Αλλιώς: κιτρινόριζα ή χρυσόριζα! 
Η κουρκούμη είναι καρύκευμα. Είναι η αστραφτερή κίτρινη σκόνη που προέρχεται από το θρυμματισμό του ξερού κοτσανιού του φυτού curcuma longa – τροπικός πολυετής θάμνος που ανήκει στην οικογένεια της πιπερόριζας και τον συναντάμε κυρίως στην Ινδία και την Ινδονησία. Η κουρκούμη θεωρείται ιερό φυτό στις χώρες αυτές ιδιαίτερα στην Ινδία όπου για μεγάλο διάστημα κατείχε σημαντική θέση στην κοινωνική, πολιτιστική και θεραπευτική παράδοση. Επίσης κατέχει διακεκριμένη θέση στην ινδική ιατρική παράδοση, την Αγιουρβέδα μια και θεωρείται τροφή με ιδιότητες που καθαρίζουν τον οργανισμό και χρησιμοποιείται για τη θεραπεία πεπτικών ανωμαλιών, πυρετού, φλεγμονών, αρθρίτιδας, ηπατικών νόσων. Η κουρκούμη χρησιμοποιείται και στην κινέζικη και τη θιβετιανή παραδοσιακή ιατρική. Στην αρχαιότητα οι Έλληνες χρησιμοποιούσαν την κουρκούμη για να βάφουν τα ρούχα τους κίτρινα, ενώ οι βαφείς του μεσαίωνα τη αναμείγνυαν με το λουλακί (βαθύ γαλάζιο) για να εξασφαλίσουν μια όμορφη πράσινη απόχρωση. Σήμερα η κουρκούμη – κρυμμένη πίσω από τον κωδικό “Ε100″ χρησιμεύει ως για να δίνει στη μουστάρδα το κίτρινο της χρώμα.

Η λατινική ονομασία του φυτού κουρκούμη, curcuma longa, προέρχεται από την αραβική λέξη kurkum που σημαίνει σαφράν – κρόκος. Η κουρκούμη είναι επίσης γνωστή ως ινδικό σαφράν ή κίτρινη πιπερόριζα στα κινέζικα. Η λέξη turmeric που χρησιμοποιείται στα αγγλικά για την κουρκούμη προέρχεται από τον παλιό απαρχαιωμένο γαλλικό όρο terre – merite, ο οποίος προέρχεται με τη σειρά του από τον λατινικό όρο terra merita, δηλαδή “αξιέπαινη γη” πιθανόν επειδή η αλεσμένη κουρκούμη μοιάζει με πολύτιμες ορυκτές χρωστικές ουσίες όμοιες με την ώχρα.

Η κουρκούμη δεν πρέπει να συγχέεται με το κάρυ το οποίο δεν αποτελεί ξεχωριστό καρύκευμα αλλά είναι μείγμα που παρασκευάζεται από 20-30% κουρκούμη αναμειγμένη με κόλιαντρο,κύμινο κάρδαμο και διάφορα είδη πιπεριών.
Ο κουρκουμάς, είναι η φυσική κορτιζόνη χωρίς τις παρενέργειες της. Περιέχει τους φυσικούς αναστολείς COX-2 οι οποίοι, περιέχονται και στα φαρμακευτικά παυσίπονα, που συστήνονται κατά του πόνου.

Θεραπευτικές ιδιότητες:

• Είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση
• Όταν συνδυάζεται με κουνουπίδι προλαμβάνει τον καρκίνο του προστάτη
• Μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση μεταστάσεων σε πολλές μορφές καρκίνου
• Ελαττώνει τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος σε διαβητικούς
• Διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη αυτής της κορτιζόνης
• Προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
• Μειώνει τον κίνδυνο της παιδικής λευχαιμίας
• Βοηθάει στην πρόληψη και τη θεραπεία των κρυολογημάτων
• Φάρμακο εξπρές κατά της καταρροής και του φλέγματος
• Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες
• Κατά της αναιμίας
• Κατά της διάρροιας
• Χρησιμοποιείται για την αντιμετώπιση τραυμάτων, καθώς επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης
• Χρησιμοποιείται και στην κοσμετολογία για την αντιμετώπιση του αποχρωματισμού του δέρματος και τα σημάδια της ακμής

