα είναι υγιεινές τροφές που μπορούν να ικανοποιήσουν την ανάγκη μας για γλυκό το καλοκαίρι. Πέρα από τη γλυκιά τους γεύση και το άρωμά τους, τα φρούτα προσφέρουν πολλές φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα, ενώ είναι καλή πηγή υδατανθράκων και φυσικά αντιοξειδωτικών. Στα πλαίσια ενός ισορροπημένου διαιτολογίου και με βάση τις αρχές της μεσογειακής διατροφής, ένας υγιής ενήλικος πρέπει να καταναλώνει 3 με 4 μερίδες φρούτων ημερησίως. 

Ο παρακάτω οδηγός παρέχει πληροφορίες για το πώς να διαλέξουμε το καλύτερο καλοκαιρινό φρούτο και το ποια είναι τα διατροφικά οφέλη του καθενός.

ΚΕΡΑΣΙΑ KAI ΒΥΣΣΙΝΑ
Είτε προτιμάτε τα γλυκά κεράσια ή τα βύσσινα, μπορούμε να τα απολαύσουμε φρέσκα για μία μικρή περίοδο του έτους.
ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥΣ: Τα κεράσια και τα βύσσινα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά: σε ανθοκυανίνες, που ενισχύουν τις αντιοξειδωτικές άμυνες του οργανισμού και σε κερκετίνη που πιθανόν βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Είναι επίσης μία καλή πηγή ινών, καλίου και Βιταμινών Α και C.
Δίνουν 47 θερμίδες / 100γρ, 11.9 γρ. υδατανθράκες, 81.5 γρ. νερό και
1.7 γρ. φυτικές ίνες.
ΠΩΣ ΘΑ ΤΑ ΔΙΑΛΕΞΕΤΕ: Προτιμήστε να καταναλώσετε κεράσια την εποχή τους (Μάιο – Ιούλιο). Επιλέξτε τα κεράσια με σφιχτή σάρκα, που είναι συμπαγή και γυαλιστερά χωρίς χτυπήματα και μαλακά σημεία.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: Διατηρήστε τα κεράσια στο ψυγείο αμέσως μετά την αγορά.
TIP: Αποτελούν ιδανική τροφή για μαθητές σε περιόδους εξετάσεων. Πλούσια σε Βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, ενισχύουν την συγκέντρωση και μειώνουν την πνευματική κόπωση.
Δείτε: Κεράσια: Γλυκά, τραγανά και ευεργετικά σαν φάρμακο!

Κερασοθεραπεία!

ΡΟΔΑΚΙΝΑ
Τα ροδάκινα είναι άφθονα κατά την καλοκαιρινή περίοδο. Ζουμερά και νόστιμα, πέρα από τον παραδοσιακό τρόπο, μπορείτε να τα απολαύσετε ψιλοκόβοντας τα μέσα στο πρωινό γιαούρτι σας ή τα δημητριακά, να φτιάξετε νόστιμες πίτες ή να πειραματιστείτε προσθέτοντάς τα σε ευφάνταστες καλοκαιρινές συνταγές.
ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥΣ: πέρα από την υπέροχη γεύση τους, τα ροδάκινα είναι πλούσια σε Βιταμίνη A, C και κάλιο. Είναι επίσης καλή πηγή αντιοξειδωτικών, β-καροτένιου (το οποίο τους προσφέρει το βαθύ ροδακινί χρώμα τους) και φλαβονοειδή, τα οποία επιβραδύνουν τη διαδικασία της γήρανσης και μειώνουν τον κίνδυνο κάποιων τύπων καρκίνου και καρδιακών παθήσεων. Επιπλέον, μόνο με 60 θερμίδες το καθένα και πλούσια σε ίνες, είναι το ιδανικό φρούτο για όσους προσέχουν τη διατροφή τους.
Δίνει 28 θερμίδες / 100γρ, 6.2 γρ. υδατανθράκες, 79.6 γρ. νερό και
2.1 γρ. φυτικές ίνες.
ΠΩΣ ΘΑ ΤΑ ΔΙΑΛΕΞΕΤΕ: Διαλέξτε ροδάκινα με έντονο και ελαφρώς γλυκό άρωμα. Όσο πιο μαλακά είναι τόσο πιο ώριμα είναι. Το έντονο χρώμα δεν είναι χαρακτηριστικό ωριμότητας αλλά ποικιλίας. Αποφύγετε τα ροδάκινα που πρασινίζουν, έχουν κοπεί πολύ νωρίς και δεν θα ωριμάσουν σωστά. Μη ζουλάτε ποτέ τα ροδάκινα καθώς τραυματίζονται εύκολα.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: εάν τα ροδάκινα που αγοράσατε χρειάζεται να ωριμάσουν, μη τα στοιβάζετε το ένα πάνω στο άλλο αλλά δώστε τους λίγο χώρο και φυλάξτε τα για 1-2 μέρες σε θερμοκρασία δωματίου. Μόλις ωριμάσουν μεταφέρετε τα στο ψυγείο και καταναλώστε τα μέσα σε μία εβδομάδα.

ΝΕΚΤΑΡΙΝΙΑ
ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥΣ: Το κύριο διατροφικό στοιχείο που δίνει είναι οι φυτικές ίνες οπότε είναι ένα φρούτο ιδιαίτερα καλό για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. 
δίνει 50 θερμίδες / 100 γρ, 12.4 γρ υδατάνθρακες και 80.2 γρ νερό, 2.5 γρ φυτικές ίνες. 

ΚΑΡΠΟΥΖΙ: 
Το πλέον καλοκαιρινό φρούτο, αγαπημένο μικρών και μεγάλων μας ξυπνά όμορφες αναμνήσεις από την παιδική μας ηλικία. Ζουμερό και με γλυκιά γεύση, μας αναζωογονεί και μας δροσίζει χωρίς να μας φουσκώνει.ΤΑ ΟΦΈΛΗ ΤΟΥ: το καρπούζι έχει 40% περισσότερο λυκοπένιο (γνωστό για τις αντικαρκινικές του ιδιότητες) από τη ντομάτα. Το λυκοπένιο που περιέχεται στο καρπούζι απορροφάται εύκολα χωρίς να χρειάζεται μαγείρεμα, αντίθετα με τις ντομάτες, και είναι αρκετά σταθερό ακόμα και όταν το καρπούζι διατηρηθεί στο ψυγείο. Το καρπούζι είναι επίσης μία καλή πηγή Βιταμινών A και C ενώ προσφέρει και Βιταμίνη Β6, β-καροτένιο, θειαμίνη και κάλιο.
Δίνει: 21 θερμίδες / 100γρ,  5.3 γρ. υδατανθράκες, 94 γρ. νερό.
Δεν περιέχει φυτικές ίνες
ΠΩΣ ΘΑ ΤΑ ΔΙΑΛΕΞΕΤΕ: Το καρπούζι που θα διαλέξετε πρέπει να είναι συμπαγές και συμμετρικό, χωρίς χτυπήματα και κοψίματα. Θα πρέπει να είναι σχετικά βαρύ για το μέγεθός του και να έχει ένα κιτρινωπό σημείο από τη μία μεριά, εκεί που αφέθηκε να ωριμάσει στον ήλιο. Το ιδανικό καρπούζι έχει πυκνή, σφιχτή και ζουμερή σάρκα.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: Πλύνετε ολόκληρο το καρπούζι σε καθαρό, τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το πριν το κόψετε. Η θερμοκρασία του πρέπει να διατηρείτε, εάν το αγοράσετε δηλαδή σε θερμοκρασία δωματίου αποθηκεύστε το και σε θερμοκρασία δωματίου πριν το κόψετε. Αντίστοιχα, αποθηκεύστε το στο ψυγείο αν το έχετε αγοράσει από ψυγείο.

