| Μέσες τιμές ανά 100 γρ. | |||||
Λάδια
|
|||||
Τροφή
|
Νερό
|
Πρωτεϊνες
|
Λίπος
|
Υδατάνθρακες
|
Θερμίδες
|
Ηλιέλαιο
|
0,1
|
0
|
99,9
|
0
|
899
|
0,1
|
0
|
99,9
|
0
|
884
|
|
Αραβοσιτέλαιο
|
0,1
|
0
|
99,9
|
0
|
884
|
Δημητριακά
|
|||||
Τροφή
|
Νερό
|
Πρωτεϊνες
|
Λίπος
|
Υδατάνθρακες
|
θερμίδες
|
Φαγόπυρο ανεπεξέργαστο
|
14
|
12,6
|
2,6
|
68
|
329
|
Φαγόπυρο κομμένο
|
14
|
9,5
|
1,9
|
72,2
|
326
|
Σιμιγδάλι
|
14
|
11,3
|
0,7
|
73,3
|
326
|
12
|
11,9
|
5,8
|
65,4
|
345
|
|
Κριθάρι
|
14
|
9,3
|
1,1
|
73,7
|
324
|
Κεχρί
|
14
|
12
|
2,9
|
69,3
|
334
|
14
|
7
|
0,6
|
73,7
|
323
|
|
Σιτάρι
|
14
|
12,7
|
1,1
|
70,6
|
325
|
Αλεύρι βρώμης
|
10
|
12,2
|
5,8
|
68,3
|
357
|
Πλιγούρι κριθαρένιο
|
14
|
10,4
|
1,3
|
71,7
|
322
|
Νιφάδες βρώμης
|
12
|
13,1
|
6,2
|
65,7
|
355
|
Καλαμπόκι
|
14
|
8,3
|
1,2
|
75
|
325
|
Λαχανικά
|
|||||
Τροφή
|
Νερό
|
Πρωτεΐνες
|
Λίπος
|
Υδατάνθρακες
|
Θερμίδες
|
Μελιτζάνες
|
91
|
0,6
|
0,1
|
5,5
|
24
|
Γογγυλοκράμβη (Brassica
napobrassica)
|
87,5
|
1,2
|
0,1
|
8,1
|
37
|
Αρακάς φρέσκος
|
80
|
5
|
0,2
|
13,3
|
72
|
Κολοκυθάκια
|
93
|
0,6
|
0,3
|
5,7
|
27
|
90
|
1,8
|
-
|
5,4
|
28
|
|
Λάχανο κόκκινο
|
90
|
1,8
|
-
|
6,1
|
31
|
90,9
|
2,5
|
-
|
4,9
|
29
|
|
Πατάτες
|
76
|
2
|
0,1
|
19,7
|
83
|
Κρεμμύδι φρέσκο
|
92,5
|
1,3
|
-
|
4,3
|
22
|
87
|
3
|
-
|
7,3
|
40
|
|
86
|
1,7
|
-
|
9,5
|
43
|
|
88,5
|
1,3
|
0,1
|
7
|
33
|
|
Αγγούρι (υπαίθριο)
|
95
|
0,8
|
-
|
3
|
15
|
Αγγούρι θερμοκηπίου
|
96,5
|
0,7
|
-
|
1,8
|
10
|
Πιπέρι γλυκό πράσινο
|
92
|
1,3
|
-
|
4,7
|
23
|
Πιπέρι γλυκό κόκκινο
|
91
|
1,3
|
-
|
5,7
|
27
|
85
|
3,7
|
-
|
8,1
|
45
|
|
Μαϊντανός (ρίζα)
|
85
|
1,5
|
-
|
11
|
47
|
Ραβέντι
|
94,5
|
0,7
|
-
|
2,9
|
16
|
Ραπανάκι
|
93
|
1,2
|
-
|
4,1
|
20
|
Ρεπάνι
|
88,6
|
1,9
|
-
|
7
|
34
|
Γογγύλι
|
90,5
|
1,5
|
-
|
5,9
|
28
|
95
|
1,5
|
-
|
2,2
|
14
|
|
86,5
|
1,7
|
-
|
10,8
|
48
|
|
Ντομάτες (υπαίθρια)
|
93,5
|
0,6
|
-
|
4,2
|
19
|
Ντομάτες (θερμοκηπίου)
|
94,6
|
0,6
|
-
|
2,9
|
14
|
Φασολάκια πράσινα
|
90
|
4
|
-
|
4,3
|
32
|
Χρένο
|
77
|
2,5
|
-
|
16,3
|
71
|
70
|
6,5
|
-
|
21,2
|
106
|
|
Μπάμιες
|
88,9
|
2,4
|
-
|
7,6
|
36
|
91,3
|
3,1
|
-
|
4,5
|
26
|
|
Αντίδια
|
93,1
|
1,7
|
-
|
14,1
|
20
|
91,2
|
2,9
|
-
|
2,3
|
21
|
|
85,6
|
2,7
|
-
|
9,2
|
45
|
|
Οξαλίδα
|
90
|
1,5
|
-
|
5,3
|
28
|
Τροφή |
|||||
Φρούτα,
|
Νερό
|
Πρωτεΐνες
|
Λίπος
|
Υδατάνθρακες
|
Θερμίδες
|
70
|
2
|
21
|
6
|
215
|
|
86
|
0,9
|
-
|
10,5
|
46
|
|