Σε πνευματικό επίπεδο, ο κουρκουμάς θεωρείται ότι προάγει τη θεϊκή ενέργεια και την ευημερία, καθαρίζει τα τσάκρας και το αιθερικό σώμα και χρησιμοποιείται κατά κόρον απ΄όσους ασχολούνται με τη γιόγκα.
Τον κουρκουμά το βρίσκουμε πολύ εύκολα σε όλα τα μαγαζιά με μπαχαρικά και σε κάποια εξιδικευμένα σούπερ μάρκετ. Διατίθεται επίσης σε μορφή συμπληρώματος διατροφής σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα και σε ορισμένα φαρμακεία. Γιατί λοιπόν να μη τον προσθέσουμε από σήμερα στη διατροφή μας;

Πως και που τον χρησιμοποιούμε:
– Όταν βράζουμε ζυμαρικά ή ρύζι μπορούμε να προσθέσουμε λίγο κουρκουμά στο νερό που βράζουμε

- Αισθανόμαστε το κρυολόγημα να πλησιάζει ή είμαστε ήδη κρυωμένοι; Σε ένα φλιτζάνι τσαγιού ζεστό νερό, ανακατεύουμε μισό κουταλάκι γλυκού κουρκουμά και ένα κουταλάκι μέλι. Το πίνουμε ζεστό μέχρι και τρεις φορές την ημέρα.

- Στο μπριάμ ή στα ψητά λαχανικά και πατάτες ταιριάζει καταπληκτικά η γεύση του κουρκουμά

Εξωτερική χρήση:
– Αναμείξτε κουρκουμά με λίγο χυμό λάιμ μέχρι να γίνει μία πάστα, και τρίψτε το πάνω στις δυσχρωμίες του δέρματος ή στα σημάδια της ακμής. Αφήστε το για περίπου 20 λεπτά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Η περιοχή που θα το απλώσετε ίσως να πάρει μία κίτρινη απόχρωση, η οποία όμως φεύγει με το πλύσιμο. Γι αυτό είναι καλύτερα να κάνετε τη θεραπεία αυτή το Σαββατοκύριακο.

- Η καύση κουρκουμά απομακρύνει τα κουνούπια

- Οι ευεργετικές ιδιότητες του κουρκουμά πολλαπλασιάζονται όταν τον χρησιμοποιούμε μαζί με μαύρο πιπέρι

Προσοχή: Ο κουρκουμάς δε θα πρέπει να λαμβάνεται κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Δείτε ακόμη: Κουρκουμάς: Μια βόμβα υγείας!

Κουρκουμέλαιο: Παρασκευή και ιδιότητες! 

Φυσική ομορφιά με κουρκούμη (κουρκουμάς ή τουρμερίκ)!

Και μία χρήση του, που μάλλον δεν γνωρίζετε: Φυσική λεύκανση των δοντιών με ένα βότανο-έκπληξη!!

Κουρκούμι και λεμόνι – Ένα ιδανικό αποτοξινωτικό ρόφημα!

Η συνταγή για το ρόφημα που γιατρεύει τα πάντα!!

Πηγή: alttherapy.blogspot.gr

Κουρκουμάς, δρα κατά φλεγμονών, καρκίνου, διαβήτη, Αλτσχάιμερ, ακμής και πανάδων

Πρόκειται για ένα ριζωματοειδές πολυετές φυτό, προέρχεται από την τροπική Νότιο Ασία και το κύριο συστατικό της κιτρινόριζας είναι η κουρκουμίνη. Το μπαχαρικό, προέρχεται από το ρίζωμα του φυτού Curcuma longa, που ανήκει στην οικογένεια των Ζιγγιβεριδων (συγγενής δηλαδή και του τζίντζερ), και είναι ιθαγενές της Νότιο-Ανατολικής Ασίας..

Είναι γνωστό και ως “κρόκος της Ινδίας”, από το πορτοκαλοκίτρινο χρώμα του, που μοιάζει πολύ με αυτό του κρόκου, ενώ λόγω του χαμηλότερου κόστους του, πολλές φορές χρησιμοποιείται αντί για αυτόν, το χρησιμοποιούν επίσης και για να νοθεύουν τη σκόνη του κρόκου.