Δείτε: Καρπουζοθεραπεία για βαθιά αποτοξίνωση!

ΠΕΠΟΝΙ
Βγαίνουν στην αγορά από τα τέλη Μαΐου και τα βρίσκουμε μέχρι τον Οκτώβριο.
ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ: Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο.
Δίνει: 21 θερμίδες / 100γρ, 5.0 γρ. υδατανθράκες, 94.2 γρ. νερό,
0.9 γρ. φυτικές ίνες
ΠΩΣ ΘΑ ΤΑ ΔΙΑΛΕΞΕΤΕ: Πρέπει να διαλέγουμε πεπόνι βαρύ σε σχέση με τον όγκο του, που να μην έχει μαλακά σημεία ή ρωγμές πάνω στο φλοιό του και να μυρίζει έντονα. Στην αγορά βρίσκουμε τα πεπόνια που είναι μακρουλά (αργίτικα) και αρκετά νόστιμα, αλλά και τα μικρά στρογγυλά (ζακυνθινά) που προτιμάνε περισσότερο οι καταναλωτές λόγω του σχήματος και του μεγέθους τους.
ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗ: Αν το πεπόνι είναι άγουρο, μπορούμε να το κρατήσουμε εκτός ψυγείου μέχρι να ωριμάσει. Αν πάλι το έχουμε κόψει και είναι ώριμο, πρέπει να το φυλάμε τυλιγμένο στο ψυγείο, για να μη μυρίσουν και τα υπόλοιπα τρόφιμα.
Δείτε περισσότερα: Οι ευεργετικές ιδιότητες του πεπονιού!

ΒΕΡΙΚΟΚΑ: 
ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ: Είναι πλούσιο σε κάλιο, ασβέστιο και ρετινόλη-βιταμίνη Α.
Δίνει 28 θερμίδες / 100 γρ, 6.7 γρ υδατάνθρακες και 86.6 γρ νερό, 2.1 γρ φυτικές ίνες.  
Το χνούδι του στη φλούδα του είναι για πολλούς αιτία δυσανεξίας και για αυτό το αποφεύγουν. Δίνει ωραία μαρμελάδα αλλά και κομπόστα. Πολύ καλό σε ωμή αλλά και ξερή μορφή για την αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. 

Δείτε: Βερίκοκα – Τα «χρυσά αυγά του ήλιου»!

ΣΥΚΑ: 
ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ: Είναι φρούτο πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες και για αυτό και συστήνονται σε άτομα με κακή λειτουργία εντέρου.
Δίνουν 41 θερμίδες / 100 γρ, 9.5 γρ υδατάνθρακες και 84.6 γρ νερό, 2.5 γρ φυτικές ίνες.  
Καταναλώνονται ωμά αλλά και αποξηραμένα και έχουν ιδιαίτερα γλυκιά γεύση. Τα μικρά σποράκια που έχουν προκαλούν πρόβλημα σε άτομα με κολίτιδες ή άλλες γαστρεντερικές παθήσεις και έτσι πρέπει να αποφεύγονται, όπως και σε άτομα με διαβήτη. 

Δείτε: Σύκο: ένα φρούτο με 9 οφέλη, που... γλυκαίνει το τέλος του καλοκαιριού!

ΜΟΥΣΜΟΥΛΑ 
ΤΑ ΟΦΕΛΗ ΤΟΥ: Είναι πολύ πλούσια σε ίνες και άρα από τις καλύτερες επιλογές για τα άτομα με δυσκοιλιότητα. Είναι πλούσια σε ασβέστιο, συγκριτικά με άλλα φρούτα. Ιδιαίτερη γεύση που δεν το κάνει και το πιο δημοφιλές φρούτο 
Δίνουν 42 θερμίδες / 100 γρ, 10.6 γρ υδατάνθρακες και 74.5 γρ νερό, 10.2 γρ φυτικές ίνες. 

ΠΡΟΣΟΧΗ:
• Ο χυμός φρούτων δεν έχει κανένα θρεπτικό πλεονέκτημα σε σύγκριση με ολόκληρο το φρούτο, καθώς δεν διαθέτει φυτικές ίνες, παρά μόνο στις περιπτώσεις, όπου περιέχεται ο πολτός του φρούτου στο σκεύασμα. Λόγω της έλλειψης φυτικών ινών, οι χυμοί έχουν την τάση να αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης του αίματος, γι’ αυτό και στα άτομα με διαβήτη συστήνεται η κατανάλωση ωμών φρούτων και όχι η κατανάλωση χυμών.
• Ένα ακόμα πλεονέκτημα των φρούτων είναι ότι περιέχουν λίγες θερμίδες. Ένα μέτριο φρούτο μας δίνει λιγότερες από 100 θερμίδες, ενώ το μόνο φρούτο που ξεπερνάει αυτόν τον αριθμό είναι το αβοκάντο, το οποίο περιέχει λιπίδια (κυρίως μονοακόρεστα) και μας δίνει περίπου 300 θερμίδες.
• Οι καταλληλότερες ώρες κατανάλωσης των φρούτων είναι στα ενδιάμεσα γεύματα, ώστε να αυξάνεται η απορρόφηση των θρεπτικών τους συστατικών και να υπάρχει η δυνατότητα σταθερής παροχής ενέργειας κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Πηγή: medlabgr.blogspot.gr

Το είδα: piperies-agiou-georgiou.blogspot.gr

Στην φυσική υγιεινή, μονοδίαιτα σημαίνει να τρώει ο άρρωστος για ορισμένες μέρες μόνον ένα είδος φρούτου. Τα κεράσια επιδρούν για την επανάκτηση της υγείας, καθαρίζουν το αίμα και απαλλάσσουν το σώμα από τις επιβλαβείς τοξίνες που είναι υπεύθυνες για όλες σχεδόν τις μορφές της αρρώστιας. Βάσις της ασθένειας είναι το ακάθαρτο αίμα. Κι έχει φανερά αποδειχθεί πως ένας που έχει και διατηρεί το αίμα του καθαρό, μένει πάντα υγιής. Είναι αδύνατο να υφίσταται αρρώστεια σε σώμα που έχει αίμα αλκαλικό και ελεύθερο από ανθυγιεινά στοιχεία. Τα κεράσια, όταν τρώγονται ώριμα και απ' ευθείας από το δένδρο, μέσα σε λίγες μέρες ανανεώνουν κυριολεκτικά το αίμα.

Πώς να τρώγονται τα κεράσια
Για να έχει κανείς όσο μπορεί καλύτερα αποτελέσματα από την κερασοθεραπεία, πρέπει αρχικά να εξασφαλίσει ώριμα, καλά, φρέσκα κεράσια. Ένας καλός μέσος όρος είναι τρείς ως πέντε μέρες. 

Στο διάστημα αυτό θα εφαρμόσει κανείς αυτά:
Θα τρώει τέσσερις ως πέντε φορές την ημέρα, αναλόγως με την όρεξι ή μάλλον με την πραγματική πείνα του καθενός. Κάθε φορά πρέπει να τρώει κανείς, χωρίς να βιάζεται, όσο γυρεύει η πείνα του και όχι η λαιμαργία του.