87,5
|
0,6
|
-
|
8,9
|
38
|
|
Κορόμηλο
|
89
|
0,2
|
-
|
7,4
|
34
|
86
|
0,4
|
-
|
11,8
|
48
|
|
Ελιές
|
80
|
0,5
|
1,1
|
13,8
|
129
|
92,6
|
0,5
|
0,2
|
6,4
|
26
|
|
90,6
|
0,8
|
0,3
|
7,7
|
33
|
|
74
|
1,5
|
-
|
22,4
|
91
|
|
Βύσσινα
|
85,5
|
0,8
|
-
|
11,3
|
49
|
85
|
0,9
|
-
|
11,8
|
52
|
|
Αχλάδια
|
87,5
|
0,4
|
-
|
10,7
|
42
|
83
|
0,7
|
-
|
13,9
|
56
|
|
85
|
1
|
-
|
9,7
|
45
|
|
Ροδάκινα
|
86,5
|
0,9
|
-
|
10,4
|
44
|
Δαμάσκηνα
|
87
|
0,8
|
-
|
9,9
|
43
|
Χουρμάδες
|
20
|
2,5
|
-
|
72,1
|
281
|
Λωτός
|
81,5
|
0,5
|
-
|
15,9
|
62
|
85
|
1,1
|
-
|
12,3
|
52
|
|
Μούρα
|
82,7
|
0,7
|
-
|
12,7
|
53
|
86,5
|
0,4
|
-
|
11,3
|
46
|
|
87,5
|
0,9
|
-
|
8,4
|
38
|
|
Γκρέιπ φρουτ
|
89
|
0,9
|
-
|
7,3
|
35
|
87,7
|
0,9
|
-
|
3,6
|
31
|
|
Μούσμουλα
|
86,6
|
0,5
|
-
|
12,3
|
48
|
88,5
|
0,8
|
-
|
8,6
|
38
|
|
80,2
|
0,4
|
-
|
17,5
|
69
|
|
88
|
2
|
-
|
5,3
|
33
|
|
84,5
|
1,8
|
-
|
8,1
|
41
|
|
Λαγοκέρασα
|
85
|
0,7
|
-
|
9,9
|
44
|
Σμέουρα
|
87
|
0,8
|
-
|
9
|
41
|
75
|
0,9
|
-
|
5,5
|
30
|
|
Άγριο τριαντάφυλλο φρέσκο
(καρποί)
|
66
|
1,6
|
-
|
24
|
101
|
Άγριο τριαντάφυλλο
αποξηραμένο
|
14
|
4
|
-
|
60
|
253
|
1,3
|
4
|
2
|
89,4
|
347
|
|
Τροφή
|
Νερό
|
Πρωτεΐνες
|
Λίπος
|
Υδατάνθρακες
|
Θερμίδες
|
Βερίκοκα
|
20,2
|
5,2
|
-
|
65,9
|
272
|
Σταφίδες με κουκούτσια
|
19
|
1,8
|
-
|
70,9
|
276
|
Σταφίδες σουλτανίνα
|
18
|
2,3
|
-
|
71,2
|
279
|
Σύκα
|
23
|
4,3
|
1,3
|
69,1
|
274
|
Βύσσινο
|
18
|
1,5
|
-
|
73
|
292
|
Αχλάδι
|
24
|
2,3
|
-
|
62,1
|
246
|
Ροδάκινο
|
18
|
3
|
-
|
68,5
|
275
|
Δαμάσκηνα
|
25
|
2,3
|
-
|
65,6
|
264
|
Μήλα
|
20
|
3,2
|
-
|
68
|
273
|
Όσπρια
|
|||||
Τροφή
|
Νερό
|
Πρωτεΐνες
|
Λίπος
|
Υδατάνθρακες
|
Θερμίδες
|
Ρεβίθια
|
10,7
|
20,5
|
4,8
|
61
|
360
|
Μπιζέλια ξερά
|
14
|
23
|
1,6
|
57,7
|
323
|
14
|
23
|
1,2
|
53,3
|
303
|
|
12
|
34,9
|
17,3
|
26,5
|
395
|
|
14
|
22,3
|
1,7
|
54,5
|
309
|
|
14
|
24,8
|
1,1
|
53,7
|
310
|
|
Τροφή
|
Νερό
|
Πρωτεΐνες.
|
Λίπος
|
Υδατάνθρακες
|
Θερμίδες
|
Λευκά φρέσκα
|
89,9
|
3,2
|
0,7
|
1,6
|
25
|
Λευκά αποξηραμένα
|
13
|
27,6
|
6,8
|
10
|
209
|
Ξηροί καρποί, σπόρια
|
|||||
Τροφή
|
Νερό
|
Πρωτεΐνες
|
Λίπος
|
Υδατάνθρακες
|
Θερμίδες
|
Φουντούκια
|
4,8
|
16,1
|
66,9
|
9,9
|
704
|
4
|
18,6
|
57,7
|
13,6
|
645
|
|
5
|
13,8
|
61,3
|
10,2
|
648
|
|
10
|
26,3
|
45,2
|
9,7
|
548
|
|
Φιστίκια αράπικα
|
10
|
26,3
|
45,2
|
9,7
|
548
|
8
|
20,7
|
52,9
|
5
|
578
|
Πηγή: humanisticecology.blogspot.gr
.jpg)