Πιο σπάνια, μπορεί να το συναντήσετε και σαν τουμερικ, από την αγγλική του ονομασία, Turmeric ή Curcuma domestica (Κουρκούμη η οικιακή).

Είναι ένα φυτό ποώδες, πολυετές, φτάνει σε ύψος περίπου το 1 μέτρο και καλλιεργείται αποκλειστικά στις τροπικές περιοχές, όπου επικρατούν θερμοκρασίες μεταξύ 20 °C και 35 °C και πολλές βροχοπτώσεις. Τα φύλλα του είναι μεγάλα, μακριά και λογχοειδή.

Τα άνθη του είναι συγκεντρωμένα σε ένα μεγάλο τσαμπί που αποτελείται από πολλές “θήκες”, που είναι πράσινες στη βάση τους και λευκές ή βιολετί στις άκρες. Μέσα από αυτές τις “θήκες” ξεπροβάλλουν τα άνθη που είναι μεγάλα και κιτρινωπά.

Η ριζά του είναι κυλινδρική και ριζωματοειδης, διακλαδιζόμενη, χρώματος πορτοκαλοκίτρινου και με έντονο άρωμα. Τα ριζώματα, αφού καθαριστούν, βράζονται για πολλές ώρες, έπειτα ξηραίνονται στον ήλιο ή σε ειδικούς φούρνους και τέλος αλέθονται, οπότε και παίρνουμε μια πορτοκαλοκίτρινη σκόνη, που είναι το γνωστό μας μπαχαρικό.

Η τριμμένη κιτρινόριζα χρησιμοποιείται στις κουζίνες της Νοτίου Ασίας και της Μέσης Ανατολής, ως συστατικό σε μείγματα κάρυ αλλά και ως χρωστική είτε σε διάφορα παρασκευάσματα ή ακόμη και σε υφάσματα.

Πιο διαδεδομένα η κιτρινόριζα είναι ένα από τα βασικά συστατικά της μουστάρδας. Ως πρόσθετο στα τρόφιμα η κιτρινόριζα χρησιμοποιείται γιατί παρέχει στο τρόφιμο προστασία από την ηλιακή ακτινοβολία. 

Η κύρια χώρα παραγωγής του κουρκουμά είναι η Ινδία.
Σύμφωνα με τα στατιστικά στοιχεία, η μεγαλύτερη παραγωγή σημειώνεται στο κρατίδιο Andhra Pradesh στην Κέντρο-Ανατολική Ινδία. Παραδοσιακά, οι πόλεις Sangli, στο Maharashtra, και Erode, στο Tamil Nadu, θεωρούνται τα μεγαλύτερα κέντρα παραγωγής και διακίνησης παγκοσμίως.

Διάφορα χημικά συστατικά έχουν απομονωθεί από αυτό το μπαχαρικό, όπως είναι οι πολυφαινόλες, τα διτερπένια, οι στερόλες και τα αλκαλοειδή. Το κύριο δραστικό συστατικό του κουρκουμά είναι η κουρκουμίνη, η οποία του προσδίδει το χαρακτηριστικό, βαθύ κίτρινο χρώμα του.

Η κουρκουμίνη έχει γεύση “γήινη”, πικρή, πικάντικη και είναι εξαιρετικά πτητική, ενώ το χρώμα της δεν αλλοιώνεται με τον χρόνο. Ο κουρκουμάς είναι ένα από τα βασικά φάρμακα της παραδοσιακής Ινδικής ιατρικής, της Αγιουρβέδα, και χρησιμοποιείται για να γιατρέψει μια σειρά από παθήσεις και συμπτώματα.

Πολυάριθμα εργαστηριακά πειράματα έδειξαν ότι η κουρκουμίνη μπορεί να έχει δράση αντιοξειδωτική, αντιισχαιμικη, αντιφλεγμονώδη, κατά της αρθρίτιδας ακόμη και αντικαρκινική, επιβραδύνει την εμφάνιση εκφυλιστικών ασθενειών όπως το Αλτσχάιμερ και η σκλήρυνση κατά πλάκας.