Τα συμπτώματα της κερασοθεραπείας
Κατά την κερασοθεραπεία τα ούρα παρατηρούνται πορτοκαλί. Τούτο είναι ευχάριστο, γιατί φανερώνει ότι το σώμα απορρίπτει τα άλατα. Το συκώτι και τα νεφρά δουλεύουν ακατάπαυστα για το καθάρισμα του οργανισμού. Σε πολλούς παρουσιάζεται κι ευκοιλιότης, πράγμα πολύ ωφέλιμο, μ΄όλα που δεν είναι και τόσο ευχάριστο. Τα κεράσια αναπτύσσοντας την διάρροια, δεν βλάπτουν το σώμα, παρά καθαρίζουν το πεπτικό σύστημα από την βρωμερή παλιά ύλη που είχε επικολλήσει στα τοιχώματα των εντέρων. Η διάρροια σταματά συνήθως αυτομάτως σε 2-3 μέρες, οπότε κανείς πρέπει να τρώει λιγότερο. Όταν όμως εξακολουθεί, μετριάζεται εύκολα μ΄ένα σκέτο κλύσμα που θα καθαρίσει το μεγάλο έντερο.
Δείτε: Όλες οι ασθένειες προέρχονται από το έντερο. Ιπποκράτης (460-370 π.κ.χ.)

Με την κερασοθεραπεία συνήθως δεν διψά κανείς. Κι αυτό γιατί απλούστατα το σώμα του παίρνει όλο το νερό - έκτακτο, φυτικό νερό - από τα ίδια τα κεράσια.

Τα αποτελέσματά της
Το αίμα καθαρίζεται, η αιμογλομπίνη και τα ερυθρά αιμοσφαίρια αυξάνονται κατά πολύ. Όλα τα όργανα τονώνονται. Η σωματική αντοχή ξανάρχεται και ο ανήφορος δεν κουράζει τώρα τα πριν αδύνατα γόνατα. Η πνευματική διαύγεια βελτιώνεται εξαιρετικά. Όσοι έχουν χρόνια δυσκοιλιότητα, πονοκεφάλους, ρευματισμούς και αρθριτισμούς, ξαναβρίσκουν την υγεία τους. Ο κατάρρους και το άσθμα υποχωρούν.

Δείτε ακόμη: Σταφυλοθεραπεία!

Καρπουζοθεραπεία για βαθιά αποτοξίνωση!

Πορτοκαλοθεραπεία, για γρήγορη αποτοξίνωση!

Αποτοξίνωση με... ντοματοθεραπεία!

Πηγή: Φυσική υγιεινή - Ηλίας Πέτρου
Το είδα: fysei.blogspot.gr

Μετράτε προβατάκια στο κρεβάτι για να κοιμηθείτε; Αισθάνεστε κουρασμένοι στη δουλεία; Νοιώθετε εξάντληση και δεν μπορείτε να αντεπεξέλθετε στις απαιτήσεις της ημέρας; Μήπως τελικά φταίει η…προηγούμενη νύχτα; Τρεις στους δέκα ενήλικες σύμφωνα με έρευνες δεν κοιμούνται ποιοτικά και δυσκολεύονται να κλείσουν τα μάτια τους. Η αϋπνία απασχολεί όλο και περισσότερα άτομα με τη διατροφή να διαδραματίζει σημαντικό ρόλο σε αυτό το πρόβλημα. Γνωρίστε τα λάθη που σας οδηγούν στην αϋπνία και…κοιμηθείτε

Τι μπορεί να σας λείπει:
Σύμφωνα με τους επιστήμονες συχνά για την αϋπνία ευθύνεται η έλλειψη ορισμένων βιταμινών ή άλλων θρεπτικών συστατικών. Ας δούμε όμως τι προκαλεί την αϋπνία και πως μπορούμε να το διορθώσουμε κάνοντας ορισμένες διορθωτικές κινήσεις στη διατροφή μας:

1. Μαγνήσιο
Σύμφωνα με έρευνες η έλλειψη ή τα χαμηλά επίπεδα μαγνησίου μπορεί να προκαλέσουν αϋπνία. Συγκεκριμένα αν κάποιος δε λαμβάνει την απαραίτητη καθημερινή ποσότητα μαγνησίου η έλλειψη αυτή μπορεί να τον οδηγήσει σε κακής ποιότητας ύπνο με συχνές αφυπνίσεις κατά τη διάρκεια της νύχτας. Η ποσότητα μαγνησίου που πρέπει να προσλαμβάνει κάποιος καθημερινά πρέπει να είναι περίπου 400 mg αλλά μοιρασμένο σε μικρές δόσεις. Πάρτε συμπληρώματα μαγνησίου, αλλά αν αντιμετωπίζετε προβλήματα με την καρδιά ή τα νεφρά σας συμβουλευτείτε πρώτα τον γιατρό σας.
Δείτε: Υγεία: πολύτιμο μαγνήσιο!
Μάλλον χρειάζεστε μαγνήσιο!


2. Χαλκός 
Εκτός από το μαγνήσιο μετά από μελέτες οι επιστήμονες ανακάλυψαν ότι ο χαλκός μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στον ύπνο σε γυναίκες πριν από την εμμηνόπαυση. Αν η πρόσληψη χαλκού σε ημερήσια βάση δεν ξεπερνά το 1mg τότε αυτό έχει ως αποτέλεσμα οι γυναίκες να μην μπορούν να κοιμηθούν εύκολα, αλλά και την επόμενη μέρα να νοιώθουν εξαντλημένες. Για να αποφύγουν την αϋπνία οι γυναίκες που βρίσκονται πριν από την εμμηνόπαυση συνιστάται να προσλαμβάνουν καθημερινά 2mg χαλκού.
Δείτε: Χαλκός και υγεία!

Αν θέλετε να κάνετε όνειρα γλυκά αποφύγετε…
1. Την υπερβολική κατανάλωση καφέ (πιείτε το πολύ 2 κούπες ημερησίως)
Αν η αϋπνία έχει γίνει η μόνιμη συντροφιά σας, τότε σίγουρα και η σχέση σας με τον καφέ και την καφεϊνη θα έχει αποκτήσει τη μορφή εξάρτησης προκειμένου να «βγάλετε» τη μέρα. Οι διεγερτικές ιδιότητες της καφεϊνης, βοηθούν τον κουρασμένο οργανισμό να σταθεί στα πόδια του κατά τη διάρκεια της ημέρας και να ανταπεξέλθει στο βαρυφορτωμένο, καθημερινό πρόγραμμα. Ωστόσο, η υπερβολή, φέρνει αντίθετα αποτελέσματα. Οι ειδικοί αναφέρουν, πως 2-3 κούπες με καφέ την ημέρα είναι υπεραρκετές ενώ οι καταχρήσεις, που οδηγούν στην κατανάλωση μέχρι και 7-8 φλιτζάνια με καφέ, μόνο προβλήματα μπορεί να δημιουργήσουν-και η βασανιστική αϋπνία είναι ένα από αυτά…
Tip: αν ο καφές αποτελεί τον καθημερινό εθισμό σας, αντικαταστήστε τον σταδιακά με ντεκαφεϊνέ. Τις πρώτες ημέρες, θα αντιληφθείτε τη διαφορά και ίσως ο οργανισμός σας αντιδράσει χαρίζοντάς σας έναν βαθύ και απολαυστικό ύπνο, που τόσο έχετε ανάγκη…
Δείτε: Πιάσε έναν με ολίγη, ένα μέτριο ή βαρύ γλυκό ή ένα πολλά βαρύ και όχι… Ο Ελληνικός καφές και τα οφέλη του!
Και: Απίστευτο! Πίνοντας φραπέ δείτε τι άλλο πίνουμε και θα φρίξετε!