• Διαθέτει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη αυτής της κορτιζόνης
•  Προκαλεί υποχώρηση συμπτωμάτων της ρευματοειδούς αρθρίτιδας
•  Μειώνει τα επίπεδα χοληστερίνης. 
• Εμποδίζει τη συγκόλληση των αιμοπεταλίων (που οδηγεί σε θρόμβους),
• Είναι γνωστή για την αντικαρκινική της δράση.
• Έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες που εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες.
• Προλαμβάνει τη χολολιθίαση, τη σπαστική κολίτιδα και άλλες παθήσεις του γαστρεντερικού συστήματος
• Βοηθά στην καλυτέρευση της πέψης και είναι φιλική με το στομάχι.
• Είναι ευεργετικό σε ασθενείς με Αλτσχάιμερ καθώς μπορεί να σταματήσει την περαιτέρω ανάπτυξη της ασθένειας αποτρέποντας την συσσώρευση της πρωτεΐνης β-αμυλοειδούς στον εγκέφαλο.
• Έχει ευεργετική δράση στους κακοήθεις όγκους.
• Ανακουφίζει σχεδόν όλες τις αλλεργικές καταστάσεις, είτε του δέρματος (έκζεμα), είτε του αναπνευστικού.
• Μπορεί να μειώσει την πιθανότητα εκδήλωσης διαβήτη, σύμφωνα με έρευνα από το Πανεπιστήμιο Κολούμπια. Επιταχύνει την παραγωγή ινσουλίνης από το πάγκρεας και βοηθά σημαντικά τον μη ινσουλινο-εξαρτώμενο διαβήτη των ενηλίκων, καθώς ελαττώνει τα επίπεδα του σακχάρου του αίματος
• Σταματάει γρήγορα την αιμορραγία και έχει αντισηπτικές ιδιότητες, εάν πασπαλιστεί προσεκτικά πάνω από πληγές. Επιταχύνει τη διαδικασία της επούλωσης
• Φάρμακο εξπρές κατά της καταρροής και του φλέγματος
• Προστατεύει το συκώτι από τις τοξίνες
• Κατά της αναιμίας
• Κατά της διάρροιας
• Χρησιμοποιείται και στην κοσμετολογία για την αντιμετώπιση του αποχρωματισμού του δέρματος και τα σημάδια της ακμής. 

Η βιταμίνη D και η κουρκούμη ενδέχεται να βοηθούν το ανοσοποιητικό σύστημα να απαλλάξει τον εγκέφαλο από τις πλάκες β-αμυλοειδούς που συνδέονται με τη νόσο Αλτσχάιμερ, αναφέρουν Αμερικανοί ερευνητές. Η μελέτη των ερευνητών, δημοσιεύθηκε στο Journal of Alzheimer’s Disease
Τα 34 φάρμακα που μπορείτε να αντικαταστήσετε με κουρκουμά

Σε μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Pharmacognosy Magazine με τίτλο

«Η κουρκουμίνη εξασθενεί τη νευροτοξική δράση του φθορίου: αποδείξεις in vivo», ενισχύει την υποψία ότι το φθόριο είναι πράγματι μια ουσία που βλάπτει τον εγκέφαλο αποκαλύπτοντας επίσης ότι υπάρχει ένα φυσικό μπαχαρικό που παρέχει προστασία από τις διάφορες επιπτώσεις στην υγεία που οφείλονται σ’ αυτό.
Φθόριο: Έχει Σοβαρές Επιπτώσεις, Προειδοποιούν 1.000 Επιστήμονες
Κουρκουμίνη: Προστασία από φλεγμονές και δηλητηρίαση από μόλυβδο

Έγχυμα Κουρκουμά:

Αισθανόμαστε το κρυολόγημα να πλησιάζει ή είμαστε ήδη κρυωμένοι; Σε ένα φλιτζάνι τσαγιού ζεστό νερό, ανακατεύουμε μισό κουταλάκι γλυκού κουρκουμά και ένα κουταλάκι μέλι. Το πίνουμε ζεστό μέχρι και τρεις φορές την ημέρα.
Πως να φτιάξετε ένα παυσίπονο, αντιφλεγμονώδες ρόφημα με κουρκουμά

Εξωτερική χρήση:

Ακμή:

Αναμίξετε κουρκουμά με λίγο χυμό λάιμ μέχρι να γίνει μία πάστα, και τρίψτε το πάνω στις δυσχρωμίες του δέρματος ή στα σημάδια της ακμής. Αφήστε το για περίπου 20 λεπτά και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Η περιοχή που θα το απλώσετε ίσως να πάρει μία κίτρινη απόχρωση, η οποία όμως φεύγει με το πλύσιμο. Γι’ αυτό είναι καλύτερα να κάνετε τη θεραπεία αυτή το Σαββατοκύριακο.
Φυσική ομορφιά με κουρκούμη (κουρκουμάς ή τουρμερίκ)!

Πανάδες:

Η χρήση του, είναι μία από τις πολλές ιδανικές φυσικές θεραπείες των πανάδων. Η τακτική χρήση κρέμας που θα κάνουμε με κουρκούμα, χυμό λεμονιού και πολτοποιημένο αγγούρι βοηθάει στην θεραπεία των πανάδων.

Αναμειγνύουμε κουρκουμά με σησαμέλαιο – ή παίρνουμε ίσες ποσότητες από κουρκουμά και σουσάμι και με την βοήθεια του νερού (καλό θα είναι να είναι αποσταγμένο) κάνουμε μία παχύρρευστη κρέμα και την απλώνουμε στις πανάδες για είκοσι λεπτά. Ξεπλένουμε με χλιαρό νερό.
Βότανα, τροφές, βιταμίνες & συνταγές που εξαφανίζουν τις πανάδες

Χρήσεις στη μαγειρική:

Για να μπορέσουμε να εκμεταλλευτούμε τις ιδιότητες του κουρκουμά, εκτός από την απλή χρήση του σαν μπαχαρικό, μπορούμε να εισάγουμε συστηματικά στην διατροφή μας, μια ποσότητα έως ένα γεμάτο κουταλάκι του καφέ, την ημέρα.

Μπορούμε να το προσθέσουμε στο τέλος του μαγειρέματος σε πολλά παρασκευάσματα, στις σάλτσες, στο γιαούρτι, αλλά και σε ροφήματα.

Όταν βράζουμε ζυμαρικά ή ρύζι μπορούμε να προσθέσουμε λίγο κουρκουμά στο νερό που βράζουμε.

Στο μπριάμ ή στα ψητά λαχανικά και πατάτες ταιριάζει καταπληκτικά η γεύση του κουρκουμά.

Είναι σημαντικό επίσης να γνωρίζετε, ότι όταν συνδυάζεται με το μαύρο πιπέρι ή το πράσινο τσάι, αυξάνεται η απορρόφηση του από τον οργανισμό. Επίσης, το ιδιο αποτέλεσμα φέρνει και ο συνδυασμός του με κάποια λιπαρή ουσία, πχ. ελαιόλαδο ή βούτυρο. Σε συνδυασμό με το μαύρο πιπέρι, ανεβάζει την αποτελεσματικότητά του έως 1000 φορές στον άνθρωπο.

Εκτός απο την ιατρική του χρηση, ο κουρκουμας, χρησιμοποιειται και για το χρωμα του. Ως χρωστικη σε υφασματα δεν εχει μεγαλη επιτυχια, γιατι το χρωμα ξεθωραζει στον ηλιο. Χρησιμοποιειται ομως ευρεως ως χρωστικη στα τροφιμα; μαλιστα, για μια σειρα απο λογους, εχει τον πρωτο κωδικο στα προσθετα τροφιμων, ειναι το E100. 

Σε αυξημένες δέσεις παρουσιάζει  παρενέργειες, γι’ αυτό πρέπει να καταναλώνεται με φειδώ
Προσοχή: Κουρκουμάς και παρενέργειες – Πότε να τον αποφεύγετε
και Πως να βελτιώσετε την απορρόφηση κουρκουμίνης για σούπερ ενισχυμένα οφέλη 

Η καύση κουρκουμά απομακρύνει τα κουνούπια.

«Τροφή»: Διαθέτω εξαιρετικής ποιότητας βιολογική κουρκουμίνη ως συμπλήρωμα διατροφής βέβαια, φυτοσωμική 10 φορές ποιο ισχυρή και αφομοιώσιμη από οποιαδήποτε άλλη, ώστε να εξασφαλίσετε όλες τις παραπάνω δράσεις της στο έπακρο.