3. Τις μεγάλες ποσότητες λιπαρών τροφών στη καθημερινή σας διατροφή. 
Οι πλούσιες σε λιπαρά τροφές δεν ανεβάζουν μόνο το δείκτη της ζυγαριάς μας αλλά ενδέχεται να ευθύνονται και για τις βασανιστικές αϋπνίες, που μας ταλαιπωρούν καθημερινά. Αν η διατροφή μας είναι πλούσια σε λιπαρά και ο οργανισμός μας έχει εθιστεί στις λιπαρές τροφές, τότε η αϋπνία, ίσως αποτελεί καθημερινή, δυσάρεστη συντροφιά μας.
Tip: αποφύγετε τις πλούσιες σε λιπαρά τροφές και προτιμήστε τις τροφές που είναι πλούσιες σε Ω3, όπως είναι ο τόνος, ο σολομός και η πέστροφα, που περιέχουν συστατικά που συντελούν σε έναν απροβλημάτιστο ύπνο.
Δείτε περισσότερα για τα υπερ – ωφέλιμα Ω 3

4. Αποφύγετε τη σοκολάτα τις βραδινές ώρες
αφού περιέχει λιπαρά και καφεΐνη που οδηγούν σίγουρα σε προβλήματα ύπνου.

5. Μην κάνετε υπερβολές με το αλκοόλ τις βραδινές ώρες και φάτε ελαφριά.
Αποτελεί ένα από τα πιο δυσάρεστα αισθήματα, που μπορεί να βιώσει κανείς. Ο λόγος για την υπερκατανάλωση αλκοόλ, που ενώ εκείνη την στιγμή, μας φτιάχνει το κέφι και κατόπιν μας… βγάζει εκτός εαυτού χαρίζοντάς μας ένα ανεπανάληπτο μεθύσι, αργότερα, αποσυντονίζει σε τέτοιο βαθμό τον οργανισμό μας, που ο ύπνος αποτελεί άπιαστο όνειρο…
Tip: το να μην πιεις, ειδικά αν βγεις ένα βράδυ με καλή παρέα για διασκέδαση, είναι ουσιαστικά ανέφικτο. Όμως, υπάρχει λύση και ακούει στο όνομα: μέτρο. Η λογική και με μέτρο κατανάλωση αλκοόλ (π.χ. 2-3 ποτηράκια το μέγιστο), αποτελεί την ιδανικότερη λύση όχι μόνο για να αποφύγουμε ένα βασανιστικό μεθύσι αλλά και να κοιμηθούμε χωρίς προβλήματα και δυσάρεστες επιπτώσεις από το hangover…

6. Οι φράουλες, τα πορτοκάλια και τα ακτινίδια
καλό είναι να αποφεύγετε να τα καταναλώνετε λίγο πριν τον ύπνο καθώς η βιταμίνη C που περιέχουν παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση της αδρεναλίνης, ορμόνη που θα σας κρατήσει σε εγρήγορση.

7. Πικάντικα φαγητά και μπαχαρικά: μακριά και αγαπημένοι…
Τόσο τα πικάντικα φαγητά όσο και τα μπαχαρικά είναι πεντανόστιμα και πάντα κατέχουν ιδιαίτερη θέση στο τραπέζι μας. Όμως, η κατανάλωσή τους, ιδιαίτερα τις βραδινές ώρες, μπορεί να αποβεί μοιραία για τον ήρεμο και απροβλημάτιστο ύπνο μας. Μπαχαρικά και πικάντικες γεύσεις, συνήθως προκαλούν προβλήματα στο στομάχι καθώς είναι δύσκολο να χωνευθούν και συχνά προκαλούν βασανιστικές αϋπνίες και έντονα στομαχικά προβλήματα.
Tip: το να σας συμβουλεύσουμε να αποκλείσετε εντελώς τα πικάντικα φαγητά ή τα μπαχαρικά από τη διατροφή σας είναι και ανέφικτο και ανεδαφικό. Ωστόσο, αν το μενού σας περιλαμβάνει τέτοια φαγητά, φροντίστε να τα καταναλώσετε μεσημεριανές ώρες, ώστε να δώσετε στον οργανισμό σας το χρονικό περιθώριο να επεξεργαστεί τις εν λόγω τροφές και να κοιμηθείτε χωρίς στομαχικά προβλήματα.

Οι τροφές που μας… στέλνουν για όνειρα γλυκά 

*Το κεράσι είναι ιδανικό για έναν όμορφο και ήσυχο ύπνο. 
Τα αγαπημένα μας κεράσια, δεν αποτελούν μόνο ένα υπέροχο, καλοκαιρινό φρούτο. Ο ρόλος τους είναι πολύ πιο σημαντικός από ότι πιστεύαμε μέχρι τώρα. Όπως αποκαλύπτουν οι επιστήμονες, τα κεράσια, περιέχουν μελατονίνη, μια ουσία , που ρυθμίζει το εσωτερικό μας «ρολόι» και μας βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας.
Tip: Το καλοκαίρι, που τα κεράσια υπάρχουν άφθονα στην αγορά, επωφεληθείτε και καταναλώστε τα άφοβα όχι μόνο μέσα στην ημέρα αλλά και αντί βραδινού, προκειμένου να διευκολύνετε τον οργανισμό σας να κοιμηθεί. Όσο για τον χειμώνα, που τα κεράσια είναι είτε προϊόν θερμοκηπίου είτε σπανίζουν ιδιαίτερα, μια λύση είναι να εντάξετε στην καθημερινή σας διατροφή τη μαρμελάδα με γεύση κεράσι, ώστε έστω και «έμμεσα» να επωφεληθείτε από τα θαυματουργά συστατικά τους.
* Οι ανάλατοι ξηροί καρποί περιέχουν μαγνήσιο που βοηθάει κατά του στρες και του άγχους.
* Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το γάλα περιέχουν τριπτοφάνη, μια ουσία που βοηθάει στην παραγωγή σεροτονίνης που έχει αγχολυτική δράση.
* Δημητριακά και λαχανικά περιέχουν βιταμίνη Β6 που παίζει σημαντικό ρόλο στο νευρικό σύστημα.
* Η κατανάλωση κρέατος βοηθάει καθώς περιέχει σίδηρο. Η έλλειψη σιδηρού προκαλεί αϋπνία αλλά και εξάντληση κατά τη διάρκεια της ημέρας με αποτέλεσμα να κάνουμε ανήσυχο ύπνο το βράδυ.
* Τέλος το ψωμί και τα ζυμαρικά δημιουργούν την παραγωγή σεροτονίνης που δρα ως φυσικό ηρεμιστικό.
* Ελαφρύ βραδινό: η λύση για βαθύ ύπνο…
Το βραδινό φαγητό επηρεάζει σημαντικά την ομαλή ή όχι πορεία του ύπνου μας. Ένα «βαρυφορτωμένο» βραδινό φαγητό, προκαλεί προβλήματα στο στομάχι και πέρα από περιττά κιλά μας «χαρίζει» και βασανιστικές αϋπνίες.