Όσοι ενδιαφέρεστε, επικοινωνήστε στο μέιλ: life@proionta-tis-fisis.com

Μπορείτε να δείτε και Συνταγές και χρήσεις για να βελτιώσετε την υγιεία σας με κουρκουμά 

Κουρκουμάς: Συνταγή για άμεση αποτοξίνωση και καταπολέμηση φλεγμονών 

Κουρκουμάς: Το χρυσό μπαχαρικό που «σκοτώνει» τα καρκινικά κύτταρα 

Μπορείτε να επωφεληθείτε και έτσι Το θαυματουργό κουρκουμέλαιο: Θεραπευτικές ιδιότητες και χρήσεις

Κλεοπάτρα Ζουμπουρλή, μοριακή βιολόγος για το medlabnews.gr

Κουρκουμάς, αντιφλεγμονώδη, αντικαρκινική, αντιοξειδωτική συνταγή, επιφέρει καθολική βελτίωση της υγείας

Αυτό το ελαφρύ τονωτικό είναι ένας θαυμάσιος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα σας: Αντιφλεγμονώδες ρόφημα με κουρκουμά. Και το καλύτερο είναι ότι δεν χρειάζεστε καν αποχυμωτή για να το παρασκευάσετε.

Η λέξη «φλεγμονή» είναι μια λέξη που ακούμε συχνά αυτές τις μέρες.

Σχετίζεται με σοβαρές καταστάσεις της υγείας, όπως

• η νόσος του Αλτσχάιμερ,
• τις καρδιακές παθήσεις,
• τον καρκίνο,
• την παχυσαρκία,
• τον διαβήτη,
• την αρθρίτιδα και
• την κατάθλιψη.

Θεωρείται επίσης ο ένοχος πίσω από τα ορατά σημάδια της γήρανσης.
Η φλεγμονή είναι η ανταπόκριση του σώματός μας είτε στο άγχος είτε προέρχεται από τα τρόφιμα που τρώμε, τον τρόπο ζωής μας ή κάποιον τραυματισμό. Οι φλεγμονώδεις αποκρίσεις όπως ο πυρετός, ο πόνος και το οίδημα είναι ο τρόπος του σώματός που προσπαθεί να επαναφέρει την ισορροπία.
Η Φλεγμονή ως διαδικασία αυτοΐασης του οργανισμού 

Δεν είναι όμως αυτή η διαδικασία που θα μας απασχολήσει σήμερα. Αυτό που θα εξετάσουμε είναι η σύγχρονη επιδημία χρόνιας φλεγμονής στο σώμα μας που μας κάνει να νιώθουμε άρρωστοι. Μιλάμε για τη φλεγμονή που προέρχεται από την κατανάλωση μιας τροφής με κακή ποιότητα με επεξεργασμένα σάκχαρα, γενικώς τα επεξεργασμένα τρόφιμα, βιομηχανικά λίπη και έλαια, γλουτένη και κακής ποιότητας κρέατα.
Γιατί οι επεξεργασμένες τροφές διαταράσσουν την υγεία

Άλλες αιτίες της φλεγμονής περιλαμβάνουν:

• η έλλειψη ύπνου – Η έλλειψη ύπνου μεταβάλει τη λειτουργία 711 γονιδίων μας 

• η έλλειψη άσκησης – Καθιστική ζωή και επιπτώσεις στα ζωτικά μας όργανα

• διατροφές χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά οξέα με Ω3 και υψηλά σε λιπαρά οξέα με Ω6 – Καταστροφή της υγείας, η δυσαναλογία Ω 3 και Ω6 λιπαρών 

• χρόνιο στρες – Το στρες δημιουργεί ασθένειες – Τι πρέπει να αποφεύγουμε 

• κακή υγεία των εντέρων – Οι ασθένειες προέρχονται από το έντερο. Ποιες συνήθειες το βλάπτουν; 

• έλλειψη έκθεσης σε εξωτερικούς χώρους (Αναπνοή – Ήλιος)

• χαμηλής ποιότητας τρόφιμα, που εκθέτουν τον οργανισμό σε αλλεργίες και δυσανεξίες

• περιβαλλοντικές τοξίνες

Αυτή η κατάσταση φλεγμονής εξασθενεί το σώμα μας και το ανοσοποιητικό μας σύστημα, καθιστώντας μας πιο ευάλωτους σε ασθένειες, ενώ ταυτόχρονα επιφέρουν ταχύτερη γήρανση του οργανισμού.
Χρόνιες Φλεγμονές: Καταστρέφουν την υγεία, Σχετίζονται με όλες τις ασθένειες 

Τι πρέπει λοιπόν να κάνουμε;

Εκτός από τους παράγοντες που αναφέρονται παραπάνω και την επιλογή διαφορετικών τρόπων ζωής, υπάρχουν μερικά ισχυρά αντιφλεγμονώδη τρόφιμα για να μειώσετε τη φλεγμονή στο σώμα σας. Εάν μειώσετε τη φλεγμονή στο σώμα σας, όχι μόνο θα φαίνεστε και θα αισθανθείτε νεότεροι, αλλά θα μειώσετε σημαντικά τον κίνδυνο για χρόνιες ασθένειες.
Γιατί τα αυτοάνοσα έχουν γίνει η κύρια αιτία χρόνιων ασθενειών 

Οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση κουρκουμά:

Οι έρευνες δείχνουν ότι ο κουρκουμάς έχει ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι εμποδίζει τα καρκινικά κύτταρα (αντικαρκινική δράση), μειώνει τον κίνδυνο για διαβήτη και προάγει την υγεία του ήπατος.

Ένας εύκολος τρόπος για να μειώσετε τη φλεγμονή και να δώσετε στο ανοσοποιητικό σας σύστημα μια ισχυρή ώθηση είναι να προσθέσετε τον κουρκουμά στη διατροφή σας.
Χρησιμοποιώ τον κουρκουμά στο μαγείρεμά μου και συχνά τρώω μια τροπική λιχουδιά κουρκουμά για μεσημεριανό σνακ.

Τι είναι το τονωτικό ρόφημα με κουρκουμά;

Αυτή η έντονη πορτοκαλί ρίζα είναι ένα ισχυρό αντιφλεγμονώδες φάρμακο. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε τη φρέσκια ρίζα, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με σκόνη κουρκουμά.
Κουρκουμάς, δρα κατά φλεγμονών, καρκίνου, διαβήτη, Αλτσχάιμερ, ακμής και πανάδων 

Τζίντζερ:

Το τζίντζερ είναι ένα άλλο υπέροχο αντιφλεγμονώδες. Προωθεί επίσης την υγιή πέψη και βελτιώνει την απορρόφηση και αφομοίωση των απαραίτητων θρεπτικών ουσιών. Η φρέσκια ρίζα είναι καλύτερη.
Χρησιμοποιήστε το τζίντζερ για να βελτιώσετε την υγεία σας 

Νερό καρύδας:

Το νερό καρύδας είναι βαθιά ενυδατικό και θρεπτικό. Έχει βιταμίνες (ιδιαίτερα βιταμίνες Β), μέταλλα και ιχνοστοιχεία (συμπεριλαμβανομένου ψευδαργύρου, σεληνίου, ιωδίου, θείου και μαγγανίου). Είναι επίσης γεμάτο από αμινοξέα, οργανικά οξέα, ένζυμα, αντιοξειδωτικά και φυτοθρεπτικά συστατικά.
Νερό Καρύδας: Παρεξηγημένο κι όμως ωφέλιμο

Λεμόνι ή πορτοκάλι:

Τα εσπεριδοειδή δεν είναι μόνο γλυκά και αναζωογονητικά, είναι επίσης φορτωμένα με φλαβονοειδή, τα οποία έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Τα φλαβονοειδή εσπεριδοειδών είναι επίσης αντιοξειδωτικά που μπορούν να εξουδετερώσουν τις ελεύθερες ρίζες και να προστατεύσουν από καρδιακές παθήσεις. Τα εσπεριδοειδή είναι επίσης υψηλά σε βιταμίνη C, φυλλικό οξύ και κάλιο.