Tip: η λύση για έναν ξεκούραστο ύπνο, ακούσει στο όνομα: ελαφρύ φαγητό. Αντί για φιλέτα πλούσια σε κρέμα γάλακτος και τηγανητές πατάτες, επιλέξτε ένα ελαφρύ πιάτο, όπως δημητριακά ολικής άλεσης με άπαχο γάλα, που περιέχει τρυπτοφάνη, μια ουσία που φέρνει χαλαρό και εύκολο ύπνο. Άλλες τροφές, που περιέχουν τρυπτοφάνη, είναι οι μπανάνες, το μέλι και τα προϊόντα που περιέχουν συστατικά βρώμης.

Βότανα για να απαλλαγείτε από τα νεύρα και τις αϋπνίες 
ΒΑΛΕΡΙΑΝΑ

Χρησιμοποιείται από τον 18ο αιώνα ως ηρεμιστικό του νευρικού συστήματος. Είναι γνωστή για τις χαλαρωτικές ιδιότητές της και περιλαμβάνεται σε αρκετά φαρμακευτικά σκευάσματα που ηρεμούν τον οργανισμό. Η βαλεριάνα μειώνει το άγχος, την υπερένταση και τις υστερικές κρίσεις, ενώ η χρήση της ήταν γνωστή από την αρχαιότητα. Μεταξύ άλλων αναφέρεται σε κείμενα του Πλίνιου και του Διοσκουρίδη. Τα έλαια που περιέχει έχουν παρόμοια δράση με τις βιοδιαζεπίνες, ενώ στο παρελθόν χρησιμοποιείτο και κατά της επιληψίας. Μικρές δόσεις αφεψήματος από τη ρίζα του φυτού ανακουφίζουν από τον πονοκέφαλο ενώ παράλληλα ηρεμούν και καταπολεμούν την αϋπνία.
Δείτε: Βαλεριάνα – Το ηρεμιστικό της φύσης!

ΠΑΣΣΙΦΛΟΡΑ
Στην Ελλάδα καλλιεργείται ως καλλωπιστικό φυτό γνωστό ως «ρολόι», όμως ήταν ιδιαίτερα δημοφιλής στους βοτανολόγους της Ευρώπης από τον 16ο αιώνα οι οποίοι τη χρησιμοποιούσαν ευρέως στα παρασκευάσματά τους. Τα σημαντικότερα συστατικά της είναι τα φλαβονοειδή, ιδίως η απιγενίνη και η ισοβιτεξίνη, και οι γλυκοσίδες, μεταξύ άλλων η γυνοκαρδίνη. Τα άνθη, τα φύλλα και οι στήμονές της χρησιμοποιούνται νωπά ή αποξηραμένα για τις ηρεμιστικές ιδιότητές τους. Η πασσιφλόρα είναι εξαιρετικά χρήσιμη στη θεραπεία της αϋπνίας, της διέγερσης, της οξυθυμίας και του άγχους.

ΥΠΕΡΙΚΟ ή ΒΑΛΣΑΜΟΧΟΡΤΟ
Διαδραμάτισε σημαντικό ρόλο στις δεισιδαιμονίες του Μεσαίωνα καθώς την εποχή εκείνη θεωρείτο ότι είχε τη δύναμη να διώχνει τους δαίμονες. Εχει ηρεμιστική δράση και χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση της κατάθλιψης. Αναφέρεται ακόμη και σε αρχαία κείμενα του Γαληνού ως αντικαταθλιπτικό, ενώ επιστημονικές μελέτες απέδειξαν ότι είναι εξίσου αποτελεσματικό με τα τρίκυκλα αντικαταθλιπτικά όταν αυτά χορηγούνται σε μικρές δόσεις. Αντενδείκνυται για γυναίκες που χρησιμοποιούν αντισυλληπτικά, ασθενείς που λαμβάνουν κυκλοσπορίνες ή πάσχουν από νόσους του ήπατος. Τις θεραπευτικές του ιδιότητες γνώριζαν οι αρχαίοι Έλληνες, οι Ιταλοί, οι Αραβες και οι Πέρσες.
Δείτε: Βαλσαμόχορτο και βαλσαμόλαδο το Θαυματουργό! 

ΧΑΜΟΜΗΛΙ
Ηταν γνωστό από την αρχαιότητα ενώ οι Αιγύπτιοι το είχαν αφιερώσει στον θεό Ηλιο που θεωρείτο γιατρός των μολυσματικών ασθενειών. Το τσάι του χαμομηλιού είναι χαλαρωτικό και συστήνεται για την επίτευξη ψυχικής ηρεμίας. Η γλυκίνη που βρέθηκε ότι περιέχεται στο χαμομήλι μειώνει τους μυϊκούς σπασμούς, ενώ σύμφωνα με τους επιστήμονες παραμένει στο αίμα για περίπου 2 εβδομάδες μετά την κατανάλωση του ροφήματος. Το χαμομήλι χρησιμοποιείται για παθήσεις νευρικής φύσεως όπως νευραλγίες, αϋπνίες, ζαλάδα, κρίσεις άσθματος και ημικρανίες και περιέχει φλαβονοειδή, κουμαρίνες, χολίνη, πυρίτιο, άλατα ασβεστίου, μαγνησίου και καλίου.
Δείτε: Χαμομήλι ο φυσικός σύμμαχος υγείας και ομορφιάςΧαμομήλι, ταυτότητα και θεραπευτικές ιδιότητες! 

ΜΑΝΤΖΟΥΡΑΝΑ
Είναι ηρεμιστικό βότανο και σε μεγάλες δόσεις ναρκωτικό. Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στη μαγειρική, όμως παράλληλα έχουν αναγνωριστεί οι θεραπευτικές ιδιότητές της καθώς το ρόφημα της μαντζουράνας καταπραΰνει το νευρικό σύστημα. Βοηθά στην ανακούφιση από το άγχος, τις αϋπνίες και τους πονοκεφάλους. Είναι γνωστή από την αρχαιότητα και χρησιμοποιείτο ως φάρμακο από τους Αιγύπτιους και τους Αραβες, ενώ συναντάται στη μεσογειακή φύση. Κατά των νευρικών πονοκεφάλων συστήνεται το αφέψημα ή το έγχυμά της.

Τίλιο 
Πρόκειται για ήπιο βότανο με ηρεμιστική δράση. Μπορείτε να συνδυάσετε το τίλιο και με χαμομήλι για να έχετε πιο κατευναστικό αποτέλεσμα. Και τα δύο ηρεμούν το στομάχι, ενώ το χαμομήλι ενδείκνυται και για τους πονοκεφάλους που προέρχονται από υπερένταση, ενώ είναι ασφαλές και για τα μικρά παιδιά.Δείτε: Τίλιο – Φλαμούρι (Tilia europaea): Ιδιότητες.

Μαρούλι
Aν έχετε δύσκολο ύπνο ή ξυπνάτε στη μέση της νύχτας και δεν μπορείτε να ξανακοιμηθείτε, επωφεληθείτε από τις ηρεμιστικές και υπνωτικές ιδιότητες του μαρουλιού. Bράστε τα φύλλα ενός βιολογικού μαρουλιού σε 1/2 λίτρο νερό για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Πριν κοιμηθείτε, πιείτε αφού το σουρώσετε μια μεγάλη κούπα από το υγρό. Aυτό το γιατροσόφι, σε μικρότερη ποσότητα, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε και στα παιδιά.Δείτε: Μαρούλι – θρεπτική αξία!

Λυκίσκος
Χρησιμοποιείται στην ζυθοποιία, είναι η ουσία της μπύρας που μας φέρνει υπνηλία.
Δείτε: O ΛΥΚΙΣΚΟΣ (Humulus Lupulus): Ο αγνοημένος θησαυρός της Ελλάδας. 

Λεβάντα
Χαλαρωτική και σπασμολυτική δράση (βοηθάει και στον πονοκέφαλο)
Δείτε: Λεβάντα – Θεραπευτικές ιδιότητες και χρήσεις!


Μελισσόχορτο
Αντικαταθλιπτική και σπαμολυτική δράση.
Δείτε: Το υπέροχο Μελισσόχορτο! 

Λουίζα
Είναι καταπραϋντική, καταπολεμά την νευρικότητα, την αϋπνία αλλά και την δυσπεψία που σχετίζεται με το στρες. Επίσης, βοηθά στην αποτοξίνωση και είναι αποτελεσματική στην σύσφιξη του δέρματος.
Δείτε: Λουίζα: Το λουλούδι με τις μαγικές ιδιότητες! 

Τι να προσέξετε:
-Αν έχετε αλλεργίες συμβουλευτείτε το γιατρό σας σχετικά με την χρήση τους.
-Μην πίνετε πολλά ροφήματα την ημέρα, καθώς η κατάχρηση μπορεί να έχει δυσάρεστες συνέπειες για τον οργανισμό σας, όπως ζαλάδες, αϋπνίες κ.α
-Μην συνδυάζετε πολλά βότανα μαζί. Ένα ή δύο κάθε φορά είναι αρκετά.

Δείτε ακόμη: Συνταγές – ροφήματα για την αϋπνία!

Πώς ο ύπνος μας προειδοποιεί για τα προβλήματα υγείας μας


Στοιχεία από:
lifezone.gr
www.clickatlife.gr
www.life2day.gr

1. ΦΡΕΣΚΑ ΒΟΤΑΝΑ
Τα φρέσκα βότανα προσφέρουν γεύση και άρωμα στο φαγητό μας και με τη χρήση τους μπορούμε να αντικαταστήσουμε μέρος του αλατιού και του λίπους που θα χρησιμοποιούσαμε κατά το μαγείρεμα. Το δενδρολίβανο, το φασκόμηλο, το θυμάρι και η ρίγανη περιέχουν πολύτιμα για την υγεία της καρδιάς αντιοξειδωτικά.


2. ΜΑΥΡΑ ΦΑΣΟΛΙΑ
Τα μαύρα φασόλια είναι πλούσια σε ευεργετικά συστατικά όπως φολικό οξύ, αντιοξειδωτικά, μαγνήσιο το οποίο βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και ίνες που βοηθούν στη ρύθμιση της χοληστερίνης και των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
TIP: τα κονσερβοποιημένα μαύρα φασόλια μπορούν να προσφέρουν νοστιμιά σε σούπες και σαλάτες. Ξεπλύνετε με νερό για να απομακρυνθεί το επιπλέον αλάτι.
3. ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΡΕΣΒΕΡΑΤΡΟΛΗ

Εάν πίνετε αλκοόλ, λίγο κόκκινο κρασί αποτελεί μία υγιεινή επιλογή για την καρδιά σας. Η ρεσβερατρόλη και οι κατεχίνες που περιέχει είναι δύο σημαντικές αντιοξειδωτικές ουσίες που μπορούν να προστατεύσουν τα τοιχώματα των αρτηριών ενώ το κόκκινο κρασί βοηθά επίσης στη αύξηση της καλής χοληστερόλης HDL.
TIP: μην υπερβαίνεται το ένα ποτήρι την ημέρα οι γυναίκες και τα ένα-δύο ποτήρια οι άνδρες και βέβαια συμβουλευτείτε το γιατρό σας για την τακτική κατανάλωση κόκκινου κρασιού. Το αλκοόλ επίσης μπορεί να προκαλέσει πρόβλημα σε άτομα που παίρνουν ασπιρίνη και άλλες φαρμακευτικές αγωγές. Επίσης παν μέτρον άριστον καθώς η υπερβολική κατανάλωση μπορεί αντίστροφα να βλάψει την καρδιά.

4. ΣΟΛΟΜΟΣ
Ο σολομός είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 και αποτελεί μία κορυφαία τροφή για την υγεία της καρδιάς. Τα ωμέγα-3 μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης αρρυθμιών οι οποίες μπορούν να προκαλέσουν αιφνίδιο καρδιακό θάνατο. Ο σολομός επίσης μειώνει τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων και τη φλεγμονή.
TIP: μαγειρέψτε τον στη λαδόκολλα μαζί με βότανα και λαχανικά για ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα

5. ΤΟΝΟΣ
Ο τόνος είναι επίσης μία καλή πηγή ωμέγα-3 και κοστίζει λιγότερο από τον σολομό. Ο λευκός τόνος περιέχει περισσότερα ωμέγα-3 από άλλες ποικιλίες.
TIP: Για ένα νόστιμο και υγιεινό γεύμα ψήστε φιλέτο τόνου και αρωματίστε τον με άνηθο και λεμόνι. Εάν καταναλώνετε τόνο σε κονσέρβα, προτιμήστε τον κονσερβοποιημένο σε νερό και όχι σε λάδι.


6. ΕΞΤΡΑ ΠΑΡΘΕΝΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Το λάδι αυτό το οποίο προέρχεται από το πρώτο πάτημα της ελιάς είναι εξαιρετικά πλούσιο σε πολυφαινόλες και μονοακόρεστα λίπη. Όταν το ελαιόλαδο αντικαθιστά το κορεσμένο λίπος όπως το βούτυρο, βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης ενώ οι πολυφαινόλες προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία.

7. ΚΑΡΥΔΙΑ
Μία μικρή χούφτα καρύδια την ημέρα μπορεί να μειώσει την χοληστερίνη και τον κίνδυνο εμφάνισης φλεγμονής στις αρτηρίες της καρδιάς. Τα καρύδια είναι πλούσια σε ωμέγα-3, μονοακόρεστα λιπαρά και ίνες. Ακόμα πιο ωφέλιμα αποδεικνύονται τα καρύδια όταν αντικαθιστούμε με αυτά άλλα πρόχειρα σνακ όπως είναι τα πατατάκια και τα μπισκότα, καθώς ο οργανισμός μας δέχεται περισσότερα θρεπτικά συστατικά και λιγότερες θερμίδες.
TIP: μία χούφτα καρύδια έχει περίπου 300 θερμίδες. Μπορείτε να τα προσθέσετε σε μία δροσερή σαλάτα απογειώνοντας έτσι και τη γεύση της.

8. ΑΜΥΓΔΑΛΑ
Τα αμύγδαλα ταιριάζουν πολύ με λαχανικά, ψάρι, κοτόπουλο και γλυκά. Είναι πλούσια σε Βιταμίνη Ε, φυτικές στερόλες, ίνες και ευεργετικά για την καρδιά λιπαρά. Τα αμύγδαλα ίσως βοηθήσουν στη μείωση της LDLχοληστερόλης και του κινδύνου ανάπτυξης διαβήτη.

9. ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ
Οι γλυκοπατάτες είναι μία πιο υγιεινή επιλογή από τις κανονικές πατάτες για τους ανθρώπους που ανησυχούν για τον διαβήτη. Διαθέτουν χαμηλότερο γλυκαιμικό φορτίο ενώ είναι πλούσιες σε ίνες, Βιταμίνη Α και λυκοπένιο, βοηθώντας την υγεία της καρδιάς.
TIP: ενισχύστε τη γλυκιά τους γεύση προσθέτοντας κανέλα και χυμό γλυκολέμονου.

10. ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ
Ένα από τα πιο αγαπημένα χειμωνιάτικα φρούτα, το πορτοκάλι είναι πλούσιο σε πηκτίνη η οποία βοηθά στη μείωση της χοληστερίνης, και σε κάλιο που βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Μία μικρή έρευνα έδειξε ότι ο χυμός πορτοκαλιού πιθανόν βοηθά τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων και μειώνει την αρτηριακή πίεση μέσω του αντιοξειδωτικού εσπεριδίνη.
TIP: ένα μέτριο πορτοκάλι έχει περίπου 62 θερμίδες και 3γρ ινών.

11. ΣΕΣΚΟΥΛΑ
Τα σέσκουλα είναι πλούσια σε κάλιο και μαγνήσιο, δύο μέταλλα που βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον περιέχουν ίνες, Βιταμίνη Α και τα αντιοξειδωτικά λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, τα οποία βοηθούν γενικότερα την υγεία της καρδιάς.
TIP: Μπορείτε να τα σοτάρετε με ελαιόλαδο και σκόρδο και να τα σερβίρετε ως συνοδευτικό σε κόκκινο κρέας ή ψάρι. Επίσης τα σέσκουλα προσφέρουν μία ιδιαίτερη νοστιμιά αν προστεθούν σε χορτόπιτες.

12. ΚΑΡΟΤΑ
Οι τελευταίες έρευνες δείχνουν ότι τα καρότα ίσως βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης διαβήτη. Είναι επίσης ένα από τα κορυφαία τρόφιμα στη μάχη κατά της χοληστερίνης χάρις στις άφθονες διαλυτές ίνες που περιέχουν.


13. ΓΙΑΟΥΡΤΙ 
Το γιαούρτι είναι γνωστό για την ευεργετική του επίδραση στα οστά όμως φαίνεται ότι ρυθμίζει επίσης την αρτηριακή πίεση. Το γάλα είναι πλούσιο σε ασβέστιο και κάλιο και το γιαούρτι περιέχει τη διπλάσια ποσότητα. Προτιμήστε προϊόντα με χαμηλά λιπαρά ώστε να λάβετε τα οφέλη του χωρίς να επιβαρυνθείτε με επιπλέον λίπος.

14. ΚΑΦΕΣ
Ο καφές και το τσάι είναι πιθανόν ωφέλιμα για την καρδιά βοηθώντας στην προστασία από τον διαβήτη τύπου ΙΙ. Έρευνες δείχνουν ότι τα άτομα που πίνουν 3-4 φλιτζάνια καφέ την ημέρα, ίσως μειώνουν τον κίνδυνο κατά 25%, με τον καφέ χωρίς καφεΐνη να είναι αντίστοιχα ωφέλιμος. Ωστόσο συνιστάται προσοχή σε άτομα που έχουν ήδη διαβήτη ή υπέρταση καθώς η καφεΐνη μπορεί να περιπλέξει αυτές τις καταστάσεις.

15. ΚΟΚΚΙΝΟ ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΓΙΕΝ
Η προσθήκη καυτερού πιπεριού στο φαγητό πιθανόν βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα μετά το φαγητό. Μία μικρή έρευνα στην Αυστραλία έδειξε ότι η προσθήκη καυτερού πιπεριού σε χάμπουργκερ έδωσε χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης σε υπέρβαρους εθελοντές.
TIP: Με την προσθήκη καυτερού πιπεριού στα φαγητά σας μπορείτε να προσφέρετε νοστιμιά και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε μεγάλη ποσότητα αλατιού.

16. ΘΑΛΑΣΣΙΝΟ ΑΛΑΤΙ
Το θαλασσινό αλάτι ίσως είναι μία πιο υγιεινή επιλογή για τους ανθρώπους με υψηλή αρτηριακή πίεση. Στα αμαγείρευτα φαγητά οι μεγάλοι κρύσταλλοι του θαλασσινού αλατιού προσφέρουν περισσότερη γεύση βοηθώντας έτσι να περιοριστεί η ποσότητα που θα χρησιμοποιήσετε. Όπως και να έχει όμως, πάντα χρειάζεται προσοχή καθώς ένα κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι περιέχει 1.120-2.000 mg νάτριου ενώ το ημερήσιο όριο για τους περισσότερους ανθρώπους είναι 1.500 mg. Και βέβαια με το μαγείρεμα το γευστικό πλεονέκτημα του θαλασσινού αλατιού χάνεται.

17. ΚΕΡΑΣΙΑ
Τα κεράσια είναι πλούσια σε ανθοκυανίνες, αντιοξειδωτικές ουσίες που πιθανόν προστατεύουν τα αιμοφόρα αγγεία. Όλα τα είδη κερασιών προσφέρουν οφέλη στην καρδιά, τα μεγάλα κόκκινα κεράσια, τα βύσσινα καθώς και τα αποξηραμένα κεράσια και ο χυμός κεράσι.
TIP: προσθέστε αποξηραμένα κεράσια στα δημητριακά σας και στις σαλάτες για να απογειώσετε την γεύση και να επωφεληθείτε από την ευεργετική τους δράση.

Δείτε ακόμη: Βότανα και κυκλοφορία του αίματος.

Κράταιγος - το βότανο της καρδιάς!!

Πώς να σωθείτε εάν πάθετε έμφραγμα και είστε μόνοι σας.

Τι είναι και πως κατεβάζουμε την πίεση μέσα σε 15 λεπτά…!
Επιμέλεια Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή, μορ. Βιολόγος, medlabnews.gr
Πηγή: www.awakengr.com/

Άγρια κερασιά στις πλαγιές του
Πάικου. Στις 15 Ιουνίου ήταν
φορτωμένη περίπου με 200 κιλά
κεράσια, εξαιρετικής ποιότητας
και νοστιμιάς, χωρίς καμία
προσβολή από έντομα, τα οποία
γευτήκαμε και κρατήσαμε τα
 κουκούτσια.

Τι θα λέγατε να φυτέψουμε 10.000 δέντρα ή και περισσότερα τον επόμενο χειμώνα; Πώς θα σας φαινόταν η ιδέα σε μερικά χρόνια να υπάρχουν χιλιάδες καρποφόρα δέντρα στην περιοχή μας, όλα ελεύθερα και προσιτά σε οποιονδήποτε;

Ας αρχίσουμε να κάνουμε πράγματα που μπορούμε και δεν κοστίζουν, χρειάζεται μόνο να δείξουμε ενδιαφέρον… Για να δούμε πώς θα γίνει… Που θα βρούμε τα δέντρα;

Αυτές τις ημέρες που όλοι τρώτε κεράσια, βερίκοκα, μήλα, ροδάκινα, δαμάσκηνα, αχλάδια κ.λ.π. κρατείστε τα κουκούτσια. Αμέσως έχετε στα χέρια σας εκατοντάδες εν δυνάμει δέντρα.

Πώς νομίζετε ότι φύτευαν δέντρα οι παππούδες μας;

Σίγουρα πριν πενήντα χρόνια δεν υπήρχαν φυτώρια, μάλιστα θα ήταν πολύ αστείο αν κάποιος σ’ ένα κεφαλοχώρι άνοιγε μια τέτοια επιχείρηση.

Που θα τα φυτέψουμε και πώς;
Ο καθένας από εσάς ας ξεκινήσει γύρω από το σπίτι του, στη γειτονιά του να φυτεύει τα κουκούτσια, εκεί που πηγαίνει έναν περίπατο με τον φίλο του, σ’ ένα εγκαταλειμμένο οικόπεδο… Δεν χρειάζεται να πάρουμε μαζί μας τσάπα και άλλα σκαπτικά εργαλεία, το μόνο που χρειάζεται είναι να θάψουμε στο σημείο το κουκούτσι σε βάθος όσο το μέγεθος του.

Πότε φυτεύουμε τα κουκούτσια;
Συγκεντρώνουμε τα κουκούτσια σ’ ένα πλαστικό δοχείο (ταπερ) και τα αφήνουμε στη σκιά να ξεραθούν. Ύστερα μπορούμε να αρχίσουμε να τα θάβουμε από το Νοέμβριο έως και το Φεβρουάριο.

Πώς θα τα ποτίσουμε;
Δεν θα χρειαστούν πότισμα, η Φύσις θα τα φροντίσει…

Πώς θα τα φροντίσουμε;
Την επόμενη άνοιξη που θα περάσουμε να τα δούμε θα εκπλαγούμε ότι τα περισσότερα θα έχουν γίνει μικρά δεντράκια. Εάν το σημείο που τα έχουμε φυτέψει υπάρχει βοσκή ή ξέρουμε ότι θα περάσουν τα χορτοκοπτικά του Δήμου τότε θα χρειαστεί να βάλουμε ένα μικρό πλέγμα γύρω από τα δεντράκια για να τα προστατέψουμε.

Πώς θα έχουμε μεγαλύτερη επιτυχία σ’ αυτή μας την προσπάθεια;
Για να έχουμε μεγαλύτερο ποσοστό επιτυχίας, δηλ. από κάθε κουκούτσι να βγει και δεντράκι τότε χρειάζεται το κουκούτσι να προέρχεται από καρπό άγριου δέντρου. Τα κουκούτσια από άγριο δέντρο έχουν μεγαλύτερη βλαστικότητα. Το Πάικο και όχι μόνο είναι γεμάτο άγρια δέντρα, εάν δεν γνωρίζετε εσείς τότε σίγουρα κάποιος φίλος, γνωστός σας κυνηγός ή και βοσκός γνωρίζει και θα σας πει που θα βρείτε ή μπορεί και να σας φέρει. Μη διστάσετε να ρωτήσετε, όποιος ψάχνει βρίσκει…

Ο Παναγιώτης Μανίκης, φυσικός καλλιεργητής, σε μια από τις πολλές ομιλίες που έχει κάνει ανέφερε τα εξής:
«Το δέντρο από κουκούτσι δεν χρειάζεται πότισμα γιατί η ρίζα του είναι πολύ βαθιά π.χ. ένα δεντράκι ύψους 10 εκατοστών έχει ήδη 30 ή και 40 εκατοστά ρίζα, έτσι βρίσκει την υγρασία που χρειάζεται και αντέχει στην ξηρασία. Και η ιδιαιτερότητά τους είναι ότι είναι ανομοιόμορφα όσον αφορά το σχήμα, το μέγεθος, το βάρος, ότι είναι μια θαυμάσια τροφή για μια οικογένεια, μια θαυμάσια τροφή για τους καταναλωτές που ξέρουν να εκτιμήσουν τις αληθινές γεύσεις. Όχι, όμως, γι’ αυτούς που έχουν αλλοιωμένες γεύσεις. Τα δέντρα αυτά έχουν μια ισχυρή πασσαλώδη ρίζα, που πάει σε βάθος σε αναζήτηση νερού, φαγητού και θρεπτικών στοιχείων. Άρα αυτά τα δέντρα είναι προορισμένα να επιβιώσουν. Το χαρακτηριστικό τους είναι ότι η ρίζα τους είναι κεντρική πασσαλώδης. Ένα δέντρο, που βγαίνει από σπόρο, έχει μνήμη επιβίωσης. Άρα, λοιπόν, αυτή η κεντρική πασσαλώδης ρίζα είναι το κλειδί για την επιβίωση ενός δέντρου. Είναι μια ρίζα που πάει σε βάθος για την αναζήτηση νερού και θρεπτικών στοιχείων και μπορεί να μας δώσει αντοχή του φυτού σε ξηρασία, σε μεγάλη υγρασία, σε αρρώστιες, σε προσβολές από έντομα. Ένα δέντρο που μεγαλώνει απ’ ευθείας από το κουκούτσι, ουσιαστικά δε χρειάζεται πότισμα. Τώρα αν στη συνέχεια εμείς θέλουμε να το μπολιάσουμε γιατί μας αρέσει μια συγκεκριμένη ποικιλία, π.χ. τα τραγανά κεράσια της Έδεσσας ή τα ροδάκινα ή οι γερμάδες, πάλι μπορούμε να το μπολιάσουμε απ’ ευθείας στο χωράφι πάνω στο άγριο, που έχει βγει ή στο ημιάγριο. Και πάλι θα έχουμε τα δεύτερα καλύτερα.
Τώρα, όταν σπέρνουμε ένα κουκούτσι από βερίκοκο που φάγαμε, από δαμάσκηνο που φάγαμε, από ροδάκινο που φάγαμε, δε θα βγει ούτε άγριο δέντρο ούτε ήμερο. Αυτό που θα βγει, θα είναι κάτι ανάμεσα στο άγριο και στο ήμερο. Αλλά θα έχει ένα σχήμα που θα είναι φυσικό δέντρο».

Δείτε: Φυσική καλλιέργεια και υγιεία!

Τον περασμένο Ιανουάριο σε διάφορα σημεία του Πολυκάστρου βάλαμε απ’ ευθείας στο χώμα κουκούτσια από βερίκοκο. Σήμερα, όπως βλέπετε, είναι ήδη δεντράκια 35 έως 40 εκατοστών.

Μεγαλώνουν χωρίς την φροντίδα μας, η κεντρική πασσαλώδης ρίζα τους αγγίζει το ένα μέτρο, άρα έχει βρει την υγρασία που χρειάζεται για να «βγάλει» το καλοκαίρι και όλα τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά του χώματος.Δείτε ακόμη: Σπορά φύτεμα καλλιέργεια λαχανικών!

Σπορά αρωματικών φυτών και βοτάνων!

Αντίσταση στο σύστημα φυτεύοντας παντού λαχανόκηπους (καταπληκτικό βίντεο)!!

Πώς μπορούμε να κάνουμε τα τοπία μας φαγώσιμα (Βίντεο)

Πηγή: Εθελοντική Ομάδα ΠαιονίαςΠολύκαστρο, 15 Ιουλίου 2013
Το είδα: www.ftiaxno.gr