Καρότο:

Τα υψηλά επίπεδα β-καροτένιου στα καρότα δρουν ως αντιοξειδωτικό για την πρόληψη βλάβης των κυττάρων. Η βιταμίνη Α στα καρότα κάνει το δέρμα υγιές, βελτιώνει την όραση και βοηθά το συκώτι στην απώθηση των τοξινών από το σώμα
Καρότο, μία υποτιμημένη σούπερ τροφή 

Μέλι ή σιρόπι σφενδάμου:

Μία μικρή ποσότητα γλυκαντικού σε αυτά δίνει μια ωραία, απαλή γεύση. Το ακατέργαστο μέλι είναι πλούσιο σε φλαβονοειδή, τα οποία είναι αντιοξειδωτικά που μειώνουν τη φλεγμονή. Το σιρόπι σφενδάμου περιέχει πολυφαινόλες, αντιοξειδωτικά που καταστέλλουν τη φλεγμονή.

Μαύρο πιπέρι:

Η προσθήκη μαύρου πιπεριού αυξάνει την βιοδιαθεσιμότητα της κουρκουμίνης, του δραστικού συστατικού στον κουρκουμά, πράγμα που σημαίνει ότι βοηθάει στην αφομοίωση του στο σώμα σας.
Μαύρο πιπέρι – Όσο απλό.. Τόσο θαυματουργό 

Μπαχαρικά:

Το καγιέν μπορεί να προστεθεί γιατί είναι ένα ισχυρό πεπτικό βοήθημα. Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό που λέγεται ότι σταθεροποιεί το σάκχαρο του αίματος.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Συνιστούμε να το καταναλώσετε με ένα γεύμα που περιλαμβάνει υγιή λίπη. Το ενεργό συστατικό, κουρκουμίνη είναι λιποδιαλυτό και απαιτεί λίγο λίπος για να αφομοιωθεί σωστά στο σώμα.

Η προσθήκη επίσης του μαύρου πιπεριού που περιέχει το συστατικό Πιπερίνη, ο οποίος είναι ένας ενισχυτής βιοδιαθεσιμότητας της κουρκουμίνης, επιτρέπει στις ουσίες να παραμείνουν στα κύτταρα για μεγαλύτερες χρονικές περιόδους. Μια μελέτη έδειξε ότι έτσι αυξάνεται η βιοδιαθεσιμότητα του κουρκουμά κατά 2000%.
Πως να βελτιώσετε την απορρόφηση κουρκουμίνης για σούπερ ενισχυμένα οφέλη 

Αντιφλεγμονώδης κουρκουμάς :

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια νερό καρύδας (όπως είναι ή φιλτραρισμένο)
• 2 κουταλιές τριμμένο φρέσκο κουρκουμά (ή ½ έως 1 κουταλάκι σούπας σκόνης)
• 1 κουταλιά της σούπας τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
• χυμό από 1 λεμόνι ή πορτοκάλι
• 1 μέτριο καρότο
• 1 κουταλιά σούπας ακατέργαστο μέλι ή σιρόπι σφενδάμου
• 1 πρέζα μαύρου πιπεριού
• Προαιρετικά: μια πρέζα καγιέν ή κανέλας

Οδηγίες

Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε μπλέντερ και χτυπήσετε μέχρι να γίνουν ένα. Πιείτε όπως είναι ή στραγγίξετε το πριν το πιείτε.

«Τροφή»: Διαθέτω εξαιρετικής ποιότητας βιολογική κουρκουμίνη ως συμπλήρωμα διατροφής, φυτοσωμική 10 φορές ποιο ισχυρή και αφομοιώσιμη από οποιαδήποτε άλλη, ώστε να εξασφαλίσετε όλες τις παραπάνω δράσεις της στο έπακρο.
Όσοι ενδιαφέρεστε, επικοινωνήστε στο μέιλ: life@proionta-tis-fisis.com

Μπορείτε να δείτε ακόμη: Κουρκουμίνη, συμβάλλει στη ρύθμιση του ζαχάρου 

Κουρκουμίνη: Προστασία από φλεγμονές και δηλητηρίαση από μόλυβδο 

Τα 34 φάρμακα που μπορείτε να αντικαταστήσετε με κουρκουμά 

Προσοχή: Κουρκουμάς και παρενέργειες – Πότε να τον αποφεύγετε 


www.healthydiet24.com
Παρακαλώ πιθανή αναδημοσίευση να γίνεται με ενεργό σύνδεσμο και ρητή αναφορά στα:
Επιμέλεια/Μετάφραση: proionta-tis-fisis.